.hzh {} 几乎任何食物都可诱发过敏症状，包括人类最常吃的各种食物如大米、小麦、牛奶、鸡蛋和土豆等，目前已知可以引起过敏症状的食物有数千种之多，在我国常见的过敏食物主要包括以下数种： 奶及奶制品 牛奶是诱发婴幼儿过敏的最常见食物，牛奶中含有甲种乳白蛋白、乙种乳球蛋白和酪蛋白等成分，其中甲...
.hzh {} 饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，比如，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。 芝麻配海带...
.hzh {} 现代人一般都有夜习惯，如果食晚饭与觉时间相隔超过四小时，可以十至十一点钟左右吃点消夜，因为有至少一小时让食物消化，减少积聚脂肪的机会。此外，建议消夜食物宜选择一含醣质或纤维素丰富的食物，因为含醣质食物可以令你容易入睡，而且高纤食物易饱肚又唔肥嘛！以下三款系最佳选择同分量。 ...
.hzh {} 肝病病人应该如何进补? 由于肝炎尚乏特效药，故饮食的调整对病人来说至关重要，尤其是慢性肝炎患者，更需以食代药。然而肝炎病人多有湿热或淤滞，故滋补食品常在禁忌之列。少数属脾胃虚弱或肝肾阴虚的慢性迁延性肝炎或肝硬变患者，可适当地选用滋补肝脾之品，但也要掌握适可而止的原则。营养过...
.hzh {} 作为整日在办公室工作的OFFICE一族，你是不是总在抱怨，小肚子出来了，脖子也酸了，手腕胀痛了，身材也横向发展了。可是你又懒得下班跑健身房，躺在床上做仰卧起坐又坚持不了几个回合，读书时挺拔年轻的体态却似乎离你越来越远。如果没有时间运动，上班族要减肥，关键在于从饮食上去控制。 ...
.hzh {} 在消费者对超市中花花绿绿的加工食品产生怀疑的同时，研究者们却对天然食品中的丰富色彩越来越有兴趣。理由很简单：加工食品中的颜色，往往是来自于各种合成色素，而天然食品当中的颜色，却往往与其健康性质相联系。 古人说“食色性也”，是说饮食和男女并列为人类的最大本能，也是最大兴致所在...
.hzh {} 年近古稀的老吴，原来患有消化不良等疾病，且入睡不易。近几年，他坚持每天早晨起床后喝一杯淡盐开水，晚上临睡前喝一杯蜜糖水，失眠和消化不良等现象就慢慢消除了。 朝盐晚蜜，这种简单可行的养生方法，在古代就已在我国民间广泛流行了。《本草纲目》说盐能“去烦热，明目镇心，清胃中食饮热结”...
.hzh {} 上海是大肠癌高发区域 大肠癌在不同地区，其发病率也有明显区别。根据世界肿瘤流行病学的调查统计，大肠癌在北美、西欧、澳大利亚、新西兰等地的发病率最高;日本、智利、非洲等地区的发病率相当低。在世界范围内，我国属于大肠癌的低发地区。但在上海、浙江、福建等地，大肠癌的发病率明显高于...
.hzh {} 现代社会的各个领域都提倡男女平等，但实际上在某些方面男女是永远不可能平等的，为什么呢？ 这其实指的是男女对营养成分的生理需要量各有不同，男人对所有主要营养成分的需要量几乎都比女人多。 男女各有不同的营养需求，中国营养学会和中国预防医学科学院分别制订了男女维生素与矿物质摄入...
.hzh {} “三口菜一口肉”纠正酸性体质。 酸性体质百病之源 36岁的张先生是一家大公司的中层管理人员，各种应酬应接不暇。最近，他时常感到疲乏无力，注意力不集中，还有头昏耳鸣和失眠的现象。到医院就诊后，医生经检查告诉他，之所以出现上述症状，是因为饮食结构不合理、营养摄入不平衡，导致酸...
.hzh {} 意大利科学家最近研究显示，大量食用精制谷类食品，特别是面包，将使肾细胞癌的患病风险相应升高。 新华社北京10月22日电一般认为饮食结构和罹患肾细胞癌之间存在一定关系，但具体哪种食物会增加患病风险尚存争议。意大利科学家最近的一项研究显示，大量食用精制谷类食品，特别是面包，将使...
