.hzh {} 过多接触紫外线是导致非黑色素瘤皮肤癌的重要诱因之一。在本次研究中，美国华盛顿大学研究人员发现，遭紫外线破坏、已处于癌变前期或者正在分裂中的皮肤细胞，对某种蛋白质的需求非常大，而咖啡因可以抑制这种蛋白质，可以在以上这些细胞发生癌变前把它们杀死。 美国《皮肤病学研究杂志》刊登的...
.hzh {} 丁酸还能修复肠道黏膜损伤，防治溃疡性结肠炎;丙酸则能促进人对钙元素的吸收。短链脂肪酸的养分主要分布在粗粮和蔬菜中，故安排食谱时不可“食不厌精”，应粗细搭配，广采博食，以便充分发挥短链脂肪酸的保健作用。 短链脂肪酸是指含碳2～4个的支链脂肪酸，如乙酸、丙酸及丁酸。它们对人体健...
.hzh {} 如今，纤维素已被任命为第七营养素。1.人类对纤维素不像食草动物能直接消化、利用。婴儿由3-4个月起接触半流质食品开始，即应注意补充含纤维素的食品，也可以说辅食添加是婴儿对纤维素的适应过程。 众所周知，蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和水是人类赖以生存的六大营养要素。如今，纤...
.hzh {} 众所周知，营养素是维系人体健康的重要物质，如果人体中缺乏某种营养素，相应的也会在身体上出现某些细节变化。这些细节变化就像是一盏盏“信号灯”，准确读懂他们，及时补充相应的营养，健康才会常伴身边。 信号1：头发干燥、变细、易断、脱发可能缺乏的营养：蛋白质、脂肪酸 营养对策：每日尽量保证...
.hzh {} 世界知名的巧克力巨头百乐嘉利宝(Barry Callebaut)最近在美国市场推出一款益生菌巧克力产品。据该公司称，这种巧克力中含有的益生菌比酸奶或乳制品中的要多3倍，并且拥有长达1年之久的货架期。 根据弗若斯特和沙利文(Frost & Sullivan)公司的调研...
.hzh {} 每每到超市去购物，就可以看到货架上许多酸奶都会在产品包装的显著位置标明一定单位内的活性益生菌数量，从每千克10亿个到每千克20亿个，甚至还能见到每千克富含50亿个、100亿个、200亿个活性益生菌的。那么，益生菌是不是越多越好呢? 北京中医药大学东直门医院消化科副主任医师李...
.hzh {} 从添加益生菌的奶制品到纯益生菌制剂，益生菌声称它有助消化、治便秘，甚至增强抵抗力的功效。一天一杯添加益生菌的酸奶已经成为部分市民的生活习惯。益生菌真的有宣传所说的功效吗?益生菌是不是越多越好呢?专家表示，益生菌并非越多越好，维持体内菌群平衡才是良好的状态。适当吃一些含益生菌的奶制品...
.hzh {} 在益生菌饮品风靡市场的今日，市场上有很多饮品和酸奶都宣称含有益人体健康的“益生菌”，双歧因子、LGG、LABS、B-Longum菌、e+菌、AB益生菌、AB100……这些让人眼花缭乱的益生菌种类以及陌生的名字，令消费者不知所措。 部分商家对益生菌饮品的功能宣传也是神乎其神，...
.hzh {} 奶茶,很多人的想法很简单,就是牛奶里面加茶呗,还能有啥?这你就错了!看完下文介绍你或许就知道为了健康白开水和奶茶该喝哪个了. 奶茶恐怖添加剂 珍珠果5元买千粒 大街小巷到处是奶茶店，商圈、学校更是奶茶店的密集区。奶茶究竟是什么做的?店里五颜六色的调料瓶中装的到底是什么?记者...
.hzh {} 黑芝麻是很好的补钙来源，其补钙、养生效果优于白芝麻数倍。不爱喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外，芝麻酱含钙量也很高。 电脑在操作中有高速、单一、重复的特点，长期处于强迫体位(指身体的某个部分处于非自然状态时的体位)，易导致腰、颈、肩、肘、腕等肌肉骨骼系统的疾患。 ...
