.hzh {} 安全的食品离不开安全的包装，但国际食品包装协会对我国市场上常见包装产品进行的调查发现，食品包装处处暗藏危险。用国际食品包装协会秘书长董金狮的话说：“与食品接触的包装产品被称为隐形添加剂，目前很多食品安全事件，都是包装惹的祸。”在大量调查的基础上，该协会近日发布了“2012中国食品包...
.hzh {} 冬季，正是食用白萝卜的最佳时节。白萝卜是我们生活中常见的蔬菜，又称莱菔或萝白。无论生吃还是熟吃，都有很好的营养价值。不仅食疗功效明显，还能够起到养病保健的作用。曾有“萝卜上街，药铺停歇”、“十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等说法。 这些也足以让我们知道白萝卜在...
.hzh {} 在走马观花的时刻里嘴里不忘运动着，看见什么爱吃的就买点来尝尝，冬季里能吃的有哪些呢？你喜欢哪些食物呢？我喜欢...... 一、蔬果汁或者牛奶或者豆浆 逛街很多时候在人挤人的商场里，时间一久势必感觉发热，讲价讲的口干舌燥。这时候如果自己带有矿泉水就比较好能及时补充水分，如果没...
.hzh {} 昨天周日出外休闲，与朋友一起看电影。那得买点吃的喝的，这样更有趣。我买了之后，正要走进影厅，不见朋友跑哪去了，一会儿功夫朋友手里拿了2支吸管。对我说：熊苗营养师，为了你的牙齿健康，请和我一样使用吸管喝饮料。我听了，抿著嘴笑着说：嘿嘿，我看是你的牙齿不好吧。嘴上说着，心里还是蛮接受的...
.hzh {} 食物丰胸纯属一厢情愿 坊间流传很多据说可以丰胸的食物，木瓜是最经常的一个。红酒、大枣、桂圆、黑芝麻、花生、玉米、猪蹄子、蜂蜜...以及胶原蛋白、蛋白粉等保健品都曾名列其中。然而，食物（或保健品）丰胸是不折不扣的自欺其人。 让我们来看一下乳房的解剖结构（如图）。从深到浅依次为...
.hzh {} 新年上班饭局多。往往菜还没上来，各位就迫不及待的站起来“表示了”。这时候是空腹喝酒，喝的往往还是高度数的白酒以示尊重和档次。熊苗营养师建议各位为了健康，还是先吃菜后喝酒。为什么呢？ 酒，是个好与坏并存的东西。需要的时候是好，过量的时候是害。酒对身体的影响，决定于血液中的酒精浓...
.hzh {} 可能有人会问，油脂氧化了有什么危害吗？对我们人体的健康有什么影响吗？下面我来给大家解答这一问题。 脂质氧化的过程就是不断遭到自由基攻击的过程，脂质氧化是自由基链反应，而自由基的高反应活性，可导致机体损伤、细胞破坏、人体衰老等现象产生。而脂质氧化过程中产生的过氧化脂质几乎能和食...
.hzh {} 走进超市，那琳琅满目的食品，让人眼花缭乱，尽管如此，食品安全日益受到人们关注。虽然贴有“绿色食品”和“有机食品”的食品在价格上比普通食品要贵很多，但也吸引消费者。 近年来，中国绿色食品发展中心每年都要查处不少违规使用或假冒“绿色食品”标志的案例，还有少数企业因为没有通过年检而...
.hzh {} 在各大超市经常会看到“蛋奶馒头”和“鸡蛋馒头”。我是一名烹饪工作者，曾也从事过面点工作，现在又是一名营养配餐员，对食物营养、安全的关注是我的职业习惯，为此“蛋奶馒头”和“鸡蛋馒头”引起了我的兴趣…… 周知，2011年的“色素馒头”事件，已引起国务院、卫生部、国家食品药品监督管...
.hzh {} 蛋类是优质蛋白质的最佳来源之一，其中还含有12种维生素和多种矿物质，少量的omega-3脂肪酸，大量的卵磷脂，还有叶黄素、玉米黄素、甜菜碱等很多保健成分。除了胆固醇高点之外，蛋类简直是无可挑剔的食物。最令人开心的是，蛋类实在非常非常便宜！在这个房子衣服鞋子猪肉都价格飞涨的时代，吃一...
