.hzh {} 早晨，人体的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃冰冷的食物，必定使体内血流更加不畅顺。也许刚开始时，你不觉得胃肠有什么不舒服，但日子一久，你会发现大便老是稀稀的，或皮肤越来越差，或是喉咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力...
.hzh {} 动脉粥样硬化者不能吃蛋 长时期以来，人们普遍认为，蛋类尤其是蛋黄的胆固醇含量高，吃了会得高血脂。动脉粥样硬化者、老年人不宜吃蛋。最近，国内外的专家学者通过实验否定了这种说法。他们每天给60至80岁的老人（包括动脉硬化、冠心病患者）吃两个鸡蛋，三个月后，血清胆固醇和血脂均未升高...
.hzh {} 全素快餐 自从这些产品首次登场之后，美国人已经变的更胖了，而这并不奇怪。大多数这样的快餐几乎没有纤维，而且容易吃得过量；更有甚者，有些快餐比制作它的原料含有更多的热量！你可能吃光了一整盒子含600卡热量的可怕的素食饼干代替了你真正想吃的仅含280卡热量的快餐食品。 ...
.hzh {} 猪肝————菠菜 猪肝、菠菜都有补血之功能，一荤一素，相辅相成，共同吸收，对治疗贫血有特效。 牛肉————土豆 牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素Ｕ，起着保护胃黏膜的作用。 羊肉————生...
.hzh {} 对微量元素，虽然人体需要很少，但不可忽视摄取。那么在缺乏某些微量元素时，我们该如何补充呢?专家建议以科学的饮食结构，摄取必需的微量元素。 各种食物中含有丰富的微量元素，因此一般注意合理饮食，就能够满足我们的人体所需。应努力做到饮食结构多样化，同时适当配以粗粮、杂粮。此外，对于...
.hzh {} 误区一：油脂、糖、盐过量 由于素食较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。殊不知，这些做法会带来过多的能量，精制糖和动物脂肪一样容易升高血脂，并诱发脂肪肝，而钠盐会升高血压。很多人还忽视了一个重要的事实：植物油和动物油含有同样多的能量，食用过多一样可引起...
.hzh {} 晚餐不当固有因 在充满竞争、生活节奏变快的今天，对于上班族来说，早晨时间紧，特别对于晚起的人来说，早餐一般在路途中就“解决”了；中午在单位或公司里，一个小时的午餐加休息时间，根本无条件在饮食上下功夫，只好胡乱打发一下胃肠。唯独晚餐得天独厚，可从从容容，舒舒服眼地放松下来，稳...
.hzh {} 火锅，作为一种休闲娱乐的美食，受到越来越多人的喜爱，特别是年轻朋友。在闲暇之余，一家人或一群朋友，围坐在桌边，无不散发出温馨和愉悦。饭后，从身体方面还能体验大汗淋漓的快感，那种感觉更是妙不可言。随着人们生活的多样化，火锅的品种也是应有尽有：什么鸳鸯火锅，海鲜火锅，羊肉火锅，鱼头火锅...
.hzh {} 生活实例一 苏丹红： 曾经一种叫做“苏丹红”的添加剂引起了全球关注。英国食品标准局紧急责令各大超市和商店下架召回359个品牌的食品(截至发稿已扩大到618个品牌)，上述食品因被怀疑含有致癌色素“苏丹红一号”而遭此厄运。随即，亨氏美味源、肯德基等知名食品企业多个产品也被相继查出...
美国佛罗里达大学的研究人员呼吁，那些充斥在市面上，标榜为提神饮料的产品都含有咖啡因，研究人员分析10种畅销提神饮料外，还分析了19种碳酸饮料及另外7种畅销饮料。结果显示，许多提神饮料比典型的碳酸饮料含的咖啡因高出两倍，但是每个牌子的咖啡因因含量都不相同，甚至同一个品牌的产品也有差异；例如，12鸯...
