.hzh {} 经过“三聚氰胺”风暴以后，国家对乳制品的安全监管措施已经是空前的严格。我们应该相信，现在市场上销售的奶粉质量是可靠的。如果人们暂时还不能摆脱对乳品的恐惧，选用鸡蛋+米汤，这种国人传统的婴幼补品，是一种最安全的选择。 工业文明的发展，使人们忘记或是忽视了传统的营养食物——鸡蛋。...
.hzh {} 不同的饮食习惯对营养的吸收有不同的影响。 1.大量储藏食物：或者因为忙碌，或者因为懒惰，很多人一次买很多食物塞进冰箱。 真相：食物储藏的时间越长，接触空气和光照的面积就越大，营养素也就损失的更多。绿叶蔬菜每多放一天，维生素就会减少10%；菠菜在室温下放4天，叶酸会损失...
.hzh {} 人的聪明才智固然与先天禀赋的遗传有关，但是营养与环境因素的影响也很大，因为营养物质是人的智力与脑发育不可缺少的物质基础。为使人们具备一个聪颖的头脑，在平常多吃些健脑益智的食物必有好处，同时纠正不良的饮食习惯也不容忽视。 饱食：人进食时，消化道血管扩张，周身血液集中在胃肠道，以...
.hzh {} 人体每天所需的热量有10%～15%来自蛋白质。一般而言，机体不用蛋白质作为产热的来源，只有当人体摄入的热量不足时，机体才动用蛋白质产热。 蛋白质摄入量过多，不但是一种浪费，而且对人体有危害。蛋白质在人体内的分解产物较多，其中氨、酮酸及尿素等对人体会产生副作用，不仅增加肝脏负担...
.hzh {} 北京市海淀区玉泉路李先生：关于饮水养生，有人主张，早晨喝一杯淡盐水，晚上喝一杯蜂蜜水。 但我记得《健康时报》登过《清晨喝盐水到底好不好？》的文章说早晨喝淡盐水不值得提倡，因为可能导致血压高。有人提倡，清晨喝杯蜂蜜水，睡前喝杯凉开水。还有人提出“养生一日三杯水”，即清晨一杯蜂蜜...
.hzh {} 有的人自我感觉头晕头重、胸闷乏力、四肢困倦、精神不佳或者食欲不振、失眠心悸、虚汗多、小便清长等，去看医生并作体检，结果是各项检查都没有问题，但症状又确实存在，十分恼人。从现在的医学观念来讲，他们是处于“亚健康”状态。营养专家建议：面临负担过重、大脑疲劳、筋疲力尽以至脾气不好等亚...
.hzh {} 最近民间流传这样一种说法――少食多餐可降低高血脂，对此，武警总医院心血管内科刘惠亮主任说，大家都知道少食多餐是一种减肥的很好办法。 那么，对于高血脂病人来说，如果能够根据血脂增高的类型，确定合理的膳食，该吃的吃，不该吃的严格禁止，然后在此基础上做到少食多餐，并且确保每餐不过量...
.hzh {} 温家宝总理到基层视察的时候，对饭菜质量的要求很简单：“清清淡淡，汤汤水水，热热乎乎”。“这十二个字虽然简单、简朴，但很科学。”中国农业大学食品学院副教授范志红如是说。 “清清淡淡”的意思就是要少油少盐 “清清淡淡”背后蕴含的意思就是要少油少盐。范志红认为，在肥胖人群剧增的...
.hzh {} 27岁的小刘怀孕17周，她和朋友聚会，喝了很多羊肉汤。晚上回家后，婆婆生气地说：“孕妇吃羊肉，小孩会得羊癫疯。”小刘一晚没睡着，第二天直奔省妇幼保健院做B超，医生说宝宝一切正常。 小刘仍不放心，又到省中医院请妇产科医生拿脉，看宝宝是否异常。得知小刘拿脉的“动机”时，医生哭笑不...
.hzh {} “民以食为天”。可是怎么吃才科学合理，却有许多学问。 营养对人类健康意味着什么 开门七件事：“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，说明人们每天都离不开一个“吃”字。而且每个人从脱离娘胎一直到老年，生命的全过程，都需通过“吃”来维持，因此，营养意味着生命的构建。 人类对于食物和...
