.hzh {} 随着人们生活水平的提高，老百姓餐桌上的粗粮渐渐少了，鸡鸭鱼肉。精米白面渐渐多了。可是心脑血管疾病、肿瘤等的发病年龄却越来越低龄化。这是怎么啦？ 俗话说：“病从口入”。现代人们生活节奏的加快，快餐饮食逐渐流行，饮食结构趋于西化，垃圾食品充斥市场。人们愈来愈多地摄入高脂肪、高糖等...
.hzh {} 王大爷最近有点烦，因为他晚上总是感觉饿得受不了。后来他分析了一下。认为可能是因为晚餐后距睡觉时间太长，且得糖尿病后老伴管得严。自己也不敢多吃。所以导致上床后饿得难受。像王大爷这样的情况很常见。专家给出了一些晚上加餐、防止饥饿的建议： 病友如何安排餐次 饮食治...
.hzh {} 日本的一项科研显示，口服一次剂量的Vc可以使身体健康，但血液循环欠佳的年轻吸烟者的状况得到迅速的改善。 对25名健康男性的研究发现，尽管这些吸烟者在接受流向心脏血液的测试中的结果较差，但在服用了大剂量即2克的维生素后。其测试结果随即改观。在服用Vc后不久，发现其中的13名吸...
.hzh {} 对号入座，合理饮食，你的运动计划才能够做到最有效。 VS运动量 1.少于1小时 原则:不需要额外补充食物，但要补充水分。 推荐:每15分钟喝150～300毫升水。 2.1～3小时 原则:中等时间的运动，最好及时给身体补充糖分以免出现低血糖。 推荐:可以补充含糖饮料...
.hzh {} 走进厨房，选择新鲜或速冻的食品，它们的矿物质含量比罐头类食品中的有绝对数量上的优势。 清洗各类蔬菜之前不要掰成小块，因为清水会带走果肉中绝大部分矿物质，而实际上只有果皮才有被冲洗的必要;使用锋利的菜刀，避免“撕碎”食物，食物的“裂缝”越多，细胞的损伤越大，就会造成营养物质大出...
.hzh {} 是否吃多了自己测一测 长寿经验中有一条叫做吃七分饱，因为吃得过饱会影响健康。怎么才能知道自己吃得是否合适呢?最可靠的办法是到医院做新陈代谢测验，根据你每天需要的能量来决定吃多少，但此法颇为麻烦。这里介绍几则自己测试食量的简易方法。 每天早晨起床前，握握手，攥攥拳，如果握手吃...
.hzh {} 锌(Zn)——促进大脑发育、维持性能力 如果你有以下情况，可能锌缺乏：对什么都没有食欲，吃什么都不香，味觉减退，跟着会有口腔溃疡反复发作、甚至引起肝脾肿大。视力下降、毛发枯燥，痤疮、粉刺较多，也与锌元素缺乏有关。 人体内含锌2～3克，广泛分布于全身组织，已经发现有50多种酶...
.hzh {} 对食品标签有疑问吗?2005年10月1日发布实行的《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食食品标签通则》，对食品信息的规范提供了更多保证，同时也提醒我们食品标签的重要性。所以，从现在起，你应该在超市花费更多的时间，查阅食品标签越仔细，你的健康学分也会越高。 食品标签提供哪些信...
.hzh {} 人曾做过这样的实验：将大鼠随机分为两组，一组限制饮食，只吃八分饱；另一组自由取食，随便吃。观察两组大鼠的寿命长短。最后结果是，吃八分饱的大鼠寿命长。美国科研人员对蠕虫、白鼠和猴子进行观察，每日供给的食物只有总热量的70%，其寿命比供给足够热量的同类长30%。我们人类也是如此，胖人长...
.hzh {} 色氨酸是人体必需的氨基酸之一，它可以促进大脑神经细胞分泌血清素。血清素具有抑制大脑思维活动，并最终导致疲倦的作用。因此，如果膳食中摄人的色氨酸过多，脑神经细胞产生的血清素必然随之增加，人就容易产生疲倦感和睡意。 疲倦的产生还与人体摄入的热能不足有关。如果膳食中摄人的植物性食物...
