.hzh {} 啤酒被称作“液体面包”，可见其热量不低。那么，啤酒中究竟哪些成分让人发胖呢？ 首先让我们来分析一下啤酒的营养成分，啤酒（均值）中含有糖类3.7g/100ml，蛋白质0.4g，另外还有酒精大约4g/100ml，这些成分将让每百毫升啤酒产生43kcal左右的热量。一瓶啤酒大约60...
.hzh {} 土豆，又名马铃薯、山药蛋、洋芋、薯仔等，是茄属茄科类一年生草本。其块茎可供食用，即可做菜，也可当作粮食食用，所以土豆是粮菜兼用作物。土豆素有“第二面包”、“地下苹果”之美称。 与谷类相比，土豆含有丰富的淀粉（其含量可高达17%），消化吸收快；含蛋白质（2%），而且富含赖氨酸，...
.hzh {} 流言1：奶茶里的奶都是奶精，奶精就是反式脂肪酸 现在有人说：市售奶茶里的奶，并不是牛奶，而是奶精，奶精又叫植脂末，含有反式脂肪酸，对心血管及其不利，还增加肿瘤风险。奶茶中可以用奶精吗？奶精真的有这么可怕吗？ 奶精其实就是一种代替牛奶的物质，它的主要成分是植脂末，它是一种用来...
.hzh {} 健康小家电的普及，让食物加工更加精细和多样，于是每天都喝混合果蔬汁成为很多家庭的时髦选择。但在营养专家看来，如果不是因为牙齿问题无法咀嚼水果和蔬菜，只喝果蔬汁并非健康生活的首选。 在由国家卫计委、中国记协等发起，佳沛中国支持的“中国健康知识传播激励计划——果蔬营养与膳食平衡”...
.hzh {} 减肥茶功效基本雷同，都有利尿原理，大部分减的是身体的水分。代餐粉营养成分比减肥茶要高些。 代餐，就其字义为取代部分或全部正餐的食物。一般代餐食品具有高纤维、低热量、易有饱腹感的特性，因此，利用代餐可以更严格正确的控制食量和热量，进而达到减肥的目的。一般人一餐热量摄取约600...
.hzh {} 取一片干柠檬，泡在透彻的杯中，伏着清晨的阳光，享受着早春的气息。就像这样，很多人都喜欢在休息的时候喝一点用干柠檬泡的水，因为它透着柠檬那股天然的清新。在干柠檬水的那种酸酸的味道中，是不是和新鲜的柠檬一样富含一种对人体非常重要的营养素——维生素C呢？ 首先让我们来看下新鲜柠檬的...
.hzh {} 有网友说喝鸡汤更有营养，这大概是绝大多数同胞的看法。在传统的养生之道里，喝汤是很重要的一个方面。那么，喝鸡汤更有营养到底是以讹传讹还是确有其科学道理？我们需要分成两个问题来看：第一，我们要从鸡肉（鸡汤）中获取什么营养？第二，鸡肉在炖汤的过程中发生了什么变化？ 第一个问题，从现...
.hzh {} 改善烹饪调理。尽可能使用酸味调味品例如醋或者柠檬汁，来替代盐和酱油的摄入，同时这种方法也可以改善食物口感，让味道更加鲜美。 改善使用方法。在一定要使用酱油等调味品时，不要把酱油全部倒在菜里面，尽量采用蘸的方式。你要知道，大约5ml酱油里就有1g盐，而食盐一天最多摄入量仅为6g...
.hzh {} 各种加工肉制品，比如火腿肠、午餐肉等等，都会做得很咸。而高盐是现代人不可忽视的健康风险因素——不管是国内还是国外，很多人的盐摄入量都大大超过推荐的“控制摄入量”。高盐饮食最直接最明显的危害就是升高血压，因而降盐是高血压“食疗方案”的核心。 随着加工食品越来越多，加工食品中的“...
.hzh {} 如今生活富裕了，请客担心点菜少显得太寒酸，客人吃不饱的这种贫困时代已经过去了。在注重生活质量的当下，能不能点出一桌既健康、又美味的饭菜，才是凸现宴客者品味的关键所在。从今往后，不妨在点菜品种上和进餐顺序上下点功夫，看看是不是会让人一下惊艳到你的健康品味。 前菜冷盘怎么点 第...
