每天吃500克蔬菜、600克谷类、5种水果、90克红肉、6克食盐…… 这是李先生的抗癌食谱。近年来，随着人们对癌症的重视，渐渐地出现了许多“数字式”抗癌食谱。 那吃抗癌食物是否要像文章开头那样，精确到量？ “防癌涉及遗传、饮食、起居、心情、锻炼等多个方面，饮食调理仅是其中之一，如果被饮食数...
1.番茄皮：番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，提高机体免疫力，还能预防癌症，在番茄皮中含量最多。 番茄已被公认为一种抗病、防癌、防衰老作用很强的蔬菜，但很多人因为害怕农药喜欢去皮后食用番茄。殊不知，番茄属于茄科果实，其农药残留在各种蔬菜中最少，因此，完全不必过于担心...
脂肪通俗地说即是油。根据脂肪酸是否含有不饱和双键，分为饱和脂肪酸如猪肉、家禽、牛奶、黄油、奶酪、椰子、棕榈、棕榈仁中的脂肪酸，及不饱和脂肪酸如花生油、海产品油。不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸如橄榄油、花生油、菜油及多不饱和脂肪酸如玉米油、红花油、向日葵油、亚麻籽油，多不饱和脂肪酸又分为n-3脂...
水果和蔬菜确实可以降低患癌风险，但从目前的研究来看，梨与其他种类的果蔬相比较并没有明显的优势。 饭后吃个梨或喝杯热梨汁能防癌？ 6月10日，一则@北京协和医院临床营养医师于康的微博引起了人们的关注，在微博上有网友提出“康叔，刚看到的"研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物...
牛奶防癌还是致癌？ 牛奶不仅能补充身体所需的营养素，而且在预防疾病和防癌抗癌方面是人体的天然屏障。此外，牛奶中所含的维生素A、维生素B2等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。而且牛奶中含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体，也有防癌作用。 不过，近几年又有国外学者提出一种截然相反的说法...
喝牛奶可抗癌。周先生的母亲去年不幸被查出患有肺癌，在接受手术、化疗等一系列常规治疗之余，周先生还到处打听各种抗癌的食疗方法，各种抗癌保健品买了一大堆。最近，听说咱们中国的传统名贵药材才是真正的抗癌佳品，周先生又一头扎进了药材店。然而他一看就傻眼了，排在抗癌补品第一位的冬虫夏草，价格动辄四五万元一...
现代营养学研究表明，蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深的价值愈高。所以，按顺序排列，紫色食品的营养价值仅次于黑色食品，而高于绿 色、红色、黄色、白色等食品。食品的颜色不仅能体现营养价值，对人的心情的调节也有一定作用。紫色集合了一热一冷的红色与蓝色，所以紫色能够起到保持身心 平衡、...
“谈癌色变”，是因为癌症这个恶魔夺去了许多宝贵的生命和很难找到根治的方法。据统计，我国每年死于癌症者约120万人，占病亡人数第二位。但是，墨西哥是世界上乳腺癌发病率最低的国家之一。同样，在美国居住的墨西哥裔妇女患乳腺癌的比率也很低。那么，其中的防癌秘密武器到底是什么呢？ 金黄的玉米早在哥伦布发...
为何生活条件好了，人们也更注意健康了，但癌症的发病率却不断上升？为何医疗科技不断地在进步，癌症却依然夺命？西方医学试图通过“打靶”一样的精准药物对付癌症，中医又有何良策？ 浙江省立同德医院院长、中医肿瘤专家柴可群教授，给读者们讲了一课《中医药防治肿瘤三法》，吸引了众多癌症患友和他们的家人、朋友...
不知从什么时候开始，“抗癌食品”这个词开始大量出现在我们的视野中。无论国内还是国外，很多食品都通过各种宣传途径，提出了抗癌的口号，人们对打着这类旗号的食品也是青睐有加。但最近美国的一些科学家却提出，“抗癌食品”可能不是一个科学的概念。 “抗癌食品”受质疑 最近，《纽约时报》和《消费者报告》分...
