.hzh {} 我们家平时比较注意孩子的眼保健，可孩子还是患了近视，这是为什么?道县陈冬 临床研究表明，有数十种因素与近视眼形成有关，其中最主要的因素有： 睡觉时间少的孩子易患近视眼，在儿童生长发育快速期，特别是7—9和12—14岁时，如睡眠时间少，会引起部分孩子发生近视。 出生时体重低...
.hzh {} 专家说道出场专家：何计国中国农业大学食品学院营养与安全系主任、副教授。 炎热的夏天已经到来，许多家庭都为每餐的剩菜感到头疼。电视剧《新结婚时代》里从事医生职业的顾小西母亲就经常叮嘱保姆说：“把剩下的菜都倒掉，吃了容易致癌。”上世纪六十年代，许多人因食用大量腐烂的蔬菜而发生肠源...
.hzh {} 牙齿不好的老人进餐应以流质(如牛奶、豆浆)、半流质(如稀饭、烂面条)、软食(如发糕、馒头、软米饭)为主。食物要合理烹调，宜软而烂，应多采用熬、炖、煮、烩、蒸、烧、焖等方法。少吃煎炸、熏烤以及坚硬的食物。菜尽量切碎，肉多制成肉糜，水果宜榨汁食用。粥是牙不好老人的有益选择，因为其中...
.hzh {} 近日报道，英国剑桥大学的科学家发现，不吃饭会使大脑中一种防止粗心和冲动行为的化学物质水平大大降低，从而让人冲动胜过理智，做出糟糕的决定。 研究人员分析，人体内的血清素通常被称为“快乐激素”，最新研究结果表明，这种物质可以抑制攻击性社交反应，在社交决策方面发挥重要作用。饮食和压...
.hzh {} 牛骨含有丰富钙质，对孕妇及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质，因此应常饮用牛骨汤。 主料：牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒。 辅料：盐适量。 制法： 1、牛骨斩大件(请牛肉档代劳)，洗净，放入开水中煮5分钟，...
.hzh {} 春季：补钙的黄金期 俗话说：“一年之计在于春”，此话不假。这是因为，人们在冰天雪地的冬季“蜗居”了好几个月，到了春天便纷纷走出家门。户外锻炼会使骨循环的血流量增加，骨代谢增多，因而骨骼对钙的吸收和利用也就随之增加。可以说，此时多喝牛奶，特别是一些功能牛奶来补钙，定然事半功倍。...
.hzh {} 引起老年人眼花(视物模糊不清)的原因很多，如白内障、青光眼、老花眼等均可引起眼花。中医认为，老人眼花是由于上了年纪后，气血渐衰，肝肾精气亏损，不能营养眼目所致，故治疗以补肾养肝为主，现介绍一些治疗老人眼花的食疗方，供选用。 酱醋羊肝：将羊肝洗净切片，勾芡，素油爆炒，再调以酱油...
.hzh {} 酱醋羊肝：将羊肝洗净切片，勾芡，素油爆炒，再调以酱油、醋、料酒、姜各适量，即可食用。此菜适用于中心性视网膜炎、视神经萎缩患者。 红肝丸：取红花10克，与250克猪肝共剁为泥，加芡粉少许，做成丸子蒸食。此方适用于肝阴虚兼淤血患者;白内障术后，眼中有血丝者，食用后可起到促进消散的...
.hzh {} 问：我患血小板减少症多年，每天服用中药治疗，病情时常反复，请问有无食疗的方法能够辅助治疗此病? 答：首都医科大学附属北京中医医院血液科王丽主任医师认为，血小板减少患者在饮食上要保证各种营养成分的供给，宜多吃富含优质蛋白质、多种维生素和铁质的蛋类、牛奶、豆类、新鲜蔬菜和水果、海...
