.hzh {} 自古以来，我国都是个饮茶大国，我国的茶叶分为，绿茶、红茶、花茶、紧压茶、乌龙茶五大类。从对人体的好处来讲，喝绿茶最好。因为绿茶加工后基本保持了鲜茶叶中的有效成分。而红茶、花茶在加工中都使原来的有效成分受到一些破坏。据分析，绿茶中所含维生素是红茶的5——6倍。 由于茶叶含多种...
.hzh {} 据国外媒体18日报道，大自然给予我们的天然食品对我们的健康有好处，用蜂蜜等天然食品取代多脂的食品，会让你感觉浑身焕发活力，使你更年轻。下面是大部分人可能不知道的有关蜂蜜的十个有趣的事实。 ★蜂蜜是唯一一种非人工制造的甜味剂，它甚至对某些疾病有疗效。 ★蜂蜜的PH值大约是3到...
.hzh {} 回答人：马冠生 研究员，博士生导师。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长，中国营养学会常务理事。目前在世界卫生组织从事食品安全工作。主要研究方向：营养与健康 问：我们知道红肉不可多吃，多吃会增加脂肪堆积，但白肉可以有选择的适当多摄入一些吗?如鸡鸭鱼肉等? 答：所谓红肉...
.hzh {} 对预防癌症上，一日吃满五色蔬果的台湾“彩虹原则”被白领们热捧，它确实值得大家参考。从今天开始，让你的膳食色彩缤纷吧。 “医师，现在流行彩虹原则搭配蔬菜果蔬预防肿瘤，有效么?”“现在肿瘤成为高发病，吃什么能够预防肿瘤?”……广州中医药大学第一附属医院大肿瘤科主任林丽珠教授说，每...
.hzh {} 蜜蜂是一种神奇的动物，在许多人看来，花粉一定有着神奇的作用。于是，蜜蜂采来的花粉———蜂花粉，就被赋予了许多神奇的作用。不管是在中国还是在外国，都有许多人宣称蜂花粉“含有多种营养物质，其中包括22种氨基酸、14种维生素和30多种微量元素以及大量的活性蛋白酶、核酸、黄酮类化合物及其他...
.hzh {} 要说茶谁不会喝，抓把茶叶往壶里或者盖碗里一放，冲水出汤，再把茶汤分到杯子里，喝进去，然后大赞好茶。这个谁都会。可是到底有多少人能把茶真正喝明白，最起码不被质价不符所坑? 怎么才能变成这种茶通超人呢?很多人都说，多喝就对了。其实要喝明白一种茶，有4个条件。 一、要会冲泡这种茶...
.hzh {} 在我国，动物福利是个新鲜话题。 动物福利可以简单描述为“善待活着的动物，减少死亡的痛苦。”以禽畜养殖为例，欧美国家对此有非常严格的立法，对饲养、运输、宰杀的各个环节都有明确的规定：瑞士禁止销售笼养鸡所产的鸡蛋，欧盟曾因“鸡舍不宽敞舒适”为由拒绝我国肉鸡出口欧盟市场，丹麦规定应...
.hzh {} 前两天买了一盒草莓冰淇淋，看得到草莓块也吃得出牛奶味，但过于鲜艳的颜色总觉得不真实。翻看配料表，果然添加了色素。没办法，谁让“色”是人对食物的第一感观呢。色素让普通食物拥有诱人垂涎的外表，但也带来了直接或间接的健康问题，所以，号称更安全的天然色素日益受到追捧。哪种食物更可能用到天然...
.hzh {} 最近在网上流传着这么一条消息，说是有不良商家用一次性筷子“制成”笋干来出售，发帖者不仅提供了详细的实验过程，还提供了12张实验组图为证。我可是很爱吃竹笋的人，几乎每次下馆子必点，倘若真如发帖人所言，我已经吃下不少双筷子了。 筷子真能华丽变身为笋干吗?为了证实我是否真的吃过“筷...
