.hzh {} 螃蟹属于节支动物中的甲壳类。其种类可达600种左右，因为分布的地理位置不同，故有也有等级之分，一等是湖蟹，如阳澄湖、嘉兴湖；二等是江蟹，如九江、芜湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是沟蟹；六等是海蟹。 说起螃蟹，无人不爱，是人们公认的食中珍味，人们把食蟹视为一种享受。民间有这样...
.hzh {} 有网友问到，她的朋友们很爱吃鸡鸭杂这类的内脏，经常点一道菜：干锅鸡鸭杂。请问熊苗营养师这样吃好吗？有什么问题吗？能不能这样吃呢？ 动物内脏该不该吃？ 中国人吃动物内脏的习惯又来已久，像熘肝尖、爆炒腰花、辣炒大肠、毛血旺都是以动物内脏为主要原料制作的的传统名菜，爆肚还是北京有...
.hzh {} 晚上去超市购物，看到很多人都在抢着选什么食物？走近一看，原来大家都在挑选玉米，大家在手脚利索的剥玉米外衣，因为这样可以减少称重，可少不少钱呢。不过玉米外衣剥掉了，也不易保存很久。所以，凡事都有两面性，就看你需要那一面更强烈。 九月，正是玉米大量上市，物美价廉的时候，还不赶紧买...
.hzh {} “巧妇难做无米之炊”，同样，没有烹调油再巧的主妇也做不出美味的菜肴。烹调油是我们日常饮食生活中不可缺少的食物之一。经烹调油烹制的食物不仅由生变熟，改善口味，还能促进食欲和增加饱腹感。烹调时用的油脂分动物性和植物性两种。我国居民经常消费的动物性油脂有猪油、牛油或羊油等，经常食用的植物...
.hzh {} 无论对于备考的学生，经常加班的上班族，或者是一天到晚动脑的研究人员来说，难免会有不少时候晚上还要工作和学习。人们都知道，晚餐不能多吃，否则有害健康，容易增肥还影响睡眠；但是如果晚上要加班动脑，睡得比较晚，少吃晚餐又势必会造成一个麻烦——到了10点钟以后就饥肠辘辘。有些人不管不顾，饿...
.hzh {} 最近，“衡阳小学生食用黄金大米实验”引爆了转基因的敏感神经。许多人依据绿色和平“精心挑选组织”的部分信息，对这个实验进行了口诛笔伐。黄金大米是什么东西？这个实验，到底又是怎么回事呢？ 黄金大米是新一代的转基因产品。以前的转基因主要目标是在抗虫、抗病、抗除草剂等协助种植的方面，...
.hzh {} 市面上，我们可以看到品种繁多的排毒药品，让人眼花缭乱；各大美容院不管规模大小也都会打出排毒养颜的招牌。这使很多爱美的女性对其趋之若鹜。可是我们是否了解我们身体的毒从何而来？我们又要如何去排毒？什么时间排毒是最合适的呢？家常食材中，排毒的食物又有哪些？ 今天我就从这四个方面去和朋友们...
.hzh {} 昨天上午记得最深印象的是一个20来岁的女孩，她长的瘦和小，下颚巴布满痘痘。她怯怯地问：你看我的身材要怎么吃才胖？我就问她：你每天三餐都按时吃吗？她说：不，我不吃早餐，我喜欢吃膨化食品。我说：那这样不行的，你要吃好一日三餐，我们这个平衡膳食宝塔图你拿着好好看看，这五层的食物你都可以吃...
.hzh {} 秋季是水果盛产的时节。我们平时日里忙忙碌碌，常常忽略了自己的饮食，尤其是对于水果，吃的更是少之又少。所以，在这个水果大量成熟的季节，我们应该多吃一些水果，让我们的肌肤也得到充分的滋润。可是不少人在吃水果的同时忽视了秋季吃水果的一些学问。其实吃水果是要有讲究的，营养师提出三点建议供朋...
.hzh {} 晚上吃晚饭，去到超市走走、逛逛，一来购买家里需要的食物，而来锻炼一下身体，完成每天的10000步。我带着计步器呢。好久没有买肉了，我想应该买点瘦肉在家里，炒蔬菜的时候放一点，点缀一下也好啊。这买回家的鲜肉或肉制品怎么保藏最科学？ 鲜肉保藏 一大块肉长期食用应切成小块，用两层...
