饮食防癌：四类蔬菜防癌抗癌显奇效（东方IC供图） 以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜 在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症...
牛奶致癌、草莓致癌、方便面致癌……每隔一阵子，类似的传言就跳出来拨动人们本就紧绷的神经。这些我们常吃的食物被冠以“致癌”之名，有些人更是“宁可信其有不愿信其无”。 “食物致癌”的说法五花八门，到底哪些食物有致癌依据？它们的“致癌等级”如何？对此，国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯为...
嘉宾：中国医学科学院肿瘤医院防癌科副主任张凯 糖类摄入身体首先会被癌细胞利用？ 糖类会滋养癌细胞，从某个角度来讲是对的。如果说拿一个正常细胞和癌细胞相比，癌细胞各方面都会比正常细胞要强一点，它可以无限的增殖，它有自我生成血管的能力，它有免疫逃避的能力，其中它还有包括它摄取能量的能力，比正常细...
饮食“四多三少” 一辈子远离癌症（东方IC供图） “癌”字中有三个“口”，可见饮食和癌症的关系有多密切。世界癌症研究基金会曾明确指出，每年因癌症死亡的人中有1/3和不良饮食习惯有关，30多种癌症由此而来。 解放军总医院研究员、卫生部健康教育首席专家赵霖指出，受膳食因素影响最大的癌症包括两类：...
1.每天至少吃一碗五谷杂粮。五谷饭、杂粮面包、全麦制品，因其未经精加工，食物中富含B族维生素和矿物质。B族维生素包含B1、B2、叶酸（B3）、泛酸（B5）、B6，它们参与体内的能量代谢，还可调节人体免疫系统。 2.摄取优质蛋白质。蛋白质是建造、修补体内细胞、组织的主要成分，免疫系统也需要靠蛋白...
这名病患在得知即使化疗也难以根治后，于是以副作用太痛苦而拒绝接受治疗，但在女儿的说服下，求诊于日本癌症外科名医济阳高穗，看诊时医师曾告诉这名患者：「只要抱持战胜癌症的强烈意志，全心全意接受治疗，一定会有好的结果。」济阳高穗医师在其新书《天天这样吃，让癌细胞消失》中，推荐患者实行以下8招饮食辅助调...
许多人觉得，吃零食是不好的习惯。其实，好的零食可以帮助稳定血糖、抵御饥饿，减少暴饮暴食。更棒的是，许多零食不仅可口，竟然还能抗癌。 1.黑巧克力 最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选？...
槲皮素抗氧化 保护心血管又能预防癌症 中国医药大学新营养食代团队营养师郑师嘉表示，高血糖、高血压、高胆固醇血症、自由基或是抽菸等因素，都可能使人体的血管内皮受损，而洋葱中富含的槲皮素则可以做为体内的抗氧化剂，抑制黏附因子的分泌、清除自由基，预防动脉粥状硬化和心血管疾病。 槲皮素是多酚化合物类...
红薯是进口食品 别看红薯如今不为人们所重视，当年它来到中国可是经历了一番波折，所以红薯又称番薯。相传红薯最早由印第安人培育，后来传入菲律宾，被当地统治者视为珍品，严禁外传，违者要处以死刑。 16世纪时，有两个在菲律宾经商的中国人，设法将一些红薯藤编进竹篮和缆绳内，瞒天过海，运回了福建老家，种...
坊间相传癌症病人不能吃“发物”，容易导致肿瘤的复发和生长。专家表示，民间常常流传着“发物”的说法，癌症患者不能吃这些食物，以免恶化病情……其实，这些都是认识误区。 肿瘤患者没有必要顾忌所谓的“发物”菜单 上海中医药大学何裕民教授表示，“发物”这个概念本身就值得商榷，“发物”的出现多来自于民间...
红薯已经被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量很低，多食用不会使人发胖，常吃红薯有益于身体健康。 红薯的功效与作用： 一、最好在中午食用 就一天中的时段而言，最好在中午的时候吃红薯，因为吃完红薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收...
癌症在当代仍旧是医学界的一大盲点，罹患癌症就等同于接到死亡通知书一般令人心忧。其实，小编要告诉大家的是，平时若能多吃些抗癌食品，建立良好健康的生活方式就可以避免癌魔袭扰。 蘑菇 蘑菇类因含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。金针菇也具有同样的功...
一旦过了更年期，女性的雌激素分泌开始减少，此时更要“吃饱喝足”，补充足够的营养元素，从而提高身体免疫系统。 1. 钙 钙有助于身体制造新的骨细胞，特别是对于更年期女性而言更加重要。研究表明，更年期女性制造骨细胞的能力迅速下降，此时对钙质的需求很大。 来源：你以为补钙圣品就是牛奶吗？NONO...
据澳大利亚最大门户网站之一“NineMSN”网站报道，美国《消化道药理学与治疗学》杂志刊登中国一项新研究发现，吃鸡肉和鱼肉可以显著降低罹患肝癌的风险。 浙江省肿瘤医院研究人员对1956~2013年近50万名参试者的多项相关研究进行了综合分析。结果表明， 多吃白肉(鸡肉等)和鱼肉可使原发性肝细胞...
走一趟癌症门诊中心，总会看到一群脸颊消瘦的病容，踩著缓慢的步伐，在医院间穿梭，而“活下去”是他们共同的殷殷期盼！然而，临床发现许多癌友因为营养缺乏，造成免疫力低下，身体失去打败癌细胞的战将，因此反被癌细胞吞噬。营养师建议，癌友平常可多吃可增强免疫力的食材，建立良好的健康基础，战胜癌症，指日可待。...
许多人觉得，吃零食是不好的习惯。其实，好的零食可以帮助稳定血糖、抵御饥饿，减少暴饮暴食。更棒的是，许多零食不仅可口，竟然还能抗癌。 1.黑巧克力 最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选？...
中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取了两组受试者，就饮食习惯进行了对比。一组为1424名肺癌患者，另一组为4500名身体健康的成年人。结果发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人员考虑了是否吸烟后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。 研究人员解释，大蒜中的大蒜素能抑制人...
英国《每日邮报》8月27日报道，英国一项大规模研究发现，每周吃10份西红柿(约合3斤)可使男性前列腺癌危险降低近1/5。研究人员认为，西红柿抗癌的关键原因是其中的抗氧化剂番茄红素。 来自布里斯托尔大学、剑桥大学和牛津大学的研究人员对1.4万名50~69岁男性的饮食与生活方式进行了研究。结果发现...
据英国《每日邮报》报道，一项新研究发现每周生吃两次大蒜的人，患肺癌风险几乎降低一半。 中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取了两组受试者，就饮食习惯进行了对比。一组为1424名肺癌患者，另一组为4500名身体健康的成年人。结果发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人员考虑了...
恶性肿瘤发病的原因是多种因素长期综合作用的结果，其中主要包括生活环境因素、人体自身免疫力、代谢功能以及基因因素等，饮食也是引发癌症的因素之一。“但不管怎么说，科学、均衡的饮食习惯和健康的生活方式都是维持身体健康的必要条件。”专家称，“我们平时还应该多吃一些新鲜的蔬菜、水果，这都能补充人体免疫细胞...