人体是由许多种元素建造而成的，这些元素分为两大类，即一大类为宏量元素，占人体的99%以上。另一大类为微量元素，低于体重0.01%。微量元素虽然在人体内的含量很少，但对人体健康却起着重要的作用。它们做为酶、激素、维生素、核酸的成分，参与生命的代谢过程。从某种意义上说，微量元素比维生素对机体更需要。...
饮食防癌目前已引起全世界的普遍重视，并总结了许多饮食防癌的建议： 饮食要均衡 许多事实说明，营养不均衡是导致癌症和某些疾病的重要因素。例如脂肪摄入过多和纤维素摄入过少与大肠癌发生有关;维生素C缺乏的人易患胃癌和食管癌。 增加纤维素的摄入量 纤维素可以影响脂肪的吸收，稀释脂肪浓度以减少致癌...
日本东京国立癌症医疗中心研究人员发现，血液中金雀异黄酮浓度高的女性要比浓度低的女性患乳腺的机率小，大豆中富含金雀异黄酮。 该项研究跟踪了日本全国各地约2.5万名年龄介于40至69岁之间的女性,持续时间为平均10．5年。 研究人员比较了144名患乳腺癌的女性与288名未患乳腺癌女性的血液样本...
世界卫生组织近期出刊的预防医学杂志再次刊登文章，告诫人们不要过量吃辣椒。美国内布拉斯加州立大学医疗中心肿瘤研究所的甘尼特博士说，辣椒内含有致癌的化学物质，但它又有防癌的作用，问题在于吃的量多少。 甘尼特博士等人在印度和韩国两国进行的流进病学调查，已证实辣椒素是可能引起结肠癌发生的原因。辣椒味辛...
时下，吃烧烤的人又多了起来。烤肉时所产生的苯并芘是公认的强致癌物，它会在人体内长期积聚，对人的肠胃、肝脏造成损伤，容易导致胃癌、肝癌及胰腺肿瘤。对女性来说，常吃烤肉还容易患乳腺癌。不过，如果你实在难以忌口，不妨把新鲜的柠檬汁洒在烤肉上，就能解除部分致癌物质的毒性。 美国《癌症》杂志曾发表过柠檬...
日常生活中，当你患病就诊于中西医时，很自然会询问医生在治疗服药期间不宜吃或少吃那些食物，称为“忌口”。那么，对于癌症患者是否要“忌口”，尚无一致的结论。一种认为癌症患者不需要“忌口”。一般来说，除了油炸、煎炒和有刺激性食物之外，凡是有营养的食物都可以吃。如过于忌食，会影响其营养摄入而不利于癌症患...
美国学者研究表明，橄榄油能够防治乳腺癌。这就是生活在地中海的妇女为什么不易得乳腺癌的原因。橄榄油的主要成分是橄榄酸，地中海当地的大多数菜肴中都含有这种成分。芝加哥西北大学的学者研究表明，橄榄酸这种物质不仅能够降低患恶性肿瘤的机率，而且即使患上了恶性肿瘤，还能提高其治愈率。研究结果刊登在2005年...
膀胱癌的主要临床表现是反复出现血尿或全程血尿，或终末血尿，或伴血块，或因血块阻塞尿道而致排尿不畅。长期尿血的后果可致机体血虚，导致贫血。故临床上饮食宜以凉血止血、清热止血、养血止血等为原则，可选用白茅根、生地黄、生地榆、生侧柏叶、三七、鲜藕节、白芨、芥菜、生苡仁、鲜土茯苓等药物予以调治。适当进食...
肠癌术后，有的患者常感觉胃口不好或腹胀等肠胃不适。为此，北京二龙路医院副院长、肛肠科副主医师谭静范建议，术后喝酸奶可缓解上述不适。因为肠癌术后，肠道有益菌群平衡被打破，而适量饮用酸奶，可帮助肠道菌群恢复正常。 酸奶含大量乳酸菌和双歧杆菌，可及时为肠道“增援”有益菌群数量。另外，乳酸菌能分解牛奶...
