但这些患者应该多吃些含维生素A的食物，如胡萝卜、菠菜、韭菜、动物的肝脏等，这对维持上皮组织机能和变异细胞的转化，提高机体抵抗力是有一定作用的。对那些晚期癌症和年龄大、体质差的患者，应该增加营养，使健康状况得到改善，便于治疗。除鱼、肉、蛋类外，还应该多吃些含维生素C丰富的食品，如柑桔、山里红、西红...
(1)蛋白质类：包括鱼、蛋、肉类(猪、牛、羊肉和禽肉)及豆类和豆制品。该类食物是蛋白质和B族维生素的主要来源。每日2次，每次相当于2个鸡蛋，50克～75克肉食及豆制品若干，可基本满足病人蛋白质的需要。 (2)乳品类：包括各种形式的乳制品，它是维生素A、维生素B和维生素D及钙的主要来源。每日2次...
(1)海带肉冻 适用于内分泌系统的一切恶性肿瘤，如甲状腺癌、乳腺癌、前列腺癌以及鳞状上皮癌等。海带含海藻多糖，有较强的抗肿瘤效能，其中"磺酰基"可杀灭癌细胞，将海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量，洗净切小块，放锅内加适量水，放人桂皮、大料等调味佐料，文火煨成烂泥状，加适量盐调匀，盛人方盘中，晾冷成冻...
一、“免疫果蔬汁”利于驱除癌细胞 医学院教授中村先生罹患了肝癌，癌细胞已经转移到肝脏的两个部位。经过了一段挣扎之后，他决定采取“以食疗提高免疫力”的方法配合治疗。饮用“免疫果蔬汁”一个星期后情况好转。 这种以食疗提高免疫力的方法有两项要求：第一是尽量少摄取盐分，因为盐分是癌增殖时必要的营养;...
一、松茸能够防止癌细胞增殖 在菇类食品中，松茸所含的蛋白质与食物纤维为菇类之冠。实验证明，松茸的黏液有防癌与抑制癌的效果，对癌的抑制力高达86%。在喂食松茸提取液的10只实验老鼠中，有3只老鼠的肿瘤安全消失了。松茸的黏液也就是香菇类所含有的多糖体，但比香菇多出很多。多糖体能够提高免疫力，并且具...
西红柿是人们餐桌上倍受青睐的一种绿色食品。它不仅味道鲜美，营养丰富，而且是预防多种癌症的防癌佳品。 科学家曾对4万8千名男性群体进行长达6年的调查，发现有812名患前列腺癌。而每周吃10个西红柿，可使前列腺癌的危险性降低45%。另据报导，12名前列腺癌患者在摘除肿瘤前服用了3个星期番茄红素，结...
芬兰的一项历时8年，针对2900名男性吸烟者进行的研究发现，人们血液里a生育酚(维生素E的主要形式)含量高时，肺癌发病率就会降低19%至23%。维生素E防癌效果对于60岁以下、烟龄不到40年且吸烟不多的男性尤为明显。研究表明这一组受试者的肺癌发病率可以降低40-50%。 杏仁是维生素E含量最高...
伦敦的医学博士研究显示，去除经济和社会因素的影响，保留食用蔬菜和豆类等饮食习惯的妇女罹患乳腺癌的危险低于嗜肉饮食者。 素食者摄入蔬菜和纤维较多。本研究显示消耗蔬菜和纤维越多，患乳腺癌的危险越低，但乳腺癌与食肉量之间并无明显相关。医学博士由此指出，“终生素食可降低乳腺癌危险。” 该研究包括24...
为什么深获人们期待与喜好的免疫食品，应用于人体，却会有相反的效果呢?其原因乃在于免疫反应并没有想象的单纯。 免疫食品的功过 增强免疫力的食品，大多取自民间草药，被证实能增加免疫力的中草药，包括人参、党参、黄芪、甘草、刺五加、白朮、当归、白芍、何首乌、冬虫夏草、灵芝等;在国外，亦有巴西蘑菇、印...
放射治疗是利用电离辐射治疗各种恶性肿瘤的重要手段，但由于放疗对正常组织和癌细胞均有杀伤作用，因此，常可引起一系列毒性反应。临床上放疗的毒性反应常与肿瘤的部位、患者的个体差异、治疗时的肿瘤大小、照射剂量、疗程长短密切相关。如能根据放疗不同阶段进行合理科学的饮食调理，就可有效减轻放射线的损伤，把治疗...
