.hzh {} 脂肪在诸多方面都困扰着人们。尽管观测您的脂肪摄入很重要，但是请您尽量不要尝试将脂肪完全排除到您的饮食之外。您可能不知道，但是脂肪实际上可以分为“好的脂肪”和“坏的脂肪”。 好的脂肪。好的脂肪是指不饱和脂肪，这些不饱和脂肪对于身体起着至关重要的作用。它们所含的脂肪酸是人体许多组...
.hzh {} 随着营养知识的普及，营养观念的更新，越来越多的人知道膳食中脂肪过多会导致肥胖，对健康不利，所以许多人“谈脂色变”，为此严格限制每日膳食中的脂肪含量，家长的这些恐惧往往也在孩子的膳食中体现出来，脂肪真得这么可怕吗？ 脂肪是一类由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物。与蛋白质一样...
.hzh {} 胆囊炎、胆结石是常见的疾病。大多数胆囊炎的发生，都因胆囊内存在着结石，阻塞了胆囊管，使胆汁排出不畅，继而发生细菌感染，形成胆囊炎。也有一部分病人，胆囊内并无结石，细菌由肠道或由血循环进入胆囊而形成胆囊炎。胆囊炎的病人由于胆汁成分改变、胆汁浓缩，以细菌和炎性坏死物质为核心，也易形成胆...
.hzh {} 大量横断面研究一致表明膳食总脂肪的摄入量与多种癌症的发生率和死亡率呈明显正相关，尤其是乳腺癌、结直肠癌。 高脂膳食促进乳腺癌的机理与脂肪的高能量有关，当脂肪这种高能食物摄入过多时，能量以脂肪的形式储存在脂肪组织中，由此提供了使乳腺上皮组织伸展的极大空间，进而刺激癌组织的增长...
.hzh {} 蜂蜜 含有生殖腺内分泌素，具有明显的活跃性腺的生物活性。性功能减退的人，坚持服用蜂蜜制品可改善。 燃情食谱：蜂蜜果丁 核桃仁200克捣碎，与无花果、杏干、葡萄干各100克混合，加上蜂蜜100克，调和即成。 葱 被看做是爱情和性欲的化身，能良性刺激性欲。研究表明...
.hzh {} 铅及其化合物主要存在于冶金、蓄电池、印刷、陶瓷、玻璃、油漆、染料等行业。铅作业的危害主要是可以通过消化道和呼吸道进入人体，蓄积在体内，主要以不溶性正磷酸盐沉积在骨骼系统中，引起慢性或急性中毒，主要引起神经系统和造血系统的损害。 (1)由于铅可促进维生素C的消耗，使维生素C失去...
.hzh {} 苯是芳香族碳氢化合物，主要用于有机溶剂、稀薄剂和化工原料，接触苯的工作主要有炼焦、石油裂化、油漆、染料、塑料、合成橡胶、农药、印刷以及合成洗涤剂等。苯主要以蒸气形式经呼吸道吸入体内，是一种神经细胞毒物，可损害骨髓，破坏造血功能，毒性很大。 (1)苯作业人员在膳食上应首先保证合...
.hzh {} 汞的主要接触作业有汞矿开采和冶炼、仪器仪表制造、电器器材制造、化工、军火及医药等。 汞及其化合物可通过呼吸道、消化道或皮肤进人人体。职业中毒主要是通过呼吸道吸人汞蒸气或化合物气溶胶。进食汞污染的食物或饮水也可引起中毒。金属汞易溶于类脂质，汞蒸气容易透过细胞膜进入血液，并很快进入组...
.hzh {} 在人们的生活和生产环境中，常存在一定量的化学物质，其中有许多是有害有毒的化学物质，如农药、粉尘、铅、汞、苯、一氧化碳、二氧化硫等。这些化学物质长期、少量进入机体，就会引起各种毒性反应，破坏机体生理功能，甚至发生严重病变，并将影响胚胎发育，导致畸变或死亡。 在生产环境中接触有...
.hzh {} 常用的农药为有机磷和有机氯，人在从事农药(特别是有机磷)的生产、包装、搬运、配药、喷洒和播种等各个环节都可因接触到农药而引起中毒。农药可通过呼吸道、消化道和皮肤侵入体内，在体内蓄积引起一系列急、慢性中毒症状，损害神经系统和肝、肾等实质性脏器，出现倦怠、食欲不振、头痛及震颤等全身症状...
