.hzh {} Let's go: 1.下列哪项陈述最能代表你对蔬菜的看法? A有几种喜爱的蔬菜并且经常食用。 B只吃蔬菜，是素食主义者。 C我是小甜饼终结者。蔬菜?我只喜欢零食。 选择A或B，一周内每食一次蔬菜加两分，最多不超过10分(土豆不算蔬菜)。选择C，即使偶尔吃些蔬菜也不得分。...
.hzh {} 水果类 1. 葡萄：葡萄汁与葡萄酒都含有自黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质.动物实验也证明，它能使胆固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。 2. 苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。苹果可以降低人血液中的低密度胆固醇，而使对心血管有...
.hzh {} 健康佳侣TOP10 1.鱼+豆腐 作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。 2.猪肝+菠莱 作用：防治贫血。 原理：猪肝富含叶酸、维生素B...
.hzh {} 寻找抗衰老食物 “长寿并健康的秘密是什么呢？”当我在我的高龄奶奶90岁大寿的问她这个问题时，她的回答让在座的每一个人都感到惊讶。“我总是要确保没有吃漏肉上的脂肪和软骨。” 我们当时都笑了，包括奶奶也是。但是没有一个人敢跟她争辩。她的理论是没有科学依据的，但是她个人的例子更能...
.hzh {} 视线模糊和绿色蔬菜 眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素，因此可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等等都对健康大有益处。 鱼治疗哮喘 最新的研究发现，多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮...
.hzh {} 一、食物污染 造成今天这种局面原因是多方面的，如环境的恶化、家电的辐射、儿童生活习惯的改变以及高蛋白、高脂肪的食谱等。专家们尤其注意到食物污染所带来的危害，特别是亚硝酸盐、黄曲霉素、农药以及铅、汞、镉类重金属等难辞其咎。 分析发现：食物中的硝酸盐进入体内后可转化成致癌物亚硝...
.hzh {} 1、复合维生素早饭后吃。研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢?一来它可以提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。 2、每餐之前喝两杯水。这样做就能保持身体一直处于“水当当”的状态，还能控制食量。荷兰一项...
.hzh {} 1.柿子 含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。 2.冷饮 空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。在女性月经期间还会使月经发生紊乱。 3.香蕉 香蕉中有较多的镁元素...
.hzh {} 一、饮食六宜 宜早：人体经一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进些饮食，精神才能振作，故早餐宜早。 宜缓：吃饭细嚼慢咽有利于消化，狼吞虎咽，会增加胃的负担。 宜少：人体需要的营养虽然来自饮食，但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。 宜淡：饮食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好处。 ...
.hzh {} 误区1：高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。 误区2：不吃动物油如果没有油，就会造成体内维生素及必需脂...
.hzh {} 习惯一：尝试自带筷子 背景：环保主义者警告，按照目前的速度，中国可能在20年内就要砍掉所有森林。只要稍有一点环保意识，任何人在使用一次性木质筷子时都会有些不舒服———木筷虽小，却是牺牲大片森林换来的。中国的环境保护主义者已经在挑战这种传统的餐具，呼吁停止使用一次性筷子。 倡导...
.hzh {} 原则一、就餐时间 一般来说，起床20至30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好，也就是说早餐7至8点之间为好，如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。 原则二、营养搭配 基本要求是主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。...
.hzh {} 1.营养要平衡：摄取的各种营养素比例要恰当，摄入量与机体需要量保持平衡。所需热能与热能来源配比平衡，氨基酸平衡，脂肪酸平衡，酸碱平衡，维生素平衡，无机盐(常量元素及微量元素)平衡。 2.食深色食品：一般深色、浓色的天然食品，营养价值高，所含维生素、微量元素、无机盐多，对人体有...
.hzh {} 吃法一：“回味早餐” 早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等 受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。 专家评点：剩饭菜隔夜后，...
.hzh {} 最近四年来，各商场货柜上的减低盐含量的食物，从各种维生素饮料到海鲜类，其数量已经成倍增长了。确实，在“更健康饮食”的理念中，“低钠”已经呈现出继“减肥”后的下一个战斗口号，尤其在有新的研究证明低盐摄入有利健康的前提下，更为明显。 最令人吃惊的数据是来自发表在2007年4月的...
.hzh {} 低糖食物不能当饭吃。其原因有如下几方面： 1、人体热量来源于食物，食物中可产生热量的营养素有三类：蛋白质、脂肪和碳水化物。按营养学基本原理，居民日常膳食中供热量比例是：蛋白质、脂肪、碳水化物分别占总供热量的10%～15%、20%～25%、60%～70%。若用低糖饮食，就意味着...
.hzh {} 黑米 ——米中珍品。黑米素有“黑珍珠”之美称，据我国中医古书记载：黑米有开胃益中，健脾暖肝，滑涩补精，明目、舒筋活血之功能。现代营养学测定：黑米含有丰富的蛋白质、17种氨基酸，其中的赖氨酸、精氨酸含量是白米的3倍，黑米的铁含量是普通米的6倍左右。 黑芝麻 ——滋补佳品。黑...
.hzh {} 经典谎言1、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康 如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速...
.hzh {} 误区一：蘑菇越白越好 正常、新鲜的蘑菇表面有一层鳞片。由于运输过程中的碰撞而变色，一般不是均一的纯白色，有碰伤处呈浅褐色。使用漂白剂的菇体表现出不自然的白色，没有碰伤处的变色，也没有新鲜菇体的鳞片，手感相对湿、滑。 误区二：海带颜色越“绿”越好 海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄...
.hzh {} 钾在几乎每一个重要的身体机能的活动中都非常重要：血压的持衡，心脏和肾功能，肌肉收缩，甚至食物消耗。我们的身体很明显地想要大量地获得钾，因为它几乎在任何新鲜完整的食物中都是很丰富的，从土豆和梨等水果到牛奶和鱼。 那么，为什么在做调查的时候，可以发现美国人摄入的钾的含量不到他们所...