.hzh {} 丝瓜嫩时可以做蔬菜食用，老了就是丝瓜络，常用来刷锅洗碗，现在还用来做鞋垫，不仅透气耐用，还有能除脚臭，有很好的保健作用。 丝瓜一身是宝，嫩的丝瓜有清热化痰，凉血解毒的功效；丝瓜子可以清热利水，通便驱虫；根可以活血通络，清热解毒；丝瓜络通经活络，解毒消肿；花清热解毒，化痰止咳。...
.hzh {} 每到盛夏，暑气炎炎，做饭的人最辛苦不过，吃饭的人也是满身大汗。这时候，大部分家庭最常放上饭桌的食物，恐怕莫过于面条了。 俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”。如今马上就到二伏，当然就该是吃面的时节。若问那面会是什么面，毫无疑问，对于北京人来说，不是炸酱面就是芝麻酱凉面。 ...
.hzh {} 昨天一个朋友问我，郝老师，我的一个朋友拉肚子了，吃点啥啊？我说，问问是什么原因导致的吧，然后再适当吃些食物调整。 夏天拉肚子一般两个原因，一个是夏季温度高，细菌容易繁殖，所以，有时在外面吃饭，如果不洁，很容易拉肚子的。另外，如果家里的剩菜饭不能充分加热，也容易拉肚子的。 那...
.hzh {} 好多人想减肥，都是晚上这一餐不吃，可是对于现在大多数上班族来说，都是晚上这一餐吃的很丰盛。这就矛盾了。到底吃还是不吃，晚餐怎么吃可以减肥？ 这个问题天天有人加我QQ咨询我。我想说说我自己的一个减肥方法，与大家共享，欢迎留言讨论。 我作为一个爱美爱健康的女孩，我也担心肥胖...
.hzh {} 在闷热的夏天，大口喝冷饮，大块吃西瓜无疑是件很痛快的事，可是有的人却无福消受，喝冷饮或者吃西瓜很容易拉肚子，尤其是冰镇西瓜。这是什么原因呢？ 中医认为，脾胃主运化，食物消化吸收是由他来负责的。所以脾虚弱的话就会拉肚子。脾喜燥厌湿，喜温暖，夏天天气潮湿，脾比较虚弱，这个时候再...
.hzh {} 要说食品中什么东西最吸引眼球，最让人害怕，大概要数其中的多酚类色素了。它就像一只变色龙，变化多端，既给食品带来无比娇艳迷人的颜色，也经常惹起麻烦，引来猜忌，甚至造成把食品扔进垃圾桶的悲剧。 【案例1】前几天，北京台记者咨询我一个问题：一位观众打电话告诉电视台，她在洗桃子的时...
.hzh {} 不少人清晨起来食欲不佳，懒吃早餐。心想如此以来少吃一顿饭，刚好减肥了。未曾想，久而久之出现了脂肪肝，这太不可理解了！ 不吃早饭易患脂肪肝有道理吗？ 夜里虽然处于休眠状态，但呼吸、血液循环、机体组织更新等等基础代谢依然在进行，这些活动都在消耗能量，故而随着睡眠时光一寸寸地逝去...
.hzh {} 每到什么公共安全事件发生，万能的“保健品”、“膳食补充剂”或者“健康食品”们总会跳出来“大显身手”。在平时，以防“电脑辐射”“手机辐射”“太阳辐 射”为诉求的各种“健康常识”广为流传。而在万众关注日本核电站泄漏的时候，那些“防辐射食品”迅速华丽变身，纷纷具有了“防治”核辐射的功能。...
.hzh {} 早晨上班，听到两同事间的对话： ——你吃饭了没？ ——吃啦，三个小笼包和一杯豆浆。原来想买牛奶的，可转念一想：豆浆一杯1.0元，而牛奶一袋得1.5元，反正营养都一样，喝豆浆钱还少呢。 ——嗯。是啊，我也觉得豆浆挺好的，以后就喝豆浆吧。 听到这里，我不禁在想：这两者的营养...