有科学家在研究中从鸡蛋中分离出一种抗胃癌细胞的IGY抗体，动物实验证明，该抗体能杀死大部分胃癌细胞，而对正常组织细胞无任何损伤。 上海中医药大学何裕民教授也认为，一般来说，鸡蛋是可以吃的。用白水煮的比较好，不要煎炸和过油，也就是中医说的“热性”，更容易刺激代谢，促进组织生长。我们说的“发物”，...
蠢事一：食物越贵越好 食物并非越贵越好。以鲍鱼为例，一枚鸡蛋提供的能量要比一只鲍鱼高，蛋白质的含量差不多，脂肪、胆固醇的含量鸡蛋要比鲍鱼高，鲍鱼的碳水化合物含量是鸡蛋的两倍多，鲍鱼的钙、铁、硒要比鸡蛋的多好多，但鸡蛋中的维生素A、B1、B2都比鲍鱼多，尼克酸含量差不多，维生素C两者都没有。 ...
现在全世界患有癌症的病人有1000万，死于癌症的病人则达到800万。癌症有几大诱因：第一，环境污染，第二，不良生活习惯引起的占四到五成，比 如吸烟、饮酒、吃过多的动物脂肪等。还有10%—15%的是家庭遗传，可遗传的癌症包括前列腺癌、乳腺癌等，但遗传不是百分之百。因此，只要坚持“早发 现，早诊断，...
英国东英吉利大学等机构研究人员在新一期《肠道》杂志上发表报告说，他们对２万多人进行了跟踪研究，期间这些受调查者需要汇报他们的日常食物种类、分量以及采用何种烹饪方式等。 分析显示，那些通过食物摄入硒等抗氧化剂物质最多的受调查者，与摄入这类营养物质最少的那部分人相比，患胰腺癌的风险要低６７％。这类...
癌症的发生并非一朝一夕，据统计，一个突变细胞生长为恶性肿瘤所经历的时间，平均竟超过30年。而就在不经意间，你一个微小的生活习惯也许就在发挥着防癌或致癌的作用。专家提醒记住饮食防癌六个字：粗、淡、杂、少、烂、素，也许就能防止“癌从口入”。 烂--除新鲜水果、蔬菜外，其他食物应煮烂、煮熟 意大利...
我们都知道酗酒易导致肝癌发生，那么你知道预防肝癌的食物有哪些吗？在这里为大家推荐三种常见的食物——三笋，即竹笋、莴笋和芦笋。日常多吃这三种食物，可降低肝癌的发生率，而且还美味可口。 1、竹笋：通便、排毒 竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中...
每个人的一生，随时都有可能蒙受癌细胞的侵袭，所以，添加体内的抗癌成分，是防癌的要素之一。近期，美国科学家通过一种全新的方法研究发现，只要人体科学摄取抗癌食品，就能有效抗癌。很快，抗癌食谱，就从“网络”流传到“餐桌”。 抗癌成分摄取来自“一日三餐” 南京市民包先生的父亲今年78岁，春节前查出直...
近日，中日医学专家在杭研讨健康的科学话题。会议由浙江省医学科学院主办。日本静冈县立大学校长带领多位专家参加了这次交流活动。 静冈县立大学校长木苗直秀，做了开场报告日本人长寿众所周知，但长寿的秘诀是什么？ 木苗校长介绍，日本是世界上人均期望寿命最长的国家。他做了10多年的研究，发现静冈人长寿，...
●临床上尚无足够证据说明，单靠吃哪种东西就能起有效防癌抗癌作用 ●癌症由生命历程中多种危险因素积累而成，长期偏好吃所谓的“抗癌食物”，也会增加某种危险积累 ●从健康饮食的角度看，重点已不再是“多吃些什么”，更关键是要学会做“减法”，保持膳食平衡 研究表明，合理膳食和健康生活方式是科学抗癌的...
致癌食品：致癌物食品≠致癌食品 关于致癌物，很多人都听过这样的句式：“××不能吃，吃多了容易致癌。”能列入这个句式中的“致癌物”很多。如，泡菜不能吃，因为里面有亚硝酸盐，亚硝酸盐致癌；再如，发霉的粮食不能吃，因为里面有黄曲霉素，黄曲霉素致癌；烧烤不能多吃，因里面含有苯并芘，苯并芘是致癌物。严格...