.hzh {} （1） 有利于纠正学生挑食、偏食、少食等不良饮食习惯。 （2） 由于午餐营养供给量满足了学生实际需要量，使学生有了良好的营养摄入，从而得以更好生长发育，以充沛精力更好地学习。 （3） 提高了学生进餐时的食欲感和快乐感，以改掉当代"小皇帝"，在家吃饭娇生惯养的通病。 （...
.hzh {} （1）按照我国学生每日膳食营养素供给量的基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。但根据学生的生理活动和学习需要情况，对在中、晚餐中可能供给不足的营养素如能量、维生素B1等，其设计量可增加到35%。 （2）要按照"五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样...
.hzh {} 我国近年营养调查表明，处于生长、发育阶段的中小学生每日在摄入热量、蛋白质、钙、锌、铁、维生素A、B2、C、D3等微量营养素供给明显不足，如维生素A和胡萝卜素之和，中学生摄入量不足者占50%，钙也只有标准供给量的42%-61%，而且年龄越小供应越不足。由于我国膳食中铁的吸收利用率低，...
.hzh {} 在国际上对"学生奶"的概念，即在各国政府的财政和行政支持下，通过专项计划向学生提供的午奶为主的乳品。根据联合国粮家组织于1998年10月在南非如开的"21世纪学生奶国际会议"上各国的经验介绍，不论是富国还是穷国的国家政府，都在大力提倡发展学生奶计虹。有些国家的元首还亲自出面来推动学...
.hzh {} 抗衰老抗癌食品——西兰花 推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。 最佳蛋白质来源——鱼肉 推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入...
.hzh {} “维生素C和脂肪酸的摄入量的青少年的肺功能比同龄人差，而且更常出现呼吸不顺的症状。而一般的，果蔬含有丰富的维生素Ｃ，而鱼类含有丰富的脂肪酸。”哈佛大学公共健康学院的研究家简·本斯说道。 “青少年时期正是人们发育完整肺功能的时期，如果肺没有发育好将影响人们以后的生活。”本斯补...
.hzh {} 指导专家： 第二军医大学附属长海医院临床营养中心教授 蔡东联 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副教授 何丽 军事经济学院营养食品研究所副教授 李晓莉 我国的饮食文化源远流长，既提倡食物之间搭配互补，即“相生”，但也讲究“禁忌”，所谓“相克”。长期以来，一些“食物相克...
.hzh {} 在婴儿和童年时期，吸收不到足够的维生素D可能导致生长阻滞，骨骼畸形，病增加将来骨折的危险。对于成年人来说，太少的维生素D可能引起骨质疏松，肌肉松弛，骨折和各种癌症，自身免疫性疾病，传染病和心血管疾病。 在《新英格兰医药》7月19日的期刊上，波士顿大学公共临床研究中心主任迈克发...
.hzh {} 有安全问题的主要是腌制蔬菜，而且是短期腌制蔬菜，也就是所谓的“暴腌菜”。腌制时间达一个月以上的蔬菜是可以放心的。这是因为，亚硝酸盐来自蔬菜中含量比较高的硝酸盐。蔬菜吸收了氮肥或土壤中的氮素，积累无毒的硝酸盐，然后在腌制过程中，被一些细菌转变成有毒的亚硝酸盐，从而带来了麻烦。以后...
.hzh {} 想让吃进去的食物最大限度且有效的消化吸收，是非常关键的，具体应注意以下几点： 1、改变蛋白质的来源 健美运动员最让人受不了的就是每天吃同样的食物。首先这样做会造成营养失调，因为任何一种食物都不完全含有完全蛋白质，例如鸡胸肉在某些必需氨基酸方面含量是很低的，如枝链氨基酸，...
.hzh {} “绝对不含防腐剂”是真的吗？ 上海市食品添加剂行业协会秘书长彭瑞衍回答：绝不含防腐剂的技术要求极高，必须先经过超高温如123摄氏度的灭菌程序，再采用特殊材料进行包装，才能将防腐剂依赖度降至最低。市场上，仅有一些“纸砖式”包装的“无菌牛奶”可能不靠防腐剂，就能保质数月，但成本较...
.hzh {} Part 1 生育能力加分食物 不育夫妇在日常生活中适当多吃下列食物，有利于生育功能的改善： 富锌食物：各种植物植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等；各种动物性食物中，以牡蛎含锌最为丰富，此外，牛肉、鸡肝、蛋类、羊排、猪肉等含锌也较多。 动物内...
.hzh {} 我国著名心血管病专家洪昭光教授告诉记者：“预防慢性疾病尤其是心脑血管病应该从合理膳食开始，尤其应该从科学使用食用油开始。” 根据中国营养学会制定的《中国居民平衡膳食宝塔》，专家建议成年人每人每天摄取的油脂别超过25克。而有关调查显示，目前北京、上海等城市人均食用油都超过了8...
原则1 荤素搭配 如果一味只吃大鱼大肉，宝宝就会得病，这是因为鸡鸭鱼肉等肉食属酸性食物，吃多了会造成人体酸碱失调，免疫力降低，导致患病。因此，节假日更要讲究荤素搭配，蔬菜是碱性食物，一定要得到数量和质量上的保证，这样既能保持酸碱平衡又能使宝宝获得丰富的维生素和矿物质，同时也使“吃”成为...
.hzh {} 一.节日餐桌之危险元素排行榜 NO1:荤食 潜在危机 1.酸中毒。一般来说，鱼、肉类荤食均属酸性食物，而人体血液呈弱碱性，当食物中酸性食物与碱性食物的比例为1∶4时最为合适，餐后会感到很舒服。但如果过多食用荤食，不仅感到油腻，而且容易使血液从弱碱性转呈酸性，甚至出现“...
.hzh {} 每年的10月8日是全国高血压日。专门设立这样的健康日，是为了引起公众对高血压的重视。2004年《中国居民营养与健康现状》调查结果显示，我国18岁及以上居民高血压患病率为18.8%，估计全国患病人数超过1.6亿。与1991年相比，患病率上升31%，患病人数增加约7000多万人。从辽宁...
.hzh {} 柚子、梨性寒味微酸，除能清热外，其特点是能清润肺系。对于肺热咳嗽吐黄痰、咽干而痛的孩子极适宜。 鲜莲子生吃可以去心火，清热除烦、养心安神。 荸荠其性微寒，果汁丰富，凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等孩子非常适宜食用。 杨桃性寒，味酸甜，清热生...
.hzh {} 1、适量饮水 人体组织液里含水量达72%，成年人体内含水量为58%-67%。当人体水分减少时，会出现皮肤干燥，皮脂腺分泌减少，从而使皮肤失去弹性，甚至出现皱纹。为了保证水分的摄入，少女每日饮水量应为1200毫升左右。 2、常吃富含维生素的食物 维生素对于防...
.hzh {} 要说什么是本世纪最伟大的发明，肯定不少人会把这票投给电冰箱。多亏有了它，才让忙碌的现代人能随时享用各种美食。但是，有一利就有一弊，冰箱的存在，也让“新鲜”二字日渐离人们远去。大瓶小瓶的牛奶酸奶、自己爱吃的零食，眼看着就奔“保质期”而去了。扔了可惜，吃了又怕坏肚子，这可如何是...
.hzh {} 肠内SPA三步走 食物在消化道经过消化吸收之后，所残留的剩余物资，在排泄之前储存于结肠之中。毒素、细菌会侵入血液循环系统，使身体负担加重，很容易引起大肠病变，增加致癌的可能性。因此，我们需要一次肠内SPA。 第一步：肠内革命的士兵——有益菌 嗜酸性乳酸菌(Lactob...