乙、丙、丁型肝炎病毒本身就是人们公认的致癌微生物，一旦日常饮食中再含有致癌物质，就更容易促发肝癌。因此，肝炎病人日常饮食中应当注意。 (1)忌食霉变食品： 霉变食品如家藏花生、玉米、稻谷、小米、白薯干、萝卜干等均易被黄曲霉菌污染，而黄曲霉毒素是公认的致癌性比亚硝胺高75倍、比本并在高400...
世界卫生组织列出了一份防癌“菜单”，建议多食下列有利于防癌抑癌的食品： 草莓、葡萄、葡萄干、樱桃：瑞典科学家验证，它们都含有丰富的排毒物质，有利于抑制消灭血液中加速癌变的物质。 大蒜：每周生吃2次，抗胃癌，比不吃者发病率低一半以上。 洋葱：含有栎皮黄素，有阻止癌细胞生长功能。常吃者比不吃者...
大蒜: 大蒜的防癌功效来自其所含的巯基化合物,这类物质可以影响体内代谢及消除致癌物,进而保护人体的健康。另外,众所周知,大蒜中含有能杀灭细菌的大蒜素,对许多人体消化道细菌有抑制作用,进而阻断人体内致癌物质亚硝胺的合成。需要说明的是,大蒜生吃时在空气中放置一段时间防癌效果最好。 西红柿: 西...
薏米属禾本植物，又名薏仁、六谷米等。薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏米早有认识，作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。 薏米的营养价值较高，含蛋白质13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白质远比米、面高。人体必需的8种氨基酸齐全，且...
(1)海带肉冻 适用于内分泌系统的一切恶性肿瘤，如甲状腺癌、乳腺癌、前列腺癌以及鳞状上皮癌等。海带含海藻多糖，有较强的抗肿瘤效能，其中“磺酰基”可杀灭癌细胞，将海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量，洗净切小块，放锅内加适量水，放人桂皮、大料等调味佐料，文火煨成烂泥状，加适量盐调匀，盛人方盘中，晾冷成冻...
当前，全球每年约有1000多万癌症新病例，预计到2020年癌症新病例可能增至1470万。美国癌症研究所与世界癌症研究基金会邀集了来自8个国家的15名著名营养学、流行病学和肿瘤学专家组成国际专家小组，对1982年以来公开发表的4500多篇有关文献进行了分析，并撰写了《食物、营养与癌症预防》专题报告...
“首届亚太及中东地区人乳头状瘤病毒(HPV)疫苗接种研讨会”于6月1-2日在韩国首尔市召开。本次研讨会由国际疫苗研究所(IVI)和WHO健康机构联合举办。来自亚太及中东30余个国家的疫苗专家、政策制定者和WHO的官员出席了会议。 在学术研讨会期间召开的新闻发布会上，WHO人乳头状瘤病毒和宫颈...
国科学家研究发现，胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪能保留更多抗癌成分，更有助于防癌，而且更加美味。 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A，还含有植物纤维等营养成分，在健康食品榜上名列前茅。 英国纽卡斯尔大学和丹麦大学的科学家4年前通过实验发现，胡萝卜中含有一种名为镰叶芹醇(falc...
近年来多位名人因患各种癌症逝世，让人们更加关注癌症。而健康的饮食习惯是人们对抗癌症的最好武器，大豆是科学家公认的提高人体免疫力、对抗癌症最有效的食物之一。 据悉，70%到90%的癌症是因饮食、生活习惯以及环境诱发或促生的，其中营养缺乏占约35%至60%。植物蛋白质可以减少患癌症的风险，如大豆等...
问：我父亲早年患食管癌病故，不久前母亲又患胃癌。据说肿瘤有遗传倾向，这使我很紧张，该如何预防呢? 答：有些肿瘤确有一定的遗传倾向，但决非父母患癌，子女就一定会患癌。因为在肿瘤的发病机理中，后天因素是主要的。你应该在战略上藐视敌人，在战术上重视敌人，平时做好如下防范措施： ①每年1～2次防癌体...