.hzh {} 口角溃烂，鼻腔红肿，失眠、头痛、精神倦怠，眼怕光，眼角膜发炎，皮肤多油质，头皮屑增多，手心脚心有烧热感等。故要多吃动物肝和心、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等含维生素B2较高的食物，动物肝脏中的羊肝在食物中含维生素B2居首。 当人体营养缺乏时，常会出现一些警告信号或症...
.hzh {} 其次，纤维容易带来饱足感，所以，当纤维类食物吃得很多，占了胃容量，其他食物相对就会吃得少，这对一些胃口小的人或是老年人来说，反而造成热量摄取不足，或蛋白质、脂肪及其他重要营养素也摄取不良的情况。 纤维对健康很重要，日常饮食中要多摄取的观念一再被强调。听起来，纤维似乎是吃愈多...
.hzh {} 而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果(如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果)中含得最多。如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用，造成营养的极大浪费，出现缺铁性贫血。 现在的孩子大都爱吃各种肉类，就是不爱吃...
.hzh {} 喝肉骨头汤补钙有些人特意给骨折的病人煮骨头汤补钙。其实，骨头汤中的含钙量并不高，有人实验，用1公斤肉骨头煮汤两个小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，而脂肪的含钙量相对较高。因此，补钙应选择含钙高的牛奶、豆制品等食品或钙制剂。 误区一：米越白质量越好米的洁白程度和米外层的米糠去...
.hzh {} 对于现代都市女性中普遍存在的一些观念，这位营养学家特别感到忧虑。她说，有些女性为了减肥而不吃早餐、不吃肥肉，这实际上是陷进了一个营养的误区;油脂的主要功能为供给、贮存热能，帮助一些维生素的吸收，现在国际上配定的比例是一份动物油、两份植物油，其中动物油脂的作用还包括帮助细胞养化。许多...
.hzh {} 研究表明，缺锰可以造成显著的智力低下，特别是妇女在妊娠期缺锰对胎儿的健康发育影响更大。实验表明，母体缺锰能使后代产生多种畸变，尤其是对骨骼的影响最大，常出现关节严重变形，而且死亡率较高。 一般说来，以谷类和蔬菜为主食的人不会发生锰缺乏，但由于食品加工得过于精细，或以乳品、肉类为主食...
.hzh {} 由于供应内耳的血管是终末血管，加上没有侧支循环，一旦出现微环障碍，听觉感受器的血液供应和营养就完全中断，还会出现突发性耳聋。在某种意义上，耳聋也被看作是高脂蛋白血症、冠心病及动脉硬化的先兆，因为耳聋的出现要比其他症状出现早半年至一年。预防老年性耳聋的过早发生，少食高脂肪食物应作为重...
.hzh {} 事实证明，每天补充20毫克左右天然番茄红素(相当于吃掉数公斤熟番茄)，对男性保持体力、精力，女性保持年轻肌肤，老人维护器官功能正常，都具有明显作用。如果能够坚持长期摄入，效果会更加惊人。 那么，番茄红素该怎样补充才更有效呢?如果你还很年轻，不到25岁，你的精力充沛，还没有任...
.hzh {} 其实米饭这种简单的碳水化合物，蕴含了丰富的生命力量。2.复合碳水化合物与简单碳水化合物。碳水化合物分成两种，复合碳水化合物(谷物、豆类、蔬菜中的淀粉质)与简单碳水化合物(水果、牛奶、加工糖)。 一碗精蒸细煮的白米饭，散发出田野的稻香和浓浓的手制情怀，热腾腾地小口开吃，米粒的...
.hzh {} 研究显示，经常食用反式脂肪含量高的食品会提高体内低密度脂蛋白胆固醇的水平。这种胆固醇是动脉血管硬化和诸多心脏疾病的祸首。美国西北大学营养学家琳达·合恩说:“降低总脂肪摄入量不是唯一的答案，摄入何种脂肪才是最重要的。” 日前，一个美国消费者团体对美国国内肯德基快餐连锁店提起诉...