.hzh {} 马上就是我们传统的节日——中秋节了，中秋节吃月饼是一种传统的习俗。月饼承载着团圆、幸福和祝福的寓意，除了作为礼物送给亲朋好友外，自己也应该尝一尝；特别是现在市场上的月饼琳琅满目、应有尽有，找到一款适合自己口味的应该没有什么难度。 在吃月饼庆佳节之际，了解一些与月饼有关的知识还...
.hzh {} 周一：淡菜豆腐汤 推荐理由：避免过度肥胖 豆腐富含优质蛋白、钙、大豆异黄酮，提供能量、营养。同时喝完汤后会在胃内占具一定的空间，所以摄入的其它动物性食物会减少，避免节假日摄入过多的能量，导致肥胖。 周二：清蒸武昌鱼 推荐理由：身材与美味可兼得 节假日免不了会不鱼大肉，...
.hzh {} 秋风起，螃蟹肥。在这个国度里，每到秋分时节，那个双鳌八足的有壳怪物，不知道会骚动起多少直立行走动物体内的馋虫，不食之不足以慰寸心。这种骚动就像钱塘大潮一样，几乎成为一种年度自然现象。 说起来，吃螃蟹是个技术活儿，吃法复杂又费时，需要多次学习演练；大快朵颐之余，还难免十指沾腥...
.hzh {} 周末外地朋友来京，说最近喜事多，要请我吃饭。我很为她高兴，答应了她的邀请。不过，这是个爱吃肉的主，我们就来到了一家烤肉店，我心里一直在想着这烤肉怎样吃更科学更营养呢？让致癌的问题少一点呢？朋友看出了我的心里所想，哈哈大笑起来，说：这小问题我看是难不倒你这个高级营养师啊！我就放心吃咯...
.hzh {} 现在很多人都习惯“早餐马虎，午餐应付，晚餐丰富”，而晚餐又常常吃得很晚，其实，这种做法对健康非常不利；另外，不吃晚餐减肥的做法也遭到了专家的否定，那么，晚餐究竟该怎么吃，才最有利于身体的健康呢？吃几分饱，吃什么，怎么吃？ 对于上班族来说，晚餐是个很头疼的事情。早餐已经匆匆忙...
.hzh {} 昨天坐地铁，挨我旁边坐的是一对母女，女孩大概是个小学生，她拿着一包装食品，好奇的问身旁的妈妈：妈妈，你说这包装上写着不含抗生素、0克反式脂肪、QS这些都是什么意思呀？妈妈回答：哎呀，这个我也不太清楚，让我看看啊！ 看来不少人还看不懂食品包装上的常见标签的含义。它们到底都是什么...
.hzh {} 古书秘笈中神奇夺命丹、定心丸也罢，雅至祛斑散，俗到灭蟑药，硼砂，无往而不胜。炼丹制丸做散做药之外，硼砂在中国还是代代相传的优良食品改良剂、保鲜剂，增加食物的齿感嚼劲、色泽香味，兼而保鲜。一些祖传食品的所谓秘方，硼砂是不可或缺的宝物。 可是，传统的未必就是安全的，世代皆如此的...
.hzh {} 游山玩水、旅游观光，乃是人生的一大乐趣，既可增加见识、陶冶性情，又能锻炼身体、开阔心胸。然而，正所谓“在家千日好，出门一时难”，离开了熟悉的家庭餐桌，每日以面包、方便面为食，不仅难以适口，而且在营养上也不平衡。旅游期间体力消耗大、精神高度兴奋，对营养素的消耗较平日增加，不注意饮食怎...
.hzh {} 今晚参加一个聚餐，大家好久不见面，一见面自然高兴。平时喝不了酒的也得勇敢喝一点，不管是白酒还是红酒。不过，这喝酒之事对于能喝的人自然高兴满怀，可对于不胜酒量的人，那就一个十难为情。可为了配合全桌人的兴奋，不喝的也要端起来喝一杯，一杯下肚脑袋晕乎乎的。大家喝酒吃菜，有个研究营养学的老...
.hzh {} 和邻居去超市选购牛奶，我是首选原味的，纯的牛奶或者酸奶，而且是本地牌子，这样路途短了更新鲜了。邻居也随我一起购买。不过，她问了我一个问题：熊苗营养师，你过来看看这个奶，这是复原乳，什么叫复原乳？与一般牛奶有什么区别？你和我说说啊！ 牛奶的营养价值如何？ 牛奶是一种营养成分齐...