.hzh {} 为了研究红酒对食欲的影响，英国格拉斯哥卡利多尼亚大学卡顿博士及其同事选取11位男性参试者做了3次试验，分别是餐前喝一杯红酒、就餐时喝一杯红酒、什么都不喝。结果发现，与滴酒不沾时相比，参试者餐前喝红酒时食物摄入量高出25%，边吃饭边喝红酒时食物摄入量增加了22%。 研究人员表示...
澳大利亚墨尔本大学的纳迪亚·马扎拉齐斯及其导师汤姆·卡拉吉安尼斯博士完成的最新研究发现，每天吃一两份清蒸西兰花是缓解哮喘的全新食疗法。西兰花及其他十字花科蔬菜中所含的萝卜硫素有助于抗击导致哮喘的呼吸道感染。新研究通过实验室检测发现，常吃甘蓝、卷心菜、花菜、白菜等十字花科蔬菜可减少甚至逆转肺部损伤...
.hzh {} 美国辛辛那提儿童医院研究人员对325名3.8~7.8岁的学龄前儿童进行了为期4年的追踪调查，记录他们在日常生活中的食物种类与热量、钙质摄取情况、身高、体重、活动力与看电视的时间。结果显示，多吃深绿色与深黄色的蔬菜，最能帮孩子减少体内脂肪、增加骨密度。研究人员分析认为，可能是这些蔬菜...
.hzh {} 新研究中，康奈尔大学食品科学教授常·Y·李教授及其同事让一些实验鼠的眼睛接触一氧化氮气体，该气体会导致氧化压力和自由基产生，接触该气体更容易导致视网膜退化病变。对比研究结果发现，与未接受抗氧化剂绿原酸(CLA)预处理的实验鼠相比，接受过该技术处理的实验鼠即使置身一氧化氮中也未发生视...
据韩国《健康朝鲜》报道，最近，一种被称为是韩国顶级女团少女时代采用的“颠倒饮食”减肥方法风靡韩国各大网站。该方法的核心是首先甜点类，把饭放到最后食用。 报道说，颠倒饮食是将一般的饮食顺序“饭、菜、饭后甜点”颠倒变成“饭后甜点、菜、饭”。若按照正常顺序饮食，人们会把饭全部吃光，但采用颠倒饮食法后...
.hzh {} 新研究中，瑞典林雪平大学研究小组发现，在大量饮用咖啡的人群中，一种编号为GRIN2A基因可降低帕金森病风险。研究人员分析指出，咖啡因可与调节钙流动的多巴胺受体形成合力。多巴胺控制大脑“愉悦和奖赏中心”，由于某些特定基因变异的缘故，一些人的大脑该区域得不到类似喝一杯咖啡产生的欣快“奖...
.hzh {} 每天喝茶养生是中国人流传了几年的传统。据英国《每日邮报》近日报道，每天至少喝4杯茶可降低2型糖尿病危险。为了揭开喝茶与糖尿病之间的奥秘，杜塞尔多夫大学糖尿病研究中心科学家对欧洲人口展开了大规模的相关研究。 新研究负责人赫里斯蒂安·赫德博士表示，早期分析研究结果表明，肥胖症是2...
.hzh {} 据英国《每日邮报》7月14日报道，英国利物浦约翰摩尔大学生物化学教授罗德尼·比尔顿经过15年的研究发现，绿点儿的香蕉更扛饿。 研究发现，与全谷食物和多种蔬菜一样，绿色香蕉含丰富的抗性淀粉。抗性淀粉是碳水化合物，但不同于其他碳水化合物。由于不同化学结构，抗性淀粉不会引起血糖升高...
.hzh {} 据韩国sportsworldi网站报道，夏季作为减肥高峰期，许多人通过节食来减肥，但这是错误的方式。韩国专家建议，可以吃能提高饱腹感的食物来减肥。 减少饮食量多吃饱腹感强的食物是能从根本上减肥的好方法。节食会改变因暴食引起的肥胖体质，但会给人体带来不好的影响。因此在饮食方面应...
.hzh {} Sussex大学的一项新研究表明，香味会赋予食物“好吃”的感觉，同时也告知了我们这种“好东西”的蛋白质含量。 我们尝到的美味是由我们的第五感所感知，也就是味觉，我们尝到的其他味道还有甜、咸、酸、苦。谷氨酸盐（它释放类似熏肉的味道）是发现在肉中的一种蛋白质。谷氨酸盐在一些开胃菜...
