人们对癌症可以说是谈虎色变，对癌症患者都要对其敬而远之。事实上，只要能运用现代的知识和科学技术，建立以合理饮食为基础的良好生活方式，许多癌症是可以预防的。 癌症的发生固然有遗传、基因等内因作祟，但90%以上是外部环境导致的，流行病学研究发现约40%的癌症患者与饮食习惯、食物构成、食物加工、烹...
面对可能发生的核辐射，除了远离辐射源，你还可以做什么呢?你或许没有想过“吃”也是一种抵御核辐射影响的一种有效方法。 研究表明，核辐射对人体的危害与其导致机体过氧化有关。所以防范核辐射，除了避免与核辐射的“亲密接触”外，一定的营养对抗辐射有着非常重要的作用。以下这7类食物适合可能遭遇核辐射的人...
根据最新的研究结果，经常吃豆类食品将能够降低女性患子宫内膜癌的危险性，而且对于那些体重超重的妇女，这种作用最为明显。 研究者在本周出版的《英国医学杂志》上指出，众所周知，女性体内产生的雌激素在子宫内膜癌的发病过程中起着关键作用。 豆类食品中含有异黄酮，它既有雌激素样作用，又有抗雌激素活性。...
癌症是危害人类健康的最主要疾病之一。良好的饮食习惯是预防癌症的重要因素。在日常生活中，不科学的食品烹调(如煎、炸、熏)与癌症确实存在着不可忽视的联系。高温条件下烹调或加工的食物含有高温分解产物。只要有机物质经过高温分解就可以形成有致癌的多环化合物(PAH)，如三，四苯并芘或者苯蒽。用火烧烤富含脂...
福建省抗癌协会专家提醒，目前降低肿瘤发病率的唯一办法是病因预防，合理均衡的饮食结构和良好的饮食习惯可以提高机体的抵抗力，从而达到饮食防癌的目的。 据专家介绍，在膳食中应有充分的营养，并且食物要多样化，以植物性食物为主，应占每顿饭的三分之二以上。植物性食物中应有较多的各种各样的蔬菜、水果、豆类和...
饮茶能够具有防癌抗癌的作用，相信许多人有所耳闻，但是，对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。 茶叶含有机化学成分和无机矿物元素，这其中又有许多营养成分...
预防乳腺癌该吃什么?科学研究表明：妇女饮食结构不合理，如脂肪摄入过多，可影响卵巢的内分泌，强化雌激素对乳腺上皮细胞的刺激从而导致乳腺增生，增加患乳腺癌风险。 减少脂肪摄入，多吃蔬果鱼乳 专家们针对“预防乳癌改吃什么”这个问题，用病例对照方式专门研究了整个食谱对乳腺癌发病的影响，结果表明，绿...
一、补充B-胡萝卜素 B-胡萝卜素在体内会转化为维生素A，有助于保护免疫系统免受自由基分子的攻击，并具有明显的免疫增强作用。据科学家观察，患宫颈癌患者血中B-胡萝卜素低于对照组，B-胡萝卜素摄入量低为宫颈癌危险因素。 含维生素A多的动物性食物是：动物的肝脏和鸡蛋等。含B-胡萝卜素丰富的植物...
“胃癌病人不能吃什么？” “胃癌病人能吃什么？” “胃癌病人在饮食上需要注意什么？” 很多胃癌患者都关注自己的饮食问题，害怕进入食物误区，吃了有害病情的食物，影响治疗效果。另外，病人了解自己能吃什么食物，在日常饮食安排方面，就不会有太过的疑惑或者顾忌，直接选择有利于病情控制、抑制病情发展的食...
除了遗传因素、基因突变和环境因素以外，癌症的发病还和人的日常饮食习惯也有密切的关系，不过这已经不是什么新闻了。以前我们大多数都是介绍一些可以抗癌的食物，这次则是根据营养物质来进行分类。看看人体如果缺少哪种营养物质，会有致癌的可能。 1、 缺乏β-胡萝卜素可能诱发肺癌 目前，肺癌仍是我国发病率...