.hzh {} 购买蔬菜时掌握以下几个原则： ①每天变着花样买 有的人差不多天天只买自己或是家人特别喜欢吃的几种蔬菜。这种做法不仅会使人觉得饮食单调乏味，而且也不符合人体健康的需求。因为不同蔬菜中各种营养素的含量各有不同的特点，不同的蔬菜所提供的生物活性物质也是不一样的。 ②要拣新鲜的...
.hzh {} 吃，是一门很大的学问。有的食物是不可以放在一起吃的，如果将这些食物放在一起吃不但不会得到美的享受，反而会损害身体，真是得不偿失。 啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实...
.hzh {} 人们对早餐的态度，也许就像对牛奶一样，都知道重要，但又很少能真正在行动上将它重视起来。其实，不管是“来不及吃”、“没胃口吃”，还是“为减肥刻意不吃”.这看似不起眼的小问题。却实实在在地影响着我们每天的工作和健康。 《陆地仙经》中曾有一诗：“早饭淡而早，午饭厚而饱，晚饭须要少...
.hzh {} 功能性水肿是妇科临席比较常见的一种水肿，发病原因不太明确，水肿往往局限于双下肢或眼睑等部位，程度不重，与佃位无关，实验室检查亦无特殊发现。 中医认为，本病多为脾肺亏虚，肾脏气化失调所为，当以补肺健脾，温肾益气，利水消肿为冶，可选用下列药膳食疗方。 1、薏苡仁粥：薏苡仁30...
.hzh {} 集中式餐具清洗消毒最早起源于上世纪90年代初广西的南宁、柳州等地，经过十几年的发展，集中式餐具清洗消毒企业已遍布全国的主要城市。 可以说餐具集中消毒对解决饮食单位餐具消毒措施不能落实尤其是不具备餐具消毒条件的一些小饮食店带来了福音。但这场餐具革命究竟实施得怎样呢? 一元钱太...
.hzh {} 我国规定转基因食品从2002年3月20日起都要贴上明确标识。但直到今天，国内市场的转基因食品仅在北京、上海、广州等少数城市加标识，许多人并不知道餐桌上哪些是转基因食品。 到底我国目前有多少转基因食品?据《中国青年报》报道：进入中国人食物链的转基因食品已经超过2000万吨。据...
.hzh {} 为什么有的人刚过不惑之年即显老态龙钟，而有的人年逾古稀仍精神矍铄?虽然原因是多方面的，但更与饮食有密切的关系。研究表明，人之所以会衰老是因为体内核酸不足，导致细胞内的染色体发生变性，而核酸可以从食物中获取和补充。假如能不断地补充核酸，就可以延缓人的衰老。 含核酸丰富的食物主...
.hzh {} 随着各类高新科技产品的不断面世，各种各样的家用电器走入人们的生活，这一切都大大地提高了人们的工作效率、改善了人们的生活，但同时随着城市周围的高压电、发射塔越来越高，家中的电器设备越来越多，人们感到便利的同时，也无处不存在着辐射，如微波炉、电视机、电脑、手机、冰箱等。人体长期处于高电...
.hzh {} 辽宁中医药大学教授吕乃群自古以来,人们就把芝麻看成长生不老的食品，当代人又认为芝麻是永葆青春的营养源，因为其中含有多种营养成分，如早被人们了解的维生素类、蛋白质、亚油酸、芝麻素、芝麻酚、胡麻甙等等。有趣的是，近年来研究人员发现，长期从事芝麻产品加工的工人很少患心血管疾病，究竟什...
.hzh {} 很多中国人的眼里，人参是昂贵的滋补品，并不是日常所必需的。而在韩国，人参是很多家庭最普遍食用的补品，在超市里可以看到各种用高丽参制成的零食、小菜。韩国人从小就开始吃人参，而且会常常吃人参来保健。 同是人参，为什么会在两国的待遇有如此差异？中国中医研究院望京医院内科主任医师王泽...