.hzh {} 在卫生部近日公布的食品安全预警中，今年各地报告因加工酱肉、卤菜过量使用或者误用过量亚硝酸盐引发的食物中毒事故有10起，中毒169人，死亡7人。除本身的毒性外，亚硝酸盐与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，易产生亚硝胺类致癌物，具有间接的致癌效果，特别是对胃癌来说，是一个重要的致癌因...
.hzh {} 1. 用蝎子浸泡的伏特加、威士忌和梅斯卡尔酒 一些亚洲或中美国家向来有喝蝎酒的传统，人们把专门养殖的蝎子泡在伏特加、威士忌或梅斯卡尔酒中，这种酒喝起来有一种木头的味道，据说还有排毒、助性的功效。而酒里的蝎子也是可以吃的。 2. 东南亚地区的蛇酒 脱发?缺乏“性”致?皮肤干...
.hzh {} 一忌生吃鲜黄花菜。 鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。 二忌生吃荸荠。 常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。 三忌生吃白糖。 白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨...
.hzh {} 在食物搭配选择上，经常可见到关于快餐的争论。不过多数情况下，快餐都是处在受排斥的地位，因为，快餐的搭配不只单调，而且高脂肪、高蛋白和缺少蔬菜，容易因此导致肥胖、高血脂等。但是无论我们如何排斥快餐，它在工作的人群中，已是生活中的一部分。 先来了解一下快餐为何“不好”。一般的快餐...
.hzh {} 茶叶是最受国人欢迎的好饮料，李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”茶叶除用水冲泡饮用外，与其他食品一样，还有不少美食方法。下面介绍几款茶美食的制法： 茶叶馒头 取新茶100克，加沸水500克，泡...
.hzh {} 研究人员将18名体重超标的女性分为两组，分别服用含松子油和橄榄油的胶囊，再让其吃糖。随后，研究人员对这两组女性的缩胆囊素水平进行跟踪记录。同时，女性也被要求对自己的食欲作出评估。结果发现，服用松子油的一组女性，其饥饿感明显降低，体内缩胆囊素水平要高于另一组。 松子是不少人钟...
.hzh {} 日本厚生劳动省从薯片中检验出高浓度的被认为具有致癌性的丙烯酰胺。此前瑞典政府研究发现：含有大量碳水化合物的谷物类，如果进行烧烤油炸等烹调处理，会生成具有致癌作用的丙烯酰胺。 以油炸土豆食品为日常零嘴的英国、法国、美国等国家纷纷进行了试验和检测，全都得出肯定结论。 打开一袋散...
.hzh {} 最后提醒大家，巧克力最好现买现吃，购买时不但要注意生产日期，也应尽量缩短保存时间。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。冬天，如果室内温度低于20℃，储存在阴凉通...
.hzh {} 对牛奶或稀奶油进行剧烈的搅动，使乳脂肪球的蛋白质膜发生破裂，乳脂肪便从小球中流出。失去了蛋白质的保护后，脂肪和水发生分离，它们慢慢上浮，聚集在一起，变为淡黄色。这时候，分离上层脂肪，加盐并压榨除去水分，便成为日常食用的黄油，也叫“白脱”。 很多人以为，蛋糕房里用来制作蛋糕的...
.hzh {} 同时指出，鱼是通过鳃和肝、肾等器官向外排降毒素，其中鳃不仅是鱼的呼吸器官，也是一个相当重要的排鱼都要摘除鱼鳃的重要原因。正常情况下，鱼头内不会有毒素存在，吃鱼头是安全的。 多吃鱼头对人的健康有益是经现代科学研究证实的，因为鱼体内的两种不饱和脂肪酸———22碳六烯酸(DHA)...
.hzh {} 运动加无盐餐。口味较重喜欢吃咸鱼的人，应多吃水果和蔬菜，每周保证两次出汗运动，因为出汗可以排盐。此外，可每周吃一顿无盐餐，这样有利于平衡细胞内外渗透的压力，从而逐渐将口味调淡。不过，无盐餐不能吃得太频繁，一周最多两次，否则会破坏体内的钠离子平衡，也对身体不利。 虽说咸鱼于身...