炎热的夏天，导致人们的食欲有所下降，不能够摄取足够营养的话，癌细胞就会有机可趁。下面给大家介绍的五款清爽食谱，既能解暑，有含有丰富的抗癌物质，而且还简单易做。 蒜蓉蒸茄子：防胃癌、子宫颈癌 曾有试验从茄子中提取的一种物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。茄子中还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、...
2010年度卫生与人群健康状况报告显示，癌症已经连续4年成为北京市民首位死因，排在恶性肿瘤死亡第一位的是肺癌。这种细胞病变与吸烟、装修污染、工业污染以及遗传基因有关。另外，还有一种容易被忽视的因素，就是厨房的油烟。有调查显示，烹饪产生的油烟与肺癌，特别是女性肺癌的发生有着密切的关系。 食油烟点...
作为一种男性生殖系最常见的恶性肿瘤，前列腺癌发病随年龄而增长。在男性因癌症死亡的比例中，前列腺癌居于第二位，仅次于肺癌。因此，在夏天这个癌症高发期，各位男士需要怎样做才能有效抵御前列腺癌的入侵呢？ 1、番茄 番茄里含有大量β胡萝卜素，它可帮助你的身体吸收番茄里的番茄红素，可能将前列腺癌的几率...
前列腺癌一直以来都是男性生命的巨大威胁，其危险程度在肿瘤中仅次于肺癌，位居第二位，每年在英国就有35000人被确诊患有前列腺癌，并有10000人死于该病。在我国，前列腺癌曾经是比较少见的疾病，但近年该病的发病率也呈上升趋势。流行病学数据显示，中国前列腺癌发病率从1993年的1.71人/10万男性...
专家说：“情绪、饮食、睡眠、环境四管齐下当然是最好的防癌措施。”李忠教授说，但做到“早上吃少、晚上早睡”这两点最关键。下面我们针对饮食为大家推荐一些对据证实有防癌作用的食物。 1、茶叶：有人将茶叶拌于饲料中，喂给身上有癌细胞的小白鼠，结果发现3周后癌细胞受到抑制有所减少。另据报道，茶叶中的某种...
大家都知道，癌症的发病除了致癌物质、细菌、环境污染和某些病毒等外部环境因素外，生活习惯和遗传因素也有可能成为造成癌症的罪魁祸首，而根据国内外的科学研究和医学报道显示，致癌因素与饮食习惯密切相关。 饮食习惯中，有着深奥的抗癌学问，那么什么食物可以防癌抗癌呢?专家指出，低脂、含有非常丰富的抗氧化能...
除了纳豆，日本人的餐桌上绝对少不了味噌。味噌是黄豆、米麴和食盐一起发酵而成的，据说是从中国的“酱”变化而成，只不过舍弃了小麦麴酿制法，改采米麴混和大豆酿制。 专家提到，虽然机转还不明，但豆类发酵品的二次代谢产物也被发现能抑制肿瘤生长。日本国家癌症研究中心发表研究指出，每天喝3碗以上味噌汤的女性...
莲子，又名莲宝、莲米、藕实、水芝、丹泽芝、莲蓬子、水笠子。莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作过八宝粥；古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。 莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质...
膳食纤维主要来自于植物性的食物，是指无法被人体消化吸收的物质，例如：纤维质、半纤维质、果胶、树胶、木质素等；可以分为水溶性纤维及非水溶性纤维，每日的摄取量为20～30克。 膳食纤维主要功用： 膳食纤维可增加粪便的实体，刺激肠道蠕动，帮助排便，并减少粪便在肠内停留的时间，以缩短肠壁与粪便中有害...
膀胱癌是较常见的癌症之一。据世界卫生组织估计，全世界每年约有30多万人罹患膀胱癌，其中四分之三的患者系男性。 美国哈佛大学医学院刚刚结束了一项对5万名40-70岁美国男子的长达10年的跟踪研究，最后发现，那些每天喝大量液体者，罹患膀胱癌的危险大幅度降低。研究者强调，尽管多喝任何液体都有益健康，...