.hzh {} 提到平衡，人们自然会想到天平，然而就餐时用天平来称量的人并不多见，但以前一些较为认真的糖尿病患者，用天平来估算食量，还真大有人在。 所谓平衡饮食，是指在食物品种和数量上搭配合理，符合保健要求;其次是饮食摄入能够满足人体需求，供给和需要相当。 祖国医学称：“五谷为养，五果为助...
.hzh {} 钙和磷是人体内含量最多的矿物元素，它们在机体内主要以盐的形式构成骨骼和牙齿，使骨骼具有特殊的硬度和强度，骨骼中钙磷含量的比例为2:1。人体内血钙水平主要依靠钙的供给和骨钙的释放来维持，当人体缺钙时，首先表现在血浆中，由于血浆低钙，为维持各种生理功能的正常进行，机体不得不动用骨骼贮存...
.hzh {} 公司的同事总是感慨我雷打不动的细嚼慢咽，他们说我“后30年一定过得很健康”。言下之意，他们更愿意顾眼下要赶的那个CASE，而顾不上后30年。可是，我是要对我的下半生负责。要知道，咀嚼对维持健康的意义绝不仅止“老人言”那么简单。 讨伐柔软化食品 吃本来只是维持生存的手段。智慧...
.hzh {} 吃豆制品越多越好 黄豆中的蛋白质阻碍人体对铁元素的吸收，过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%，从而出现缺铁性贫血，表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血症状。所以，尽管豆制品富含营养，但也不是多多益善，还是以适量为宜。 品茶越新鲜越好 新茶中未经氧化的多酚类物质和醛类物...
.hzh {} 烧牛肉+牛奶+苏打饼干=早餐不求人 采办一点通 牛肉：2小块 四川和山西产的真空独立包装的小块烧牛肉十分方便和美味。 牛奶：250毫升 记得要加热噢! 苏打饼干50克 可以提供足够的能量。 营养含量分析：这款早餐的能量为350千卡，约为一名成年女性全天所需的1/...
.hzh {} 一些天然食物里的成分，可以对抗造成蛀牙的口腔细菌、强化牙齿珐琅质，还能消除恼人的坏口气，让你更自信地展露笑颜。听起来让人心动吗?不妨试一试下面健美牙齿的食物。 Food1：芹菜 美牙功效：当你大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，让你减少蛀牙的机会。因为，这些纤维粗...
.hzh {} 1.饭后吃水果 不少人喜欢饭后吃点水果，认为这样有利于清口。其实这是一种错误的生活习惯，饭后马上吃水果会影响消化功能。因为，当食物进入胃部后，需要消化1～2个小时才能缓缓排除，饭后马上吃水果，水果会被之前吃进的食物阻挡，而不能正常地消化。 2.饭后喝浓茶 茶叶中含有大量单...
.hzh {} (一)从外面回到家里应先用肥皂洗手再去处理食物。 洗手除去病原体的有效方法。经常洗手，也可防止患上感冒或流感。 (二)不要喝没经过适当过滤的自来水，或将水煮沸至少5分钟。 加氯不能杀死囊肿形式的寄生虫，如贾第虫或隐孢子虫。使用经过美国国家卫生基金会(NSF)认证滤水器，美...
.hzh {} 减缓全球变暖，素食拯救地球 北极的冰盖在加速融化，海洋里冰层消失的速度比以往任何时候都要快。这是迄今为止最明显的全球变暖的迹象。美国一流的气候学家发出警告说，我们只有10年的时间来拯救地球了。 美国国家航空航天局(NASA)下属研究机构采用了不同的卫星监测技术，其结果都表...
.hzh {} 当布朗-夏克因饥饿死亡时，他才6周大，体重仅为3。5磅。他的父母是完全素食主义者，只给他喝豆奶和苹果汁。这对无知的父母因此被当地政府判以过失杀人罪。 这个悲剧性的特殊事件中那对被判4年有期徒刑的父母也许更多地要归罪于他们的无知，但这也表明有必要重申营养的重要性。 我也曾是个...