.hzh {} 温度对人具有诸多微妙的作用。生物在进化中都有自身最适合的温度，进化程度越高，要求最适宜的温度越严格。人体正常体温为36.7～37.4℃（腋窝温），在这种环境下机体代谢活动处于最佳状态。人体细胞对高温的耐受性比低温差。肿瘤细胞的致死温度临界点为42.5～43.0℃，在此温度范围内，延...
.hzh {} 随着人民生活的不断改善和商业网点增加，大排档、夜市小吃、美食一条街遍布全国城乡，给广大群众就餐带来了方便，同时也带来了一系列不可忽视的饮食卫生问题。 大排档一般地处人流复杂的闹市区，来往车辆和人员带来大量的灰尘，对餐具和食品的二次污染是一个很重要的影响因素。另外有调查显示，一...
.hzh {} 一、谷类食物是基本食物 五谷杂粮是能量的来源，是主要食物。谷类食物主要有稻谷、小麦、玉米、高粱、粟、大麦、燕麦、荞麦等。食用谷类食品应注意两点：一是为了提高膳食中谷类的营养价值，可以采取多种粮食混合食用，如谷类与豆类和薯类混合食用。二是不能吃得过分精细。建议在米饭里加点燕麦，...
.hzh {} 牛奶与含草酸的蔬菜 牛奶是饮食中钙的良好来源，每日一袋奶可以满足25%的钙需要量。但钙的吸收会受到其他食物中草酸和植酸的影响，因其可与钙结合成难于吸收的盐类。一些蔬菜如菠菜、苋菜、竹笋等含草酸较多，会影响到钙的吸收，所以最好不要将牛奶与这些含草酸较高的蔬菜同食。按照大部分人的...
.hzh {} 厨中弃料，疗疾良药 程南方 日常生活中，我们经常扔掉的一些果蔬的弃用部分，其实有着良好的治病保健效果，有些还是物美价廉的中药材。如果能够充分利用，会有意想不到的良好效果。以下方法，您不妨一试。 南瓜子：1.将新鲜南瓜子30～60克研烂，加水，冰糖或蜂蜜调匀，空腹顿服，可用...
.hzh {} 关于吃的美好记忆，你还能想起什么? 细腻的鲜奶油蛋糕在唇齿之间的绵软香甜;牙齿狠狠咬住红烧肉的那一瞬间肥汁四溢……各式花色的浓郁巧克力，还有我们享受这一切的痛快淋漓。 不过在事事讲究高效率的社会公认世界观之下，我们所有人性本能的享受正是如此一点一点的被剥夺消灭，而丢失的则是...
.hzh {} 每个人的一生中会遇到许多不同形式的“糖衣炮弹”，诸如心理上的，物质上的等等这些。但有一种却天天都要经历，而且愈演愈烈。这就是食物的“糖衣炮弹”——食品包装。食品包装被称做是"特殊食品添加剂"，它是现代食品工业的最后一道工序，在一定程度上，食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分。...
.hzh {} 打包学问1：打包的食物需凉透后再放入冰箱 冰箱内部应该维持4℃左右，这样，冰箱里储藏的食物才能放得久。当您把热的东西放进冰箱里时，冰箱内温度就会升高，因此，就无法达到冷藏的条件，冰箱里储藏的食物容易变质。所以，打包回家的食物要等凉透以后再放进冰箱。 打包学问2：打包食物必须...
.hzh {} 选购六要 1.要把大厂生产或名牌的产品作为首选。 2.就近选择到有低温冷柜的商店购买。 3.要选择包装完好，标识明确，有效保存期长的产品。 4.要注意包装内的产品是否呈自然色泽；若附有斑点或变色，即表示已变质。 5.要注意是否有解冻现象，良好的速冻食品应坚硬。 6....
.hzh {} 火锅的材料五花八门，如果未经过妥善处理、彻底煮熟而贸然吃下，各种致病菌便会有机可乘，进入体内还可能引起食物中毒。 昨天，市食药监局发布预警，提醒市民无论是在火锅店还是在家里吃火锅，生熟食物要分开处理，以注意食品卫生。 食品卫生专家告诉我们，吃火锅应注意的事项具体包括：食物必...