.hzh {} 我的朋友萨曼莎和我在加勒比餐厅吃饭时，她告诉我： “我需要减肥和我要节食。”她还说，“请不要怀疑或告诉我这不可能。” 萨曼莎并不算胖，也从来没有暴饮暴食过。但是，她最近旅游回来之后发现胖了20磅。 我和她吃饭的时候总有点不自在的感觉。他们了解我，我是那种并不相信节食，对那些...
.hzh {} 有五种食物，你可能会不常吃，但是，他们是增强抵抗力的明星，让你远离疾病的烦恼 牛肉：中不仅有充足的脂肪和热量，还含有大量的锌。锌有助于白细胞的生成，能提高机体的免疫能力，而这种微量元素在牛肉中的储量最为丰富。一份85克的瘦牛肉便能提供人体每日锌元素所需量的30%左右。 如...
.hzh {} 据英国广播公司报道，英国伦敦大学圣玛丽医学院专家宣布，餐前喝水有提高人的注意力等六大好处。 此项研究的专家对3000多位患者进行临床观察之后发现，气喘、过敏、抑郁症、胃溃疡等病和水分摄入多少有关。“喝水多少与一些疾病密切相关。如果水分摄取不足，很有可能会为中风、肥胖症等疾病埋...
.hzh {} 冬虫夏草是一种名贵中药材，它的生长十分奇特：虫草真菌感染蝙蝠蛾幼虫，使其得病、僵化、死亡，于次年春夏自幼虫头部生出草茎，因而是虫菌复合体。 冬虫夏草的外形像一条头部长了草茎（子座）的蚕虫体（真菌幼虫复合体）。草茎深黄色，虫体红棕色或深褐色。草茎长度2至8厘米。虫体长度3至6厘...
.hzh {} 生活中，我们在吃馒头、面包时都习惯喝点汤、饮料或水，因为，水会把比较干的主食稀释使之更容易下咽。但中国医科大学附属第一医院消化内科的专家说，食用这些主食时如果不饮水，而用自己的唾液稀释后吞咽，在一定程度上可预防老化和痴呆。 这是因为，咀嚼肌与大脑之间有条“热线”，这种干嚼食物...
.hzh {} 补钙的方式多种多样，吃钙片、晒太阳、喝骨头汤，为了让体内钙质充足，人们想尽办法。但科学家教我们最经济有效的补钙方法，那就是“少吃盐就相当于补钙”。 英国科学家研究发现，盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差。也就是说，日常生活中减少盐的摄入，就能增强钙质吸收。(...
.hzh {} 营养学家认为，经常吃些降脂清肠的食物，不仅能排除油腻，更能保护心血管，防止“三高”。以下八种有助化解油腻的食物。 1、燕麦： 具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。 2、洋葱： 洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等...
.hzh {} 人的寿命在不断提高，外表看起来也比以前更显年轻，可专家却说，现代人衰老会提早到来。 美国Cleveland clinic医疗中心麻醉与临床医学部主任Michael Roizen及《修改真实年龄》一书的作者Michael Roizen说：人的真实年龄并非是数字上的计算那么简单。...
.hzh {} 中医认为牛奶有益胃的作用，而现代营养学认为，牛奶可用于消化性溃疡的膳食；中医认为服用碘能消瘿，而现代营养学认为食用含碘蔬菜可以防治甲状腺肿。但有些传统营养学的说法，在现代营养学上难以解释，比如传统认为，手术、创伤或感冒发烧病人不宜进食鱼类等高蛋白食品，因为鱼有“发”性。而现代营...
.hzh {} 营养学专家认为，儿童的生长发育（包括长高）离不开四大营养素：蛋白质、矿物质、脂肪酸以及维生素。 1、蛋白质是生命的基础，各种组织器官都由蛋白质构成，因此选择高蛋白食物是非常重要的。瘦肉、鱼类、牛奶、大豆、鸡蛋中等都含有丰富的蛋白质。 2、钙、磷、镁等矿物质是构成骨骼架构的最...
.hzh {} 国外一般认为，所有添加了营养成分的饮料都可以称为功能饮料，如市面上可见的“激活”、“脉动”、“红牛”……这些大家耳熟能详的功能饮料已经为不少年轻人、儿童所选择。 但是专家提醒：饮用功能饮料前应先看说明，因为有的功能饮料只针对特定的人群，儿童不宜饮用。 功能饮料一般来说是针对...
.hzh {} 一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。 每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为 85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。 同...
.hzh {} 近年来，科学家们通过研究探索，推出一些食物，每天吃下列食物中的两种，就可增强体质，延缓衰老。 蘑菇： 营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量...
.hzh {} 稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等各部分构成。 糙米是指稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米”保留其它各部分的制品；各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里，胚芽掌管着米的生命，相当于人的头脑，内皮则相当于人的皮肤。经过精加工的白米失去了头脑和皮肤，导致杂菌侵...
.hzh {} 想要减肥又不想脸上黯然无光?想要面色红润。又不希望腰上长出恼人的赘肉?想要瘦身，又管不住自己那张好吃的嘴?不要紧，养颜、排毒、瘦身都可以通过合理的膳食来达到。先品尝一下这5道适合冬季滋补且具有瘦身效果的健康菜肴吧! 荞悠悠 原料：荞麦面、莜麦面各100克，红黄彩椒、紫苏叶适...
.hzh {} 美国一临床营养学家珀曼近日指出，在每个人生阶段若想保持身体的健壮，就应当谨记在每个阶段吃合适的食品。 10至13岁：钙质。为人父母者应当为发育中子女安排强健骨骼的食物，包括低脂牛奶、乳酪、芝士、豆腐和绿色蔬菜。 14至18岁：铁质。年轻女性需要额外铁质来补充因月经而丧失的铁...
.hzh {} 1.失眠烦躁健忘时：多吃富含钙、磷的食物。含钙多的如大豆、牛奶、鲜橙；含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、土豆。 2.神经敏感时：神经敏感的人适宜吃绿叶蔬菜，因为蔬菜有安定神经的作用。吃前先躺下休息，松弛紧张的情绪，也可以喝少许葡萄酒，帮助肠胃蠕动。 3.筋疲力尽时：可在口中嚼些花...
.hzh {} 不要过多摄入脂肪 女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。 不要减少维生素摄入 维生素是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素B1、维生素B6等。这...
.hzh {} 吃很多食物会导致孩子性早熟，可人们的关注却远远不够。 1、可入药的大补类食品：包括冬虫夏草、人参、桂圆干、荔枝干、黄芪、沙参等。中医指出，越是大补类的药膳，越易改变孩子正常的内分泌环境，造成其身心发展不平衡。 2、禽肉，特别是禽颈 现今市场上出售的家禽，绝大部分是用拌有快...
.hzh {} 得了肾病的人，常被医生告诫，要严格按照低盐、低蛋白的要求进食。这是因为肾病患者常发生肾功能不全，造成蛋白质代谢产物排泄障碍。所以，蛋白质摄入量必须和肾脏的排泄能力相适应，以减轻肾脏负担。 尤其需注意的是，肾病患者要限制豆腐、豆制品等植物蛋白的摄入，因为它们会增加肾脏负担，加...