.hzh {} 有一个网友在QQ上咨询我：喝牛奶好还是酸奶好？酸奶好像味道好一点，是不是营养价值更高啊？针对这个问题我的回复是：牛奶和酸奶建议都喝一杯，这样更全面。如果喝牛奶不舒服，那就喝酸奶吧，每天喝一袋245毫升的酸奶甚至更多一点，对预防肿瘤还有帮助呢。 酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味...
.hzh {} 2012年7月28日，世人瞩目的第三十届奥运会在伦敦斯特拉特福德奥林匹克体育场拉开帷幕，要持续到8月12日才结束。这是伦敦第3次主办夏季奥运会，伦敦奥组委公布口号为“Inspireageneration”，中国话的意思就是“激励一代人。” 奥运会不仅是世界性的体育竞技比赛，而...
.hzh {} 如果不是某报记者来采访，我可能不会知道，关于柠檬水还有那么多奇奇怪怪的说法，甚至是很多禁忌和误解。这里就把常见的问题总结如下，如有回答不充分之处，或有值得商榷之处，还请朋友们一起讨论补充。 【有关柠檬水1：泡得浓点好？】柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3-4杯。...
.hzh {} 今天是二十四节气中的“立秋”，立秋这天有“贴秋膘”一说。一般人家要吃炖肉、炖鸡、炖鸭等，反正是要吃肉滴！ 我们传统文化中，强调环境、饮食与健康的和谐，有许多关于节气、饮食与健康及防病的内容，建议在不同的气候、环境要选择不同的饮食。立秋是一个很重要的节气，是收获的季节，也是“进...
.hzh {} 每天晚上最开心的就是看伦敦奥运直播。孙杨夺得奥运会冠军，他的母亲每天为他煲汤助他成为奥运冠军也备受关注，小小的一罐汤，真有那么神奇吗？这一罐汤有没有那么神奇我们暂且不提，汤中包含的父母的关爱是无法用语言来表达的，也许正是这份关爱给了孙杨摘金夺银的力量。 煲汤是一种传统的烹调方...
.hzh {} 每当人们说起加热食物，总是会说“这样会损失维生素”。尤其是那些提倡生食的人，避免因为加热损失维生素更是一个最常见的理由。更有“养生大师”语出惊人：超过40度维生素就要分解，所以要生着吃才有用。历史发展到今天，人类是唯一会把食物做熟了吃的生物。蔬菜熟吃，到底会损失多少维生素呢？ ...
.hzh {} 大凡关注食品健康的人，肯定听过“隔夜菜致癌”的说法。在网络、报刊上，甚至有某人吃了隔夜菜被送进急救室的报道。许多专家也纷纷解释：隔夜菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物；更有甚者，指出“蔬菜每加热一次致癌物增加几十倍”。那么，蔬菜中有多少致癌物？它们又从何而来？“隔夜”过程中发...
.hzh {} 近日针对市面上的十款方便进行评测参选方便面品名及基本情况如图 为了让大家对热量有一个清晰点的概念，给大家举个例子，100g米饭的热量是485KJ（116kcal），一包方便面的热量相当于3-4碗的米饭。仅从热量这方面的对比，显而易见可知泡面的高热量这一特点。 虽然方便面高热...
.hzh {} 炎炎夏日，形形色色的饮料成了很多人用来消暑的“必需品”。但很少有人注意到饮料与健康的问题。美国“塑身”网站最新载文，刊出“最不利健康的十大饮料”。本期我们请到了大连市中心医院营养科主任王兴国对其中中国人最常饮用的7种饮料进行了排名和点评。 1.碳酸饮料。碳酸饮料带来的肥胖问题众...
.hzh {} 1、罗丹明B是什么物质？ 罗丹明B呈红色粉末状，俗称花粉红，是一种具有鲜桃红色的人工合成的染料，部分不良商贩将其作为苏丹红替代品。主要用于“花椒和辣椒”染色。 2、为什么在食品行业不允许用罗丹明B作为染色剂？它有什么危害？ 它属于非食品原料，会导致人体皮下组织生肉瘤，具有...
.hzh {} 2012年8月14日早上，我打开电视机，央视新闻播出：我国强制食品营养标签标准首次发布。我妈就问了：什么是营养标签？食品有了营养标签对我们有哪些用处呢？ 什么是营养标签？ 食品营养标签是向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。 ...