癌症，这一人类尚未完全攻克的疾病，使我们常常谈“癌”色变。不少人相信，生活中的一些食材具有抗癌作用，平时只要有意识地多摄入，患癌症的几率就会大大减少。这样的说法是否有根据？ 日本国立癌症预防研究所的科学家对26万人的饮食生活习惯进行了跟踪调查，发现蔬菜有一定防癌作用，并从高到低排出了20种对肿...
1、芒果 科学研究发现，女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁(与癌症的预防和抑制有关)。丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破。这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。 2、柑橘 ...
你相信喝柳橙汁也能防癌吗？根据研究资料显示，柳橙汁因为含有丰富的维生素C、橙皮素、柚甘素等类黄酮抗氧化剂，可以有效抑制癌细胞生长。不过，营养师表示，过量饮用柳橙汁会对人体造成危害，民众如果想有效防癌并非采用单一来源水果即可，而是应该均衡、多元的摄取水果。 研究：柳橙能消除自由基 抑制癌细胞 ...
又到了摘草莓的季节，酸甜可口的草莓是很多人热衷的水果，但最新研究发现，它不单单是解馋的食物，还是防癌的圣品。莓中含有的高强度抗氧化剂（如类黄酮）可以抵御氧化压力，延缓衰老过程，还有抵御癌症、糖尿病和心脏病的功效。 研究者让12名身体健康的志愿者在连续2周内每天吃0.5公斤草莓，分别在第4天、第...
据英国《每日快报》最新报道，《肿瘤学年鉴》杂志刊登一项新研究发现，每周至少吃1次西兰花可降低多种癌症风险。 多项早期研究表明，西兰花、花椰菜、卷心菜、芽菜、水田芥和萝卜等十字花科蔬菜中含有重要成分异硫氰酸酯莱菔硫烷(SFN)，它可以杀灭癌细胞，降低癌症的发生风险，该物质在西兰花中含量尤其高。新...
已有大量研究表明，食物对预防癌症确有作用，常吃某些食品或蔬菜甚至有特殊的防癌效果。比如，研究发现，常食用西红柿制品的人患前列腺癌的危险性降低；经常吃豆制品、饮茶和食用富硒食物者结肠癌减少了，等等。正如美国一位营养学专家所说：“我们的生活和健康依赖于对这些食物的了解”。有专家甚至预测：为预防癌症，...
1、五彩水果来抗癌 蔬菜水果含有丰富的抗癌物质，并且色彩越鲜艳，营养物质也就越丰富。这些食物在帮你达到并保持健康体重的同时，也迅速降低了你患癌症的风险。超重可以增加多种癌症的患病风险，包括有结肠癌，食管癌，还有肾癌。为了健康的生活，以至少每天五份这样的食物为目标。 2、早餐中的抗癌食物 叶...
如果能常吃一些豆类蔬菜，能起到健脾利湿的作用。这类蔬菜所含植物蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐比其他蔬菜高。维生素又以B族维生素含量较高。 以下介绍最适合健脾食用的五大豆类以及相应食谱。 一、豇豆 又名豆角。性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消...
今天有网友咨询：我奶奶得了癌症，你说吃什么蔬菜比较好呢？这个问题是许多人都爱问的，回答是：要吃五色蔬果，蔬菜和水果一起吃，这样才能有协同作用，营养价值更高。五色是有五种颜色的蔬果比如红、黄、绿、蓝、白。这在一日三餐的饮食中，都可以安排进去。蔬果给我们提供了大量的维生素和矿物质以及膳食纤维，尤其对...
甘蓝菜性味甘平，具有益脾和胃，缓急止痛作用，可以治疗上腹账气疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有丰富的维生素、糖等成分，其中以维生素A最多，并含有少量K1、U、氯、碘等成分，尤其K1及U是抗溃疡因子，因此常食用甘蓝对轻微溃疡或十二指肠溃疡，有纾解作用，适合任何体质长期食用。下面就让小编为大家介绍...
蔬菜中一些物质能阻断癌症的发展，科学家在以往的研究中，提出了癌症发生发展的模型，即癌症的起始阶段和促进阶段。起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下，人体内埋下了癌症的种子；促进阶段则是由促癌因子反复作用，长达几年乃至十几年才引起癌变。 实验证明，在癌症发展的这两个...
美国研究人员指出，西兰花是天然抗癌化合物——萝卜硫素的极佳食物来源，其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。 西兰花是公认的抗癌明星，但怎么烹调能让它发挥更大的抗癌功效呢？英国《每日邮报》近期报道，美国伊利诺伊大学科学家研究发现，烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色...
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。除此之外，苦瓜更能够降低肝癌的发生。 苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力。苦瓜中的有效成分，可以抑制正常细...
苹果葡萄也能防肝癌？苹果和葡萄是日常生活中常见的水果，有研究显示，苹果和葡萄不光维生素含量丰富，它们中的提取物制成药剂，对原发性肝癌有预防作用。 苹果和葡萄含有对抗肝癌的成分的研究，是从发现树莓开始的。有研究人员在一种叫树莓的水果中发现了大量的鞣化酸，将鞣化酸与肝癌细胞混合培养后，发现鞣化酸能...
目前，对于癌症尚无十分有效的治疗方法，所以人们往往会“谈癌色变”。近年来，各种所谓能防癌、抗癌的产品越来越多，在众多世界性组织推荐的防癌或保健食品中，西红柿总是位居前列。在大量的流行病调查和动物实验中发现，西红柿在防癌抗癌中的优异表现，主要源于其中的番茄红素。 番茄红素是如何防癌、抗癌的呢？ ...
1、葡萄：葡萄中含有的白藜芦醇可防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞的扩散。中医认为葡萄有益气补血、除烦解渴、健胃利尿之功能，酸甜的葡萄对接受放疗及手术后的癌症患者较为适宜。 2、 柑橘类水果：橘类水果中的萜烯类植物化学成分能激活细胞中的蛋白分子，把侵入人体细胞的致癌物质包裹起来，并利用细胞膜...
身为女性听到乳腺癌这三个字都要背后一凉，虽然乳腺癌是那么多种癌症中相对比较好医治的一种，但是一想到要牺牲掉最有女性特征的部位——乳房，很多人还是觉得生不如死。今天就带你了解女性须知的6种有效防乳腺癌的水果，其中苹果、芒果可以多吃。 1、芒果 科学研究发现，女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研...
又到了西红柿上市的季节，有报道称，西红柿为夏季时令果蔬之一，具有明显的防癌作用，主要表现在以下三个方面： 第一、含抗氧化剂 西红柿含番茄红素，番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、...
据“亚洲科学家”网站6月18日报道，美国约翰·霍普金斯大学彭博公共卫生学院的研究人员发现，在日常饮食中，食用花菜有助于人体排出空气污染物（苯和丙烯醛），每天喝半杯花菜汁就能起到这样的排毒效果。 营养学研究表明，十字花科蔬菜（如花菜）能降低人们患上癌症的风险。花菜有高浓度的萝卜硫苷，特别是它的芽...
芹菜在欧美传统上只是辅菜，作为餐桌点缀，但实际上其营养价值不可小觑。日本“MSN”网站最新刊文指出，多吃芹菜有5个理由。 抗癌。研究发现，芹菜所含的肉豆蔻醚这种有机化合物能中和香烟烟雾散发的致癌物苯并芘 ，可以有效抑制癌症形成（尤其是肺部）。 防衰老。芹菜富含木犀草素在内的多重抗氧化成分，两...