.hzh {} 在中国，一提到养生食品，往往指的是一些药食同源的食物，比如枸杞、莲子、人参等，但韩国人眼中的养生食品，却是我们平时因太过常见而未引起重视的食物。 比如海带。海带是韩国最普遍的食物之一，韩国人从过生日、坐月子到吃早餐，顿顿都少不了它。营养学家认为，海带中所含的热量较低，胶质和矿...
.hzh {} 日常吃饭不可能只吃一种食物，总是得有各种各样的肉蛋蔬菜来丰富我们的餐桌。但是当我们吃下看似营养丰富的食物时，由于某些食物的搭配不当，反而会引起身体的不适，严重的还会导致中毒，危及生命。 海鲜与啤酒易诱发痛风 海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成...
.hzh {} 吃法一：“回味早餐” 早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等 受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。 专家评点：剩饭菜隔夜后...
.hzh {} 有些食物相克的说法虽然可以用现代营养知识和中医食疗理论加以解释，一些食物搭配也的确存在某些缺陷，但是肯定没有传说的那么严重，以讹传讹的传言似是而非，通常都会用貌似科学的理由，或引用古籍中的只言片语，来让大家深信不疑。不过，谬论终究经不起实践与科学的推敲。 黄豆炖猪肉 相克...
.hzh {} 我国的饮食文化源远流长，既提倡食物之间搭配互补，即“相生”，但也讲究“禁忌”，所谓“相克”。长期以来，一些“食物相克”的说法在民间广泛流传，也时常见诸于报端。如今，生活水平提高以后，人们对饮食问题日益关注。吃肉时喝茶这个广受争议的吃法，肉与茶究竟相克么？ 相克“理由”：产生...
.hzh {} 现代营养研究证实：食物进入人体后，在消化液和各种酶的作用下发生着复杂的化学变化，在吸收代谢过程中，各种成分又是相互关联、彼此制约的。有些食物相克的说法虽然可以用现代营养知识和中医食疗理论加以解释，一些食物搭配也的确存在某些缺陷，但是肯定没有传说的那么严重，一般不会造成非常严重的...
.hzh {} 我国的饮食文化源远流长，既提倡食物之间搭配互补，即“相生”，但也讲究“禁忌”，所谓“相克”。一直以来，都有人说豆浆煮鸡蛋是不可以的，因为这样会妨碍营养吸收! 相克理由：鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶抑制剂结合，从而失去二者应有的营养价值。 现代营养研究证实：食物进...
.hzh {} 在老人们追逐长寿的过程中，“饮食清淡”应该算是其中相当重要的一环。毕竟，高血压、高血脂这样的慢性病大多都和“吃”脱不了干系。于是，本着这样的原则，很多老人开始把喝粥奉为餐之上品。虽说不至于顿顿都喝，每天一顿却不是什么新鲜事。 尽管粥有自己的优势。比如，吃粥不必细嚼，正适合牙...
.hzh {} 茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。但是也有人站出来，大呼茶叶与鸡蛋是相克的，吃茶叶蛋会影响健康！ 相克“理由”：刺激肠胃，不利吸收 茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的...
.hzh {} 上星期的一天中午林女士不小心将萝卜和木耳混在一起做了一道菜，吃完之后才想起这两种食品不宜混合吃，所以一直很担心，结果当天下午皮肤上就起了不少红疙瘩，痒得很难受。 嫌疑“犯”：萝卜+木耳 解读：萝卜与木耳混吃容易引起过敏性皮炎。 专家说法：萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消...
.hzh {} 鸡肉加芝麻 相克“理由”：中毒 ——鸡肉与芝麻相克，同食量大可能死亡。 专家评判：纯属无稽之谈 说鸡肉和芝麻同食会中毒是非常荒谬的。鸡肉中所含的蛋白质是优质蛋白，此外，还含有饱和以及不饱和脂肪酸。芝麻中含有植物性不饱和脂肪酸，同时含有维生素E和丰富的钙，两者在一起没有任...
.hzh {} 人参与萝卜 相克“理由”：功能相悖 ——人参的补益作用强，萝卜有顺气之功效，人参补气，萝卜消气，两者功能相悖。 专家评判：此“气”非彼“气” 服人参忌食萝卜，不仅是民间传统，而且在一些古代、近代的中药书中也如此说。其根据是人参补气而萝卜消气，二者同食会消解人参的补益功效...
.hzh {} 生活水平提高了，人们对“吃”的问题越来越重视。总是会听说食物与食物之间会“相克”，一种食物和另一种食物一起吃，会使人致毒、致病，您还会放心大胆地吃吗？双色萝卜丝，一道家常菜，却也有着关于他们相克的传说。 双色萝卜丝 相克“理由”：维生素C被破坏 ——白萝卜中的维生素C含量...
.hzh {} 虽然有些“食物相克”似是而非，但某些食物搭配在一起后，确实会在身体吸收代谢过程中出现相互关联、彼此制约的关系。因此，这样的食物搭配还是应该尽量避免。 海鲜和啤酒 相克理由：易诱发痛风 ——吃海鲜的时候喝啤酒，容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性...
.hzh {} 在日常生活中，有些食物的搭配组合由来已久，其美妙的口味早已被人们所接受，但从健康的角度来讲，有些家常菜的搭配与做法是不太科学的。如果您很重视健康，不妨听听专家的忠告，别总是贪吃、傻吃。 案例：一女子因亚硝酸盐中毒而被送入医院。据该女子回忆，她事发当天并没有出去，只是将家里前几...
.hzh {} 生姜能够发表散寒、止呕化痰，多用于治疗感冒、呕吐、腹泻、喘咳，由于能够解毒，所以几乎人人可以吃。但需要注意的是，吃生姜时不要饮酒，因为二者都是温、热之性，合用易助火生疮。 俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开处方”，是指生姜可以治疗受凉后肚子痛、拉肚子，特别适合夏季贪食冷饮...
.hzh {} 洛阳的何先生腿经常抽筋，医生让他多吃豆腐补钙。何先生照着吃了一段时间后，小腿的抽筋症状并没有明显好转。后来经医生询问才发现，何先生每次吃豆腐时不是小葱拌豆腐，就是用大葱炒豆腐。其实，豆腐和葱一起食用，不仅不能补钙，还易造成人体钙质的流失。 专家说法：豆腐含有丰富的钙元素，而葱...
.hzh {} .蒜与葱都是我们常用的烹饪香辛料，但是一直流传着一种说法：蒜与葱相克，在烹饪时不可同时使用！ 相克“理由”：刺激性太强 ——两者都是强烈刺激肠道的食物，同食易出现腹痛、腹泻等症状。 专家评判：该说法有一定道理，但仅限于生吃的时候 这两种调味蔬菜均有强烈的刺激性，但这仅限...
.hzh {} 在许多人眼中，青椒炒猪肝是一道美味的菜肴，不过也有人认为其实青椒和猪肝是不应该一起做菜的。 相克“理由”：破坏微量元素 ——青椒含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属微量元素都遭到破坏。 专家评判：二者...
.hzh {} 生活水平提高了，人们对“吃”的问题越来越重视。然而，当有不少的人、或者不少的媒体、图书告诉您，食物与食物之间会“相克”，一种食物和另一种食物一起吃，会使人致毒、致病，您还会放心大胆地吃吗？ 南瓜与羊肉 相克“理由”：难以消化 ——中医古籍记载，南瓜与羊肉同食难以消化，会导...