爱吃甜食的人可要注意了，除龋齿、肥胖、糖尿病外，还可能受到癌症威胁。日本大学药理学教授经研究发现，平时好吃高糖类食物的人，由于自身免疫功能减退，患癌症机会比普通人高4~5倍。因此，在日本厚生省早已提出每天糖的摄入量不得超过20克。 所有的糖都是含钙的酸性食品，摄入过量必然和人体的钙发生冲突，...
印度加尔各答维瓦卡南达医学院研究人员在最近一期的《环境病理学、毒物学与肿瘤学学刊》上报告说，红茶里含有的茶多酚能够阻止口腔细胞DNA的癌变过程，有助于预防口腔癌。 科学家们选取15位患者进行了为期一年的观察。这些病人都患有口腔白斑症，这是一种常见的癌前病变，患者舌头和口腔黏膜会出现白色斑块。一...
在危险因素中，最具预防意义的是诱发前列腺癌的饮食因素。研究表明脂肪性食物摄入过多会增高前列腺癌的患病率，而大豆蛋白类的饮食会减少其发病率。美国旧金山的中国和日本移民的前列腺癌发病率是本国人的3-7倍，其中很重要的一个因素就是脂肪性食物比本国人吃得多。因为脂肪摄入过多会导致胆固醇合成增加，进一步导...
豆类食品 有研究发现，随着豆类食物摄入量的增加，妇女乳腺癌的发病率明显降低。这主要是因为豆类食物中含丰富的植物雌性激素，它是一种类似人体雌性激素的化合物，在肠道内被胡萝卜素转化成一种新的物质，而这种新的物质可以抑制体内的“激素依赖性致癌物质”对乳房的致癌作用。 大枣 大枣可以抑制乳腺癌细胞的形...
吃“苦”美国科学家认为，苦瓜、野菜等苦味食品是维生素B12的重要来源。其主要成分中的氰化物对正常细胞无破坏作用，但对癌细胞有强大的杀伤力，并能抑制癌细胞中的细胞色素化酶，使之发生代谢障碍而“自杀”死亡。 吃“酸”酸味水果富含维生素C，有抗癌作用。酸奶和酸菜中的乳酸菌能把糖分解为乳酸，抑制大肠内...
上海市肿瘤研究所的科研人员将1997年1月至2002年12月期间确诊、年龄在30～69岁、具有上海常住户口的所有子宫内膜癌新发病例作为研究对象，同时在上海市区全人群中随机抽取各对应年龄组的健康女性为对照。 调研结果显示，饮茶者特别是饮绿茶者比未饮用者，患子宫内膜癌的危险性降低。而且饮茶次数越多...
大豆：流行病学调查证明，长期高脂肪饮食的女性易患乳腺癌，而常饮豆浆的女性，乳腺癌的患病率显著低于前者。无论在欧美等发达国家，还是在亚洲国家，随着居民每天大豆或豆制品摄入量的增加，患乳腺癌的相对危险性呈下降趋势。 大蒜：大蒜含有丰富的大蒜素和微量元素硒，是一种非常好的食品。研究人员发现，经常食用...
一 鱼：因鱼类含有W3脂肪酸，可降低胆固醇，降低血管内的血小板凝集，减少冠状动脉阻塞及心肌梗塞几率，动物实验发现可抑制大肠癌。 二 十字花科蔬菜：花椰菜、芥菜、高丽菜、白菜、绿花椰菜等，含有丰富的抗氧化维生素C及胡萝卜素，能对抗自由基对细胞的伤害。此外，这些蔬菜还含有引朵类及含硫有机化合物...
中医认为，乌梅味酸、性干，入肝、脾、大肠经，有生津、敛肺、涩肠、开胃、止泻、定喘、安蛔等功效，适用于慢性腹泻、肺虚久咳、自汗气喘、虚热口渴等症。古时，病人牙关紧闭不能灌药时，常常用乌梅擦其牙龈，口中流涎即开，然后好灌药救治。张仲景制有乌梅丸，现代用此方治胆蛔症有效。外疡胬肉，可用乌梅烧炭研末敷患...
1、大蒜 美国研究人员发现，癌症低发区居民有每月吃20瓣左右大蒜的习惯，通过对鼠饲以致乳腺癌物质与大蒜进行试验，结果，鼠均未患上乳腺癌。 2、墨鱼 墨鱼的墨液中含有抗癌物质，是糖、蛋白质和脂质结合成的复合糖质，其治愈癌症率达60%。 3、卷心菜 科学家从卷心菜中提取到强有力的抗癌物质—...