.hzh {} 据英国《每日邮报》报道，美国南加州大学一项研究发现，每日仅喝一瓶汽水就会影响青少年的记忆力以及学习能力。 在该项实验中，研究人员让成鼠及小鼠每天都喝一些甜味饮料，这些饮料里含有大量的果葡糖浆或蔗糖。一个月后，研究人员对他们进行认知能力的测试，结果发现，成鼠表现正常，而小鼠的学...
.hzh {} 提及沙拉，人们总认为其营养价值较高。话虽如此，但不要以为沙拉是绝对健康的食品。据英国《每日邮报》报道，有些沙拉的含盐量甚至比汉堡还高。最新一项研究表明，沙拉中的隐藏盐分将导致人们无意识地摄入几乎相当于一天摄入准的盐量。 这项研究是由“盐分与健康共识行动组织”(Consensu...
.hzh {} 一项最新研究表明，每天一个番茄，可让家人远离心脏病和癌症。 洋葱和苹果都是老梗了，现在大热的蔬果可是番茄哦。英国科学家研究发现，新研发的番茄药丸可以提高人体心血管功能，这再一次证明了古老的地中海式饮食有益身体健康。 药丸当中含有天然抗氧化剂番茄红素，功效是维E的10倍之上，...
.hzh {} 水果的好处早已得到公认，因此有人认为，水果吃得越多，对人体越有益。而最近的一份研究却否定了这一说法。 据俄罗斯“54rus”新闻网消息，科学家在不同国家进行的16项不同的研究表明，过多的水果和蔬菜并不能给人体器官带来益处。 研究人员表示，多食用水果和蔬菜的确会有效降低死亡风...
.hzh {} 你知道吗？高脂肪饮食给人带来的坏处不仅是肥胖，据英国《每日邮报》网站近日报道，美国佛罗里达州立大学研究人员发现，高脂肪饮食会导致嗅觉系统发生明显的结构性和功能性改变。 研究人员通过对实验鼠进行为期6个月的研究，发现高脂肪饮食导致实验鼠大脑中识别气味的细胞损失50%。研究人员就...
.hzh {} 德国研究人员发现，酸奶和水果中的两种物质可以抑制神经细胞持续减少，这一发现为帕金森氏症防治研究带来新线索。 德国马克斯－普朗克协会日前发表公报说，在帕金森氏症患者的脑黑质中，神经细胞的能量来源——线粒体停止工作，致使神经细胞逐渐衰亡。 德国研究人员选取线粒体已“停工”的线虫...
.hzh {} 一项刊登在国际杂志the American Journal of Preventive Medicine上的研究论文中，来自匹兹堡大学的研究人员通过研究指出，每周吃一次烤鱼有益大脑健康，当然这和鱼肉中所包含的ω-3脂肪酸并无关联，这就揭示了生活方式因素对个人后期大脑健康的重要性。 ...
.hzh {} 美国宾州州立大学一项新研究发现，从营养学角度看，吃瘦牛肉，可减少罹患心脏病风险，这与通常认为红肉不利心血管健康的观点相反。 越来越多的研究表明，适量吃牛肉不会增加心脏病风险，反而有益心脏健康，宾州州立大学的研究则为报道再添一佐证。研究人员对36名志愿者做了测试，让其按4种饮食...
.hzh {} 吃盐过多会引发心血管疾病等，全球每年约165万人因此死亡。这是8月13日刊登在美国《新英格兰医学杂志》上的一篇研究报道。 这项研究分析了全球60多个国家的食盐摄入量调查数据，这些国家的人口占全球总人口的四分之三。结果发现，2010年，全球人均每日钠元素摄入水平为3．95克，而...
.hzh {} 虽然立秋已过，表示夏天已经逐渐离我们远去。但是，太阳仍然火辣照射大地，热门无可避免受到紫外线的侵袭。人们都知道紫外线会破坏皮肤新陈代谢不可缺少的骨胶原，形成黑色素，导致生成色斑。因此，许多爱美人士都致力于晒后修复，想办法对抗紫外线。日前，日本网媒就挑选了四款防晒食物，用于对抗紫外线...