西红柿不仅营养丰富，而且风味独特，受到很多人的喜欢。它是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。 西红柿含有大量的维生素C，并含有维生素P，黄酮类物质，盐酸，番茄碱等，具有保护血管，止血，降压，利尿，缓下，维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，保护皮肤健康，预防口腔炎等作用。...
洋葱滋味丰富、能储耐放。它的食用方法多样，既能做调味料，又能单独成菜。因此，洋葱是每家每户都吃的大众菜。但是，吃得多，并不代表你会吃。关于洋葱你必须了解以下这些事。今天随小雅一起看看： 1.预防癌症 多项研究证实，适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。 2.清血功能 纤溶状...
对于乙肝、肝硬化等肝病患者来说，一日三餐中可经常食用莴笋、竹笋、芦笋，因为这三种食物保肝防癌作用明显，具有消痰、利尿解毒，帮助污物从粪便排出等功效。 芦笋：减轻疲劳感 芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养...
流行病学专家对多吃蔬菜和水果能否减少患癌机会的问题，曾做过大量研究。根据这些研究成果，美国农业部、美国癌症协会和国家癌症研究院联合建议：平时每天至少要吃400～500克蔬菜或水果来预防癌症。当一些水果搭配食用时，还可能增强防癌效果，如番茄配芥蓝。 番茄和芥蓝同吃可防癌 最近伊利诺大学和哥伦布...
芒果不但香甜可口，还对身体有多种好处。近日，美国新闻网站对芒果的健康功效进行了总结。其中一条就是有助预防癌症。由于天然抗氧化物和维生素含量高，芒果可以降低人们患癌症的风险。研究表明：芒果中的黄芪、槲皮素、鞣酸等化合物能帮助身体对抗乳腺癌、结肠癌和前列腺癌。此外，吃芒果还有改善大脑功能、保护肝脏、...
癌症是一种慢性病，也是一种富贵病，治疗费用高的同时治疗难度也大。因此，我们都有一个共识——预防胜于治疗，试验研究证明，通过改善日常饮食和生活习惯，预防癌症完全是可行的。下面介绍几种对于预防癌症或者癌症患者食用有很好效果的几种蔬菜： 一、海产类 1. 海带海带有化痰、软坚、散结的作用，是中医常...
据了解，绿色果蔬富含钾、镁、纤维，低钠、低脂、低热量，适合普遍人群食用，它们所含的各种矿物质、维生素和抗氧化物还能起到预防慢性病和癌症的作用。 一颗小小的绿叶菜真能起到防癌作用吗？ 众所周知，电离辐射、体内重金属残留可以直接或间接诱发癌症。营养学家Bernard Jensen博士指出，绿色蔬...
最近各大网站都在转载一篇名为《橙汁有助女性降低卵巢癌风险》的文章，具体内容是：新研究发现，橙汁中含有抗氧化剂黄铜和黄烷，可使女性罹患卵巢癌的风险降低20%以上。类黄酮还能改善血管功能、预防发炎，相较于其他女性，经常喝橙汁的女性，患其他卵巢相关疾病的几率也要低31%。 对于此种说法有没有科学根据...
近日，微博上流行一个中国各省吃辣能力的排行榜：湖南、贵州、川渝稳夺前三。而江苏排倒数第二，理由是：排斥辣味。这引起了广大网友关于#吃辣能力#的热情讨论。由此可见，辣是一种深受民众喜爱的味道。(其实用科学的说法，应该是深受民众喜爱的一种痛觉。)尤其是四川人、湖南人，几乎到了无辣不欢的地步。中国八大...
很多人到餐馆吃饭都喜欢点道干锅茶树菇，瘦瘦长长的茶树菇不光味道鲜美，还是一种高蛋白、低脂肪、无污染、无药害，集营养、保健于一身的纯天然食用菌。在民间，它甚至被称为“神菇”。 茶树菇最突出的保健功效莫过于它强大的抗癌能力了。据国家食品质量监督检验中心测定，茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等...
日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜；水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、...
世界卫生组织、美国农业部评选水果中的“抗癌之星”——草莓。 世界卫生组织、美国农业部以及国际上对癌症的研究，指出每天至少摄取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌症风险。研究表明，有十几种水果可以起到有效地降低患癌症几率的作用。这些水果包括草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡...
常言道：药补不如食补。生活当中，针对每个人自身的身体状况和一些食物的特别功效，我们可以对饮食做出调整，简单易行，事半功倍，对于身体健康大有裨益。下列食物因其特别功效，可以称得上是食物里的抗癌卫士。 1)茄子：“霜打茄子”是好药 中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。...
日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。 而且日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率高于生红薯。我国医学工作者曾对广西西部的...
癌症，这一人类尚未完全攻克的疾病，使我们常常谈“癌”色变。生活中的一些食材具有抗癌作用，平时只要有意识地多摄入，患癌症的几率就会大大减少。 芦笋，学名石刁柏，别名“龙须菜”，系百合科天门冬属多年生草本植物，为欧、美等西方各国人民所嗜食，并被誉为“世界十大名菜之一”。芦笋防止癌细胞扩散的功能，对...
在癌症研究最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯一举夺魁，成为抗癌食物界的“明星”。此外，红薯营养丰富，被称为营养最均衡的保健食品，然而，即便红薯有这么多的好处，也是不能随意乱吃的，否则不仅不能够很好的起到抗癌作用，反而会加重某些疾病的发生，如胃食管返流病。 营养学家介绍，癌细胞来自人体上...
良好的生活习惯是预防癌症的手段之一，其中包括均衡的饮食。科学家们发现，有一些食物具有抗癌成分，在餐桌上合理添加有助于预防癌症。 番茄。番茄含有大名鼎鼎的强力抗氧化物质—番茄红素，它已经被证实能够预防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌。要想吸收更多的番茄红素，最好吃熟番茄，而不是生的。 绿茶。研究证...
大蒜具有很好的杀菌消炎，抗癌功效，不过你知道吗，发芽的大蒜抗癌功效更强。 发芽的大蒜更有益心脏健康 食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。近日，韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院研究发现： 发芽的大蒜比新鲜的大蒜更加有益心...
日常合理的饮食是我们身体的关键所在，合理科学的饮食可以帮助我们身体补充影响，增强抵抗力而且还可以预防疾病，人们都知道蔬菜能补充人体所需的营养成分，但是对蔬菜的抗癌功效却知之甚少，下面就让我们来了解一下专家们通过研究证实的各类抗癌蔬菜吧。 日本排出抗癌蔬菜榜 蔬菜的抗癌功效一直是各国科学家研究...
免死金牌之“8” 1、胃癌 “免死金牌”：大蒜。常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。 2、肝癌 “免死金牌”：蘑菇...