众所周知，癌症的发病除了致癌物质、环境污染、某些病毒和细菌等外部环境因素外，生活习惯和遗传因素也有可能成为引起癌症的罪魁祸首，而根据国内外的科学研究和医学报道显示，致癌因素与饮食习惯密切相关。 饮食习惯中，有着深奥的抗癌学问，那么什么食物能够防癌抗癌呢?专家指出，低脂、含有丰富抗氧化能力的维...
对维生素、微量元素等营养补剂在疾病预防中的功效目前似乎仍无定论。《国立癌症研究所杂志》最近发表的两篇论文也说明，营养补剂对前列腺癌的作用比人们此前所想象的要复杂得多。 大剂量叶酸可能增加前列腺癌危险 美国南加利福尼亚大学菲格雷多(Figueiredo)等报告，服用大剂量叶酸不能预防癌症，反而...
百合有较高的药用价值，具有润肺止咳、补脾健胃、滋阴养肾、清心安神、防癌抗衰老的作用。百合可治疗一种中医名谓“百合病”的疾病，《本草纲目》载：“张仲景治百合病有百合知母汤、百合滑石代赭汤、百合鸡子汤、百合地黄汤，凡四汤，病名百合而用百合治之。”古人所称“百合病”，其症状为沉默少言，欲睡不能眠，欲行...
一项来自旧金山VA医学中心的研究表明，将一种常存在于玉米油中，名为Omega-6的脂肪酸添加至细胞培养基中后，相比没有添加这种成分的对照，前列腺肿瘤的生长速度翻了一番。 旧金山VA医学中心细胞生长实验室的主任，美国卫生部下属的退伍军人事务署的科学顾问，这项研究的首席科学家，Millie Hu...
有机蔬菜纯天然无污染，紫甘蓝、豆苗等生吃的方式更易保证维生素C等营养素不被破坏。而红薯被世界卫生组织评定为健康蔬菜之最，具有良好的防癌功效，小金瓜(南瓜)则是仅次于红著的最佳防癌症食物之一。 原料：红著200克，小金瓜50克，西兰花100克，西红柿半个，紫甘蓝20克，豆苗少许。 调料：蔬菜...
据现代医学研究，芦笋中含有的天门冬酰胺是一种能抑制癌细胞生长的物质。二十世纪七十年代初，美国一位牙科医生通过食用大量的芦笋治好了自己的眼癌和恶性淋巴癌。1974年化学家卢茨得出芦笋可以治疗癌症的结论。其含丰富的抗癌元素——硒，可阻止致癌物质过氧化物和自由基形成，通过抑制癌细胞中脱氧核糖核酸合成，...
事实上，对抗癌症，不同阶段各有因应的饮食对策，只要掌握原则，一样能吃得开心又健康。美国癌症协会强调，什麽都可以吃，多样化的均衡饮食就是最好的营养原则，甚至还要“多吃”，蛋白质摄取应比生病前增加50%，热量多加20%，做好应战的准备。 不同阶段的饮食原则准备期： ●从诊断到化、放疗及手术前 ...
越来越多的研究表明，人类肿瘤的发生尽管与遗传因素有关，但主要是由环境因素引起的，因此是可以预防的。最早发现日本人移居美国夏威夷后其胃癌高发和结肠癌低发的特征逐渐变化的例子肯定了环境在肿瘤发生中的作用。而在众多环境因素中，一般认为除了吸烟以外，膳食和营养被认为是最重要的影响肿瘤的环境因素。目前国内...
多吃糖的害处有哪些，最初，人们只知道它与龋齿有关，后来，又陆续发现它与肥胖、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗塞也有联系。最近有学者在研究人类对于糖的消耗量和癌症的发生率之间的关系后，肯定指出：两者呈正比。 日本大学药理学教授田材丰幸认为：平时好吃高糖类食物的人，由于自身免疫功能减退，患癌症的机会比...
“防癌抗癌”已经成为人们越来越关注的话题，今天小编就特意为大家推荐一些日常生活中的抗癌菜谱，这些菜品都是我们家常生活中经常见到的，不仅制作很方便，而且对预防癌症有着很好的效果。 炒苦瓜 【用料】 苦瓜500克、生姜1片、葱1根。 【制法】 将苦瓜洗净，去子切丝，生姜洗净，切丝;葱去须...