.hzh {} 急性放射病是在短时间内大剂量的射线作用于人体而引起的全身性疾病。其特点是损伤范围广，伤情的严重程度与受照剂量的大小有密切关系，受照剂量越大，伤情越重。主要表现为造血功能障碍、出血、感染及代谢紊乱，故称造血型或骨髓型放射病。若照射剂量过大，超过10Ｇy以上，除有造血功能严重障碍以外，...
.hzh {} 从事放射线作业工作，由于工作中经常接触放射线照射，可使机体发生辐射损伤，造成一系列生理的和病理的改变，而体内某些功能的紊乱，可使多种营养素受到破坏和消耗，甚至发生营养不良。由于消化功能受到放射线影响，往往使食欲下降，体重持续减轻，出现能量、蛋白质、维生素等营养不平衡。这样又可增加机...
.hzh {} 对放射病目前尚无特效疗法，一般采取综合治疗措施，营养治疗常为不可缺少的部分。放射病的营养治疗原则为预防并治疗营养不良或缺乏症，并适当增加营养供给量。 放射病的病人应供给营养丰富、易消化吸收的食物。为使机体尽快恢复，应多供给维生素。急性放射病人的胃肠功能多损伤，在可以进食时应少...
.hzh {} 1．提供适宜的营养素供给 营养素供给不足或缺乏可提高人体对辐射的敏感性，影响对放射损伤的防治效果。为使放射线工作人员得到适宜的营养保障，我国已有人提出从事放射线工作人员每日营养素供给量如下：热量2400千卡—2600千卡(10．04兆焦耳—10．88兆焦耳)，其中碳水化合...
.hzh {} 随着亚寒带和寒带地区的经济开发，温带人到寒带地区工作后，发生明显的生理变化，为适应寒带地区人员所出现的特殊生理变化，应对其营养和饮食加以调整。 饮食食物总热能为4200千卡、脂肪含量60％时，如提高劳动强度，则使热能代谢为负氮平衡，尿中有酮体排出。对寒冷经过适应后，机体利用...
.hzh {} 盛夏酷暑，高温条件下劳动、工作的人员，在饮食和营养方面应当多补充一些水分、食盐和水溶性维生素等。 高温作业人员热量消耗大，出汗多，身体的生理代谢往往发生一些改变，如唾液和胃液分泌减少，胃酸浓度降低等。从事高温工作的人员每人每天出汗约3000～5000cc，最多的可达8000～...
.hzh {} 水和无机盐 高温环境中保持各种体液的正常含水量对维持人体内环境稳定和良好的耐力都是十分重要的。所以，高温营养中水和无机盐的代谢及其补充具有相当重要的意义。高温环境中的出汗量因当时的湿度、劳动强度和个体素质差异而不同，最多一小时出汗可达1．5升，一天可达10升以上。由于汗液中...
.hzh {} 低温环境中，不论是作业人员还是当地居民，对维生素的需要量比常温同样情况下的机体显著增加，一般北极地区人体维生素的需要量比温带地区约增加30％—35％。特别是维生素C，美国、加拿大对北极地区工作人员主张每日供给500毫克，前苏联对寒冷地区居民维生素C供给量根据劳动强度的不同定为每人7...
.hzh {} 学生营养午餐是提高人口素质的重要措施，在国外推行半个世纪，在国内也有10余年历史。就我国当前的形势，作为一项制度，在中小学校认真施行营养午餐，至少可以体现以下15条好处： （1） 营养午餐提供给学生的平衡膳食，学生得到的是合理营养，从而能促进身体健康成长。大连市周水子小学从1...
.hzh {} 谈起营养，许多人会说："那是有钱人的事情"。这话是错误的！贫困地区和贫困家庭，由于金钱和食物不充分，比生活富裕的人，更存在合理利用食物的问题。有营养知识作指导，山窝窝里能飞出金凤凰，穷人家长大的小伙子照样能成为飞行员。相反，缺少营养知识，家长即使花大钱，也不会让孩子吃出健康来。重要...