.hzh {} 鸡精已经成为了每家每户必备的调味品，在鸡精诞生之前，我们一直是在用味精进行调鲜。而在味精发明之前，您知道是用什么吗？香菇粉？ 味精于20世纪初诞生在日本，主要成分就是谷氨酸钠。在味精诞生之前人类并没有一种调味品可以对食物进行调鲜。其实我们也可以理解，20世纪之前，绝大多数的人...
.hzh {} 鸡蛋因为富含优质蛋白，自古以来都是人们喜爱的食物。改革开放以前，吃鸡蛋是生活好的象征，而今天吃鸡蛋早已是人们日常饮食的一部分，甚至我们还在呼吁每天不要过多的食用以免导致营养过剩。 今天吃鸡蛋的方式有很多，常见的有水煮蛋、蒸蛋、水煮荷包蛋、煎蛋、摊鸡蛋、蛋花汤、炒鸡蛋，甚至有人...
.hzh {} 醋是家家必备的调味品，它能减少盐的摄入，并减慢血糖上升的速度。然而，并不是所有的菜肴都适合加醋的，哪几样菜加点醋最好呢？ 白菜丝、萝卜丝等凉拌菜。 醋有抑制细菌生长、增加食欲的作用。因此，在炎热的夏天，给凉拌菜加点醋，不但能提高安全性，减少亚硝酸盐的产生，还能帮助改善食欲不...
.hzh {} 饮食科学中提到的荤素搭配，多吃蔬菜有健康有益。在这里熊苗营养师推荐美国“永葆健康”机构的伊夫林·泰布勒博士总结出了让全家多吃菜的11个方法。 1.尽量去农贸市场买菜，如果周末可以抽出时间去菜田直接买就更好了，观摩蔬菜的生长过程，有助于增加人们对其的喜爱。 2.每餐选择不...
.hzh {} 最近，关于酵素具有神奇功效的文章屡屡见诸于微信、微博，这些文章截取了酶在体内的功效进行宣传，却对酶在消化道的变化避而不谈。 所谓酵素是Enzyme的台湾译法，大陆译为酶，目前发现的酶除极少数是核酸以外，绝大多数属于蛋白质。蛋白质是氨基酸构成的大分子化合物，具有广泛的生理活性，...
.hzh {} 经常会有人问：我放了十几种食材在粥锅里，它们真的适合我吗？会不会有什么互相冲突的地方呢？ 想到相互冲突，这是“食物相克”的影响。实际上，各种粮食之间并未发现有什么冲突之处，但它们配合在一起是否好喝，是否适合某个人的具体情况，倒是的确有一些需要考虑的地方。 要想让粥好喝，质地...
.hzh {} 1、重视早餐，安排好一日三餐。 吃不吃早餐，早餐的营养充足不充足，会直接影响到上午学习的效率和体能。不论是平时还是复习考试期间，每天不仅要吃早餐，而且要吃好早餐。营养充足的早餐应该包括谷类食物、动物性食物、奶类或豆制品以及蔬菜水果。 午餐起着承上启下的作用，要吃饱。集中供餐...
.hzh {} 樱桃好吃树难栽，不下苦工花不开，……。正如这首歌所唱的，樱桃树属于娇生惯养型，是怕冷又怕热，怕旱又怕涝。所以东北天气太冷不能种，黄河以南温度偏高也不能种。樱桃树还易受病虫害侵袭，长得好好的，会突然枯萎死亡。当然，这是说以前栽种樱桃的不易，随着现代技术的发展，种啥好像都不是件难事啦。...
.hzh {} 粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说粽子是为祭投江的屈原而开始制作流传的。每年端午人们互送粽子表达对屈原的纪念。 粽子由来已久，花样繁多。由于地域和食材的不同，粽子有南北之分。北方的以甜为主，有红枣粽、赤豆粽、蜜饯粽、豆沙粽、瓜...
.hzh {} 记得小时候大人们告诫我们：桃饱人、杏伤人、李子树下埋死人。那时候没有什么玲琅满目的零食，因此，应季的水果也就成了小伙伴们的所爱。桃、杏都是从小吃起，一直吃到成熟为止。那时候的桃，大多是小毛桃，桃的表面有一层细细的毛，弄到皮肤上会发痒，吃时需要蹭或洗去毛。杏从小青杏开始吃，酸的呲牙咧...