.hzh {} 最近天气极不稳定，忽冷忽热，忽晴忽雨，对一些身体瘦弱、上呼吸道抗病能力低、工作繁忙的人来说，很容易出现感冒和肠胃不适症状。 此时在饮食上应选择清淡、易消化的食品，多吃高蛋白、高维生素食品。 ■ 养生宝鉴： 气温高时多吃清凉淡味的，突然变冷时吃性平温和的。另外，在感冒多发...
.hzh {} 超市中的熟食大多包裹一层保鲜膜，很多消费者认为这是层“保护膜”，买回家直接放到冰箱里就行了。事实上，应该把保鲜膜撕掉后再储存。 因为保鲜膜的原料主要有三种，分别是聚乙烯、聚氯乙烯和聚二氯乙烯。聚乙烯材质是最安全的。然而，超市中用来包裹食品的保鲜膜也有可能使用聚氯乙烯材质。实验...
.hzh {} 现下，吃什么食物能补钙是人们最关心的话题。北京某大学第三医院营养部李主任介绍说，补钙食物主要包括奶以及奶制品，豆制品、芝麻酱、海带等。但事实上，并不是喝了牛奶、多吃豆制品就能补钙，食物吃不对或者搭配不对，不但起不到补钙的效果，甚至会对健康有影响。 口味太重会让钙流失。人们都了...
.hzh {} 食堂的饭菜实在干瘪难咽，午休时间又不够外出吃饭，既能节省时间又能满足胃口的方法无疑就是自带盒饭，现在很多年轻人选择这个方法来解决肚子的问题。于是，写字楼里的公司因附近没有午餐食堂，只好配备了微波炉和冰箱帮助员工解决午餐问题。 当然，夏季带饭很受限制，需要特别注意。怎样的菜肴不...
.hzh {} 常食不新鲜食品。霉变的食物及粮食，不新鲜甚至腐烂的蔬菜，罐头、饮料中的防腐剂和不洁的饮用水等均含有强致癌性亚硝胺化合物。 胃癌的确切因素并不十分清楚。研究发现，饮食因素：食用发酵或霉变的食物、高盐食品、吸烟，另外胃癌家族史、胃良性疾病如胃溃疡、良性息肉等均为胃癌的高危因素。...
.hzh {} 误区一：蘑菇越白越好 正常、新鲜的蘑菇表面有一层鳞片。由于运输过程中的碰撞而变色，一般不是均一的纯白色，有碰伤处呈浅褐色。使用漂白剂的菇体表现出不自然的白色，没有碰伤处的变色，也没有新鲜菇体的鳞片，手感相对湿、滑。 误区二：海带颜色越“绿”越好 海带以叶宽厚、色浓绿或紫中...
.hzh {} 准妈妈是最害怕感冒的人群之一，因为感冒病毒在孕早期会对胚胎造成伤害。吃药吧，怕对腹内的宝宝不好;不吃药吧，怕身体抵不住。从养生保健的角度看，采用食疗是准妈妈感冒的首选。下面介绍几种方法供选用： 1.苹果蜂蜜水取5个苹果去皮，切成小块，加水1升，煮沸5分钟，自然冷却到40℃左右...
.hzh {} 美国ABC新闻网医学顾问萨瓦德博士就曾指出，体型是创造合理饮食的关键。对此，美国《健身》杂志为大家量身定制了饮食方案，这些依据不同身材的饮食建议可以帮助我们吃得更加科学。 小辣椒型身材(或纤细型) 萨瓦德博士指出，小辣椒型身材的人没有明显的身体曲线，即臀围、腰围和肩宽较接...
.hzh {} 专家提醒，海鲜、蘑菇和牛奶这三类是人们最需注意饮食安全的食品。 牛奶：变质悄悄来 变质牛奶 据了解，牛奶变质主要发生在运输过程中，牛奶很难保证一直处在冷藏状态下。在常温下的这段时间，牛奶中的细菌已经大量繁殖，再放进冰箱，虽然细菌繁殖速度减慢，但牛奶还是受到了污染，这就是为...