.hzh {} 最近，广大消费者又熟悉了一个新名词“黄曲霉毒素”，知道它是一种“强致癌物”，在牛奶中的限量为0.5ppb （1ppb是每公斤中含有1微克）。细心的读者还会发现，花生等食品中的限量为20ppb。而且，牛奶中的黄曲霉毒素是M1，而花生等食物中的是毒性要高10倍的B1。很多读者也就困惑了...
.hzh {} 最近微博上热门的话题，“18种可能会致流产，致宝宝变傻的食物”。一时间引起孕妈妈的广泛关注。广东省中医院生殖医学科副主任医师陆杉指出，从中医角度来讲，孕期的确有禁忌这么一个原则。中医认为，在怀孕期间，凡峻下、滑利、祛瘀、破血、耗气、散气以及一切有毒中药，都应禁用或慎用。 受访...
.hzh {} 中国超过日本，成为世界上奶粉消耗最大的国家，但同时，恐怕没有哪一个国家的家长，像中国家长一样对奶粉忧心忡忡。 记者 黄祺 实习生 韩学玮 谁利用了公众焦虑 “六个品牌都不合格，其他的五个是哪个啊……愁人”“以前都是国外的奶粉好，那就吃国外的，贵咱也吃。但是现在国外奶粉也频...
.hzh {} 2012年3月22日，有媒体爆出洋品牌雅培婴幼儿配方奶粉质量标准不符中国新国标，被指质量“最差”。雅培奶粉是被开设在香港的一家企业咨询顾问机构CER“《中国经济评论》研究院” ，连同另外5家品牌产品一并送往德国和澳大利亚进行检测，然后仅将雅培的检测结果先行公布披露。雅培奶粉历来在中...
.hzh {} 关于喝茶与消化吸收，有很多传说。有人说，茶对营养素吸收不利，会让人贫血，其中咖啡因还会引起缺钙，孕妇、乳母和经期女性不能喝。但同时也有人说，喝茶能补充矿物质，让人骨质结实，不容易患上骨质疏松。有人说，红茶能暖胃，普洱茶帮助消化。还有人说，胃肠消化功能不好的人不能喝茶，咖啡因对胃有刺...
.hzh {} 燕窝中的亚硝酸盐 燕窝由白巢金丝燕(Aerodramus fuciphogus)、黑巢金丝燕(Aerodramus maximus)等雨燕的唾液分泌物形成，主要分布在印尼、马来西亚和菲律宾。燕窝分为家燕窝、洞燕窝。家燕窝产自人类搭建的引燕屋内；洞燕窝产自岛屿或海边的洞穴内，产...
.hzh {}女人越瘦才越美，为减肥不沾荤腥，喝无糖饮料不损健康……这些营养误区你都有吗？北京协和医院临床营养科于康教授向女性朋友讲解该如何走出营养误区。 专家介绍：于康，北京协和医院临床营养科副主任，卫生部营养标准委员会委员、北京健康科普专家。 女性的健康关乎整个家庭甚至整个社会未来的稳定...
.hzh {}加铁酱油（铁强化酱油），顾名思义，就是往酱油里加铁，目前加的是NaFeEDTA（化学名是乙二胺四乙酸铁钠，也叫“依地铁”）。加铁酱油对预防缺铁性贫血具有重要价值，安全可靠，又几乎不影响酱油原有风味，故而受到广泛的推荐。 为了与普通酱油相区别，方便消费者选购，加铁酱油在标签上印有专...
.hzh {} 近日，9家药厂的13个批次药品所用胶囊重金属铬含量超标事件（相关阅读：修正药业等药企胶囊涉铬超标被紧急叫停），又绷紧了中国人的神经。现代污染无处不在，让人防不胜防。好在大自然中也有天然的“清道夫”：比如海带素有“海中蔬菜”之称，它含有大量的碘，被誉为“碘的仓库”，能抑制免疫细胞凋亡...
.hzh {} “近日，一则“破皮鞋制成老酸奶和果冻”的微博，在网上被转载多达13万余次。人们纷纷猜测，微博暗指老酸奶和果冻中添加了工业明胶。此微博一出，引起巨大反响。据各地媒体报道，老酸奶在全国面临滞销，就算打折优惠也无人问津。记者走访北京多家超市发现，老酸奶的货架的确冷冷清清，有的甚至已不见产...