.hzh {} 对甜食感兴趣的人要注意多摄取钙质和维生素B1。 奥妙在于，甜食为酸性食物，在体内的最终产物为丙酮酸、乳酸等酸性物质，会增加血液的酸度，人体为维持酸碱平衡，不得以大量钙质中和酸性成分，导致钙质大量消耗，埋下佝偻病、骨质疏松、近视眼等疾病的祸根。 糖的代谢需要维生素B1，喜好甜...
.hzh {} 夜里能否睡得好，晚上吃了什么非常重要。《黄帝内经》里曾有“胃不合则卧不安”的说法；临床营养学家也指出，导致睡眠障碍的原因之一，就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物。那么，究竟晚上吃什么有利于睡眠，而哪些食物会让你夜不能寐呢？ 8种食物帮你安眠 某些食物能够起到安眠的作用，营养学...
.hzh {} 相对于一些年轻人大手大脚地浪费粮食，多数老年人会表现出另一种极端，就是剩菜剩饭热了好几遍，放了好几天也舍不得扔。 中国中医科学院望京医院内科主任医师王泽民告诉记者，在门诊上，由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多，轻则头晕、心慌，重则呕吐、腹泻，有的还会因此而引发别的...
.hzh {} 日常生活中，人们在吃瓜果时都习惯将瓜果的皮丢弃，却不知瓜皮果屑是防治疾病的“良药”，对人体的保健除病有着良好的功效。 西瓜皮用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎...
.hzh {} 原料：瘦牛肉馅400克，盐半汤匙，豆蔻、油少量，鸡蛋一个，洋葱120克，生面包粉30克，牛奶2大汤匙，西红柿酱1大汤匙，菠菜、胡萝卜各50克，生菜60克。 制作方法： 1.洋葱切碎，用油炒至变色，盛出冷却后与肉馅和其他原料拌匀。 2.菠菜略焯一下，取出后沥去水...
.hzh {} 我们可把每日常吃的多种食物归为“六色”，搭配、烹饪得当，非常重要、有益。 米色食物——红豆大麦大枣蒸米饭(红豆、大麦米、粳米、大枣) 评点：红豆和大麦B族维生素含量高，而且含有大量膳食纤维，具有预防糖尿病、增强饱腹感、预防便秘和水肿的作用，和大米搭配食用非常合理。红枣不...
.hzh {} 食物的营养贵在巧妙搭配，搭配得好，不但有利于人体很好地吸收其营养成分，使营养价值成倍增加，而且可以减少其中的副作用。对人体健康更为有利。 猪肝——菠菜 猪肝、菠菜都有补血之功能，一荤一素，相辅相成，共同吸收，对治疗贫血有特效。 牛肉——土豆 牛肉营养价值高，并有健脾胃的...
.hzh {} “女儿是水做的骨肉。”这是人们耳熟能详的一句话。而现代科学发现，无论男女老幼，大家都是水做的骨肉。一个人的体重中，75%都是水分，水参与体内各种化学反应的发生，没有水分，人体这个奇妙化工厂一分一秒也运行不下去。而在医生的眼中，水不仅是重要的营养素，还有防病、治病的功效。缺水，更...
.hzh {} 在形形色色的墨西哥菜肴中，最受欢迎的非墨西哥卷莫属。 在最新一期美国《健康》杂志邀请10位营养学家评出的最佳健康食物中，墨西哥卷榜上有名，入选原因是：“搭配合理、营养全面，一个墨西哥卷就是一顿完美的午餐。” 墨西哥卷在当地被称为“塔可”，这种用玉米饼卷菜的小食品如此风行墨西...
.hzh {} 进入新的学校，换了新的工作，甚至季节改变，都可能影响你的饮食习惯。不过，无论环境如何改变，只要你雷打不动地坚持以下15个小习惯，健康就不会离你远去。 1、复合维生素早饭后吃。研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢？一来它可以提供人体一...
.hzh {} “一日之季在于晨”，许多人知道营养的早餐是活力一天的开始，却不知道营养的早餐也是对抗压力的第一步。 早餐是大脑活动的能量之源，不重视早餐质量，体内无法供应足够血糖以供消耗，其直接后果就是倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。许多上班族有这样的体会，早上不吃或不重视早餐...
.hzh {} 英国科学家发现，和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质，抗癌效果更好。研究表明，茶叶在壶中煮沸5分钟，可以吸收癌症中有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后，血液中的抗氧化剂水平上升了45%。研究还发现，茶叶在壶中泡制更长时间并...
.hzh {} 日本大妻女子大学家政系教授池上幸江曾做调查，她让20名高血脂症男性，每天吃两顿麦饭，连吃两周后，被调查者0.1升血液中胆固醇总值，从平均276.2毫克下降到249.5毫克。 另据日本预防生活习惯病协会理事长池田义雄的调查，按大麦3、大米7的比例合煮的麦饭后，能让血糖值大幅下降...
.hzh {} 不当的食用火锅，可引起痛风性关节炎，咽喉肿痛，口腔溃疡，腹胀腹泻，消化道出血等一系列疾病。下面就介绍几种火锅的禁忌人群。 火锅，作为一种休闲娱乐的美食，受到越来越多人的喜爱，特别是年轻朋友。在闲暇之余，一家人或一群朋友，围坐在桌边，无不散发出温馨和愉悦。饭后，从身体方面还能体...
.hzh {} 睡眠不好，皮肤灰暗 虫草老龟：冬虫夏草与老龟一起炖。有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。 脾胃不强，火气很大，满脸豆豆 土茯苓老龟：清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的...
.hzh {} “早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少”，这是一条重要的饮食养生之道。然而，却有不少人背其道而行之，对如何科学、合理地吃好晚餐掉以轻心，结果，在不知不觉中，逐渐失去了健康。 晚餐不当固有因 在充满竞争、生活节奏变快的今天，对于上班族来说，早晨时间紧，特别对于晚起的人来说，早餐...
.hzh {} 雅典奥运带来的运动热潮好像又唤醒了我们体内的运动细胞，真想下一分钟，就冲向健身房或者网球场……且慢，在你开始自己的任何健身或运动计划之前，还是来了解一下相关的营养知识吧。 对号入座，合理饮食，你的运动计划才能够做到最有效。 VS运动量 1.少于1小时 原则:不需要额外...
.hzh {} “医学研究和相关实验发现，黑发者的头发中铜的含量明显高于白发者，‘少白头’等早生白发情况的发生与体内铜缺乏有一定关系。”辽宁锦州医学院教授塞冬说，这是因为铜在黑色素的合成中起重要的作用。因此，早生白发者应该多吃含铜多的食物。 据了解，含铜多的食物主要有坚果类(如瓜子、核桃等)...
.hzh {} 在本文，我们把一些常见的饮食观念误区陈列如下，旨在2008年为读者提供一些有价值的健康指导。 误区一：低脂肪饮食减轻体重 事实：美国人大多都吃低脂肪食品，但他们中的许多人仍越来越胖。这足以说明上述观点是错误的。美国通过一次全国范围内的调查发现，在过去14年里，尽管已通过各种...
.hzh {} 丙烯酰胺是一种化学物质，动物试验结果显示，丙烯酰胺是一种可能致癌物。淀粉类食物在高温(>120℃)烹调下容易产生丙烯酰胺。流行病学观察表明，长期低剂量接触丙烯酰胺，会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，伴随末梢神经病变，如手套样感觉、出汗和肌肉无力等。 据悉，世...