.hzh {} 提起速冻食品，你会想到什么?风味十足的饺子、馄饨，青翠可人的豌豆，还是那些躺在碎冰块里好像随时要跳起来的墨鱼?当你把这些速冻食品装进购物篮后，是否心里也要思量再三：我拿回家后该怎么存放、怎么解冻，才不影响它们的营养价值呢?为此，复旦大学公共卫生学院食品与卫生学教研室郭红卫教授专...
.hzh {} 关于野外活动前的食物计划，常会因活动的类型、内容而有所不同。举个例子，如果行程里是当天往返，或是只过一晚的话，那么对于食物的选择就比较自由，范围也就大些。反之，若是安排住在供有饭食的场地里，则只要带午餐与一些副食品便可以，因此不会增加太多的负担。不过如要在野外度过一周左右的话，...
.hzh {} 凉意越来越浓，从广州各大医院的消化科了解到，近日患胃病或老胃病复发的病人明显增多。 对此，广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授从中医的角度解释说，在胃病发病的病因中，有外邪侵袭、饮食不节、肝气犯胃和脾胃虚寒，其中对胃影响最大的是“寒”。换句话说，胃最怕受寒，小儿出...
.hzh {} 从蛋白质成分看，牛奶的蛋白质绝大部分是酪蛋白，它在胃中遇到凝乳酶形成较硬的凝乳，不易被消化吸收。 担心1：牛奶到底比母乳差了什么? 缺奶妈妈的担心 而人乳中的蛋白质60％是乳白蛋白，在胃中形成软的絮状凝乳，容易接受消化酶的作用，能较快地从胃进入小肠，较好地被消化吸收。 ...
.hzh {} 前段时间，三聚氰胺事件搅得人们对牛奶多了一层戒心。 最近，随着相关食品安全条例的进一步完善，以及各种检测手段的加强，不少从小喝着牛奶长大“嗜奶族”又重拾信心，开始践行起“一日一杯奶，身体不缺钙”的理念。广东省第二中医院主任中医师刘悦指出，许多人对牛奶的营养价值很有认识，但对...
.hzh {} “趁热吃”一向是中国人待客的一句客套话，不过，这种礼节似乎应该改改了。 近日，台湾癌症临床研究发展基金会的一项报告指出，吃得过冷过热都会有损肠道和身体机能，平时多吃和体温相近的食物，可以延缓肠胃老化，助人延年益寿。 中国烹饪协会副秘书长边疆表示，“中国人爱吃热有一个原因是...
.hzh {} 脚底按摩旨在促进血液循环，而喝冷饮会使胃肠和周身皮肤血管骤然收缩，与脚底按摩的目的背道而驰。 脚底按摩刺激了与全身各器官有关的穴位，胃肠道血管也处于扩张状态，这时突然喝进冷饮，会使胃黏膜受到一定损害。中医认为，“胃喜燥恶湿”，“寒邪袭人阳明，胃阳被遏”。冷饮使胃肠血管突然收缩...
.hzh {} 对益生菌的作用应一分为二地看，它对那些因滥用抗生素造成的肠道菌群失衡的病人的确有用，但体内菌群平衡的普通人并不需要额外补充。 站在超市的冷冻柜前，面对着标有“LGG”、“AB”、“BB”等各种令人看不懂的益生菌代号的酸奶制品，不少消费者都感到十分困惑。但听促销小姐说益生菌可排...
.hzh {} 众所周知，我们吃的许多食物都对健脑有益，如牛奶、鱼类、胡萝卜、大葱等就具有健脑益智的作用。研究证明，常吃以下5类食物，大脑会出现反应迟钝、笨拙，甚至记忆力降低等现象。 过咸食物人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下，儿童4克以下就足够。常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组...
.hzh {} 小面包 面包所含的综合碳水化合物是很好的热量来源。碳水化合物跟脂肪和蛋白质不同，是以糖元的形式储存于肌肉和肝脏中的，身体一旦需要，随时可以取用，这种“储备燃料”能确保体力的充沛。小面包当零食吃，能随时补充能量，最适合在两餐之间体力下降时吃。综合碳水化合物进入人体之后会分解渗...
.hzh {} 一个水果： 每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。 二盘蔬菜： 每天应进食两盘品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴苣叶等，以免加热烹调对维生素A、B1等...
.hzh {} 早餐不吃精力不旺 早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。这句话在国外的说法：早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民。营养学家建议，早餐应摄取约占全天总热能的30，午餐约占40，晚餐约占30。而在早餐能量来源比例中，碳水化合物提供的能量应占总能量的55-65，脂肪应占20...
.hzh {} 枸杞泡茶喝能帮助预防肾结石，这是第二军医大学泌尿外科医生的研究发现。 尽管引发肾结石的原因很多，但这位医生通过分析认为，枸杞具有抗氧化作用，能有效地减少肾小管上皮细胞的损伤，从而防止肾酸钙结石的形成。因为有研究表明，肾小管上皮细胞损伤是结石形成的最早期基础病变。 通过动物...
.hzh {} 如果有人问每天吃几顿饭好，也许您会回答一日三餐平平安安。 但如果您上网去查，结果可就多了。有的文章说每天吃两餐有利于延年益寿，有的说只吃两餐的人容易得心血管病，应每天吃5～6餐才合理，而且似乎都有证据来证明自己的观点是正确的。这就使人们(尤其是老年人)感到无所适从。专家表示...
.hzh {} “宝宝两天没拉‘便便’，可能是热气，赶紧给他喂点六神丸吧。” “隔壁刘姐家的宝宝长得可壮实了，听说他们家经常给宝宝补锌，我们要不要也给孩子吃点这个？”…… 时下，家长们擅自给孩子服药、补充保健品的现象比比皆是，中药、维生素、人参……服用的根据不少就是“老人家的经验之谈”和...
.hzh {} 干眼症、异物入眼、咽喉干燥、过敏性鼻炎都容易在秋冬季发生或加重 立冬刚过，老天似乎有意要提醒人们冬天已正式降临，这两天广州的气温骤然下降、狂风大作，长袖衫和外套终于成为了人们穿衣的“主流”。在这种冷热交替的转季时节，人们外出除了防寒保暖之外还要注意些什么呢？五官科专家表示：...
.hzh {} “吃”燕麦 人体皮肤的问题有好多是因为缺乏维生素B，比如湿疹、脚气、皮肤干燥、脱发等问题。所以，建议您不妨在洗澡时，往洗澡水里加点燕麦，来个燕麦浴。 在洗澡的时候，可以通过热燕麦澡水，与皮肤部位的接触，让维生素和燕麦中包含的特殊的抗炎物质（燕麦蒽酰胺）作用在皮肤上，具有营养...
.hzh {} 尽管非油炸类方便面已在日本诞生很久，可它在日本市场上的占有率至今仅为15%左右。用日本日清食品安全研究所长山田敏广的话来说，用不用油炸，营养成分几乎没差别。选方便面，关键看个人口味。 油炸、非油炸相差一道工艺 很多人知道，方便面经过油炸，就能长期保存。那么，非油炸方便面为...
.hzh {} 1、选择容易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。 2、饮食宜清淡少油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。可供给白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口为宜。 3、保证水分的供给，可多喝酸性果汁如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙...
.hzh {} 什么是亚健康？ 按照医学界的说法，亚健康是“介于健康与疾病之间的一种生理功能低下的状态”。实际上就是我们常说的“慢性疲劳综合征”。因为其表现复杂多样，现在国际上还没有一个具体的标准化诊断参数。 谁是容易亚健康的人？ 1.精神负担过重的人； 2.脑力劳动繁重者； 3....