食物是人类生存繁衍的基础，讲究饮食卫生，防止病从口入，是保证身体健康的重要措施。但是，如饮食不当，也会给身体带来很大的危害。《素问. 上古天真论》指出：“膏梁之变，足生不疗，受如持虚。”说明我们的祖先早在2000多年前就已认识到，过多进食膏梁厚味，会使人发生严重疾病。现代医学证明：摄入脂肪过多，...
多吃未经加工处理的谷类食物，如玉米、小麦和糙米;根茎类食物等，如土豆和番薯;豆类，如大豆和扁豆。 多吃水果和蔬菜，至少一天5份。每份可包括：1只大香蕉，1只中等大小的苹果，3只李子，2只橘子，2只猕猴桃，半只鲜椒，2根花椰菜。 多吃新鲜食物，霉变食物会产生黄曲霉素致癌。 少吃饱和脂肪，尤其...
苦 科学家认为，苦瓜、野菜等苦味食品是维生素B12的重要来源。其主要成分中的氰化物对正常细胞无破坏作用，但对癌细胞有强大的杀伤力，并能抑制癌细胞中的细胞色素化酶，使之发生代谢障碍而“自杀”死亡。 酸 酸味水果富含维生素C，有抗癌作用。酸奶和酸菜中的乳酸菌能把糖分解为乳酸，抑制大肠内腐败菌...
癌症食疗 “三原则” 利用饮食预防和治疗疾病，在我国已有悠久的历史。早在周代，我国就已有了“食医”。唐代名医孙思邈说：“为医者，当须洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”说明了食疗的重要性。癌症病人运用饮食疗法，应把握好以下三个基本原则。 强调均衡营养，注重扶正补虚 癌症病人...
一项新的研究显示，每周吃上几次绿花椰菜的男性比那些不吃这种蔬菜的同胞们前列腺癌的发病率要低很多。 很久以前动物实验就提示绿花椰菜和其他十字花科的蔬菜能预防前列腺癌的发生。这项新的研究提示这一点对人类来说同样如此，虽然证据是间接而不是直接的。 研究者们检测了那些日常食谱中含有绿花椰菜的人前列腺...
乳房的恶性肿瘤绝大多数系源于乳腺的上皮组织，它的病因至今尚不清楚。一般认为乳腺癌高危因素有年龄，乳腺癌家族史，月经初潮早，绝经晚等，此外，外界因素以及某些乳房良性疾病与乳癌的发生也有一定关系。乳腺癌早期一般没有什么特殊症状，主要是乳腺肿块，可以通过平躺自测，手指平放于乳房一侧，挨次摸整个乳房。正...
乳腺癌是怎样发生的？关于乳腺癌致病因素，美国一个乳腺癌研究团队在2008年7月7日举行关于乳腺癌的新闻发布会显示，根据乳腺癌研究团队的乳腺癌研究结果，红酒中含有的一种称为白藜芦醇，化学名称是3'，4'，5-三羟(基)芪的物质能预防乳腺癌的发生。乳腺癌预防,乳腺癌保健,乳腺癌,白藜芦醇抗乳腺癌,红...
膀胱癌 吸烟是膀胱癌元凶 因吸烟引起的膀胱癌已占到膀胱癌发病总数的50%～60%，并已成为膀胱癌最重要的致病因素。研究表明，吸烟者患膀胱癌的危险是不吸烟者的4倍，而且随着吸烟数量的增多和烟龄的延长，患膀胱癌的危险也相应升高。有人计算，如果每天多吸5支烟，患膀胱癌的危险会增加18%;吸烟时间...
中国抗癌协会与世界癌症基金会共同举办的《食物、营养与癌症预防》中文首发式和学术研讨会在北京召开。会上，由8个国家16位著名科学家共同提出了防癌14条膳食建议： 1、合理安排饮食。膳食中应有充分的营养，并且食物要多样化，以植物性食物为主，应占据每顿饭的2/3以上。植物性食物中应有较多的各种各样的...
人们在食用油的时候往往会有以下几个使用误区： 误区1：高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。 误区2：不吃动物油如果没...
最近，我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。 无独有偶，日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜排行榜为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红...