.hzh {} 被告：牛奶 控词 明星代言人小甜甜Britney和Elton.John在美国大张旗鼓宣传一杯牛奶好处多多时，反对的呼声也在持续高涨，批评人士言之凿凿： 1.高脂牛奶导致胆固醇超标。 2.对牛奶的排斥反应有引发哮喘、糖尿病、湿疹、消化系统紊乱和前列腺癌的危险。 辩词： ...
现在市场出现大量补钙保健品，关于缺钙、补钙的文章随处可见，相关的医学名词、实验、证明，更是屡见不鲜。儿童生长发育要补钙，老年人骨质疏松、腰腿痛要补钙，看得让人如坠雾里。 钙是人体必需的营养素，钙缺乏会导致骨骼代谢障碍。中国营养学会推荐，成人每日的钙摄入量应为800～1200毫克；而中国膳食结...
.hzh {} 寒风刺骨，雪飘万里，正是火锅鼎盛之时，腰包日凸的人们围坐炉边，一边抽烟啜酒，一边品尝美味佳肴，身心轻松，其乐融融。然而不知从什么时候起，生猛海鲜越来越受到食客的欢迎。人们在火锅里食用半生不熟的荤素菜肴，认为这样不仅味道鲜美，而且保存了营养。其实，不管是肉类(包括动物内脏、海鲜)还是...
.hzh {} 维生素A 维生素A的含量，在黄绿色蔬菜及水果。内脏、肝脏。蛋黄、人造奶油、牛奶及鱼肝油中，皆相当丰富。维生素A须先在人体内经转化作用后，才可发挥作用。对皮肤而言，可调节表皮及角质层之新陈代谢、保护表皮、粘膜，使细菌不易侵害。因此，维生素A在抗老化、去皱纹、使皮肤斑点淡化、光滑细嫩...
维生素A又称视黄醇，是一个具有酯环的不饱和一元醇，包括维生素A1、A1两种。维生素A可由植物来源的β-胡萝卜素合成，故β-胡萝卜素也称为维生素A原。维生素A只存在于动物性食物中，A1存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，A2存在于淡水鱼的肝脏中。维生素A具有多种生理功能，对视力、生长、上皮组织及骨骼的...
竹笋+鸡肉 竹笋味甘微寒，有清热消痰、健脾胃的功效。竹笋配鸡肉有利于暖胃、益气、补精、填髓，还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，适合体态较胖者。 豆苗+虾仁 豆苗有助治疗咳嗽、胃痛等疾病，有利尿功效。豆苗配虾仁对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果。 ...
.hzh {} 荔枝：荔枝是水果中的珍品，色美味甘，营养丰富。中医认为，荔枝备五行之粹美，可以通神、益智、健气。不过荔枝中含有一种可以降低血糖的物质，吃得越多，血糖越低，如不及时治疗会导致死亡。 日啖荔枝三百颗。 1.荔枝不能当饭吃，一天不要超过半斤，还要在饭后半小时吃。 2.如果将荔枝...
误区1：贵的食品才有营养，价格越高营养价值越大。 这是错误的。有些小孩不吃新鲜蔬菜和鱼肉，常吃罐头食品，容易导致维生素和微量元素缺乏；还过多食用了不必要的食品添加剂，如防腐剂，对人体肝、肾均有害。有些家长不给孩子吃普通米面，而是食用精白米面，导致孩子缺乏基本维生素。 （#画中画广告#） 误...
.hzh {} 面包牛奶族吃个面包，喝瓶牛奶，因为方便省事，不少家庭的早餐都用这个模式。营养师认为，夹馅的面包尝起来美味，但各种馅料的油脂、糖分含量都不会少，又经过精致加工，营养价值不高，当早餐并不适合。 因为糖分太多的早餐，它能让你血糖很快上升，又很快掉下去，而且会掉得偏低。所以早上不到...
.hzh {} 美国科学家做了这样一个实验：将200只猴子分为两组，每组100只;甲组吃饱为止，乙组只吃七八分饱。经过10年喂养，甲组猴子息高血脂、脂肪肝、高血压、冠心病的多，100只猴子中死亡了50只(50.0%);乙组猴子苗条健康，精力充沛，100只中死亡了12只(12.0%)。结论是低热量的...