.hzh {} 肝脏解毒功能的原理：在机体代谢过程中，门静脉收集自腹腔流来的血液，血中的有害物质及微生物抗原性物质，将在肝内被解毒和清除。肝脏是人体的主要解毒器官，它可保护机体免受损害，使毒物成为比较无毒的或溶解度大的物质，随胆汁或尿液排出体外。 肝脏解毒主要有四种方式：(1)化学方法：如氧...
.hzh {} 儿童体内铁缺乏时，可引起缺铁性贫血。缺铁性贫血主要表现为全身乏力、易疲劳、头昏、爱激动、易烦躁、食欲差、注意力不集中、学习成绩下降、脸色苍白、易感冒，长期贫血还会影响智力和体格的发育。 为了预防饮食不当引起的贫血，应从婴幼儿抓起，饮食结构要多样化，不要偏食，要尽早使孩子习惯于...
.hzh {} 妈妈们的这些“偏方”究竟有用吗?中国首个0-3岁婴幼儿学能专家顾问团的权威专家提出了他们的科学验证。 顾问团成员、青岛大学医学院医学营养学研究所副所长汪之顼教授认为，妈妈们的“偏方”都各有道理。胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿视觉发展起到十分重要的...
.hzh {} 补铁是缓解女性缺铁性贫血最有效的方式。 除了动物肝脏、瘦肉、黄豆、菠菜等食物外，鸡蛋、鱼和虾等海产品、紫菜、海带、红枣、黑木耳等也含铁丰富。补充蛋白质，除了要多喝牛奶，还要多吃豆制品，它是植物性食物中蛋白质含量最丰富的。20―30岁的女性最需要补充的维生素是维生素A、维生素C...
.hzh {} 许多孩子先天性疾病都是因为母亲孕期不注意造成的，而这些疾病往往会影响生长发育，最终影响身高，更会导致其它健康问题。首都儿科研究所生长发育研究室童方医生进一步解释说，孕期不慎包括病毒感染和营养不良，这些都会造成胎儿宫内发育迟缓，从而影响孩子今后的身高。所以孕妇在孕期应该尽量做到饮...
.hzh {} 一、水要饮够。夏天机体失水多，要及时补充，以满足人体代谢的需要。人体水分的丢失是渐进的，失水相当多时，刺激饮水中枢神经出现口渴。因此，不要到口渴时才喝个够。一次性大量进水，会淡化胃酸，不利消化食物和杀菌。补水宜少量多次。夏季儿童不宜多吃雪糕冰激凌，不宜多喝饮料，否则易患胃肠炎、...
.hzh {} 帮凶一：含磷酸饮料 根据美国学者的研究，女性如果想避免受到骨质疏松症的困扰，就应该尽量不喝可乐。喝可乐越多，她们的骨骼就会变得越脆弱。 专家分析，造成这一现象的原因可能是可乐中含有磷酸，可以导致人体内钙的流失，而其他大多数饮料当中并没有这种物质。所以专家建议，担心患上骨质疏...
.hzh {} 1 忌大量饮水 中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止。因为，大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热痉挛的发生。 2 忌大量食用生冷瓜果 中暑的人大多属于...
.hzh {} 日前，上海儿科学会儿保学组、上海营养学会、上海交通大学公共卫生学院以及雅培公司共同发起了“上海儿童饮食行为调查”，对1244例本市常住户籍1~6岁儿童的随机调查发现，39.7%有挑食的习惯，而且这个问题随着年龄增长日益突出，5~6岁的幼儿近一半都有挑食的习惯。近七成家长对此表示...
.hzh {} 明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生”。中国中医科学院西苑医院张国喜教授指出，黑豆能够滋补肝肾，缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。这是因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。 醋...
.hzh {} 剩菜一定要分开储存 剩菜一定要分开储存，最好用干净密闭的容器。因为在不同食品中微生物的生长速度不一样，将它们分开储存可以避免交叉污染。 另外，打包的食物需凉透后再放入冰箱，因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌生...