.hzh {} 从营养学的角度来看，素食和动物性食物都可以提供丰富的营养成份，但素食在营养成份方面有一些缺陷，例如素食中所含的蛋白质属于不完全蛋白质，不能提供人体所需的所有氨基酸，营养价值就差一些。 为了避免这一缺陷，吃素者应注意食物搭配。如果是完全的素食者，可以通过多吃豆类制品，尤其是黄豆...
.hzh {} 从概念上，素食分三种：一是全素素食(Vegan)，二是奶蛋素食(Lacto-Ovo)，三是奶素食(Lacto-Ovo)。全素素食也称为“严格素食”或“纯粹素食”，是指饮食中只有植物性食物，没有任何动物性食物;奶蛋素食也称为"不严格"素食，是指饮食中有奶和蛋的素食;奶素食则是指饮食中...
.hzh {} 热油炒菜香 当油温高达200度时，不仅植物油中对人体有益的不饱和脂肪酸将被氧化，而且会产生一种叫作“丙烯酸”的气体，它是油烟的主要成分，对人体的呼吸系统极为有害，另外“丙烯酸”还会产生极易致癌的过氧化物。因此，炒菜还是用七八成热的油较好。 综合维生素有益健康 医学专家指出...
.hzh {} 长久以来，人们认为维生素A、维生素E、维生素C、β胡萝卜素等维生素（原），能够在人体内提高还原性，抵抗机体自由基所带来的损伤，使人延年益寿，在人们对此种认识逐步深信不疑的同时，反对和质疑的声音也从未停息，而且一浪高过一浪。今年2月28日出版的国际权威医学杂志《美国医学会杂志》(JA...
.hzh {} 1.海蜇，新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素。只有经过食盐加明矾盐(俗称三矾)清洗两次，使鲜海蜇脱水两次，才能让毒素随水排尽。二矾海蜇呈浅红或浅黄色，厚薄均匀且有韧性，用力挤也挤不出水，这种海蜇方可食用。人们到海蜇产地旅游，会遇到兜售不经处理或只经1—2次盐渍处理的海蜇，千万不...
.hzh {} 营养专家建议每周至少吃鱼两次，原因在于它们是一种名为DHA的氨酸的很好的来源，这种氨酸对人的心脏非常有益。目前，初步的研究显示，DHA还能够增强大脑功能。它的意义在于：DHA是我们大脑细胞膜的重要组成部分。因而一些食物生产商借用这个原理，在食物生产上大做文章。——他们在一些食物，如...
.hzh {} 甜菜这些看上去有点脏的根系比起其他的一些蔬菜有一种更自然的甘甜的味道。这是因为它们崎岖不平的表皮下面包藏着大量的香味物质。 为什么它们是健康的呢？ 把甜菜当红菠菜。就像一些突眼的能量食物，这种深颜色的蔬菜是叶酸和甜菜碱的最好来源。这两种营养一起的话可能共同降低血液中的半高...
.hzh {} 您想益寿延年吗？您的身体处在“亚健康”状态吗？您是“三高人士”（高血压、高血糖、高血脂）吗？从调整饮食习惯入手，必有意想不到的效果。 您知道一日三餐怎么吃吗？人们都会说“这很简单！”其实要想饮食搭配合理、营养丰富、热量平衡，真正做到”吃出健康”，问题就不那么简单了。工作压力增...
.hzh {} 大蒜：大蒜中的蒜素具有抑菌和杀菌作用，是目前所知的最好天然广谱抗菌食品。常吃大蒜可防治流感、细菌性痢疾、脑炎、大叶性肺炎、伤寒等传染病。大蒜制膏涂抹外伤局部，能防治感染且加速伤口愈合。大蒜以生吃抗菌效果最佳。 葱：葱白中含葱蒜辣素，可杀死病菌，对痢疾杆菌、皮肤真菌有明显抑制作...
.hzh {} 饮食加分： 1.多吃胡萝卜、白萝卜或者苹果，咀嚼时能对牙齿表面进行摩擦，起到清洁作用。 2.天然矿泉水能满足人体对氟的需求量。氟增加釉质，使牙齿免受细菌侵蚀。茶水、海鱼和菠菜也含有氟质。 3.吃过甜点再吃奶酪，奶酪中的酪蛋白能减少甜点中的酸。还能限制釉质的无机盐排出，保...