.hzh {} 原料：苹果2个,草鱼100克,瘦肉150克,红枣10克,生姜10克,盐8克,味精2克,胡椒粉少许,绍酒2克 制作方法： 1.苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。 2.烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，...
.hzh {} 烹调时加点儿醋，能够增加食欲，特别是对食欲不振的老年人，凉拌菜时加点儿醋，既清脆爽口，又能增进食欲。 在烹调菜肴时加点儿醋，可以使食物中的水溶性维生素和维生素C的化学结构更稳定，不易因烹煮而破坏，从而保护了食物中的营养成分。 另外，醋还能溶解植物纤维和动物骨质，烧鱼、炖肉、...
.hzh {} 当一个人呈一种蜷曲体位时，腹腔内压增大，胃肠道蠕动受限，不利于食物的消化吸收和胆汁排泄，饭后久坐妨碍胆汁酸的吸收，导致胆汁中胆固醇与胆汁酸比例失调，胆固醇易沉积下来。加上坐在沙发上吃甜食或瓜子点心之类，过多的糖刺激胰岛素分泌，增加了肝内胆固醇的合成与胆汁中胆固醇含量。瓜子含有大...
.hzh {} 黄色食物——蜜汁南瓜(南瓜、山药、红枣、白果) 评点：南瓜富含胡萝卜素，是上榜的抗癌食品，也有降血糖和减肥的功效。加上补血养颜的红枣、补中益气的山药以及润肺化痰的白果，不仅能补充营养、预防衰老，还对女性的身体具有多方面的调养作用。 提示：有些女性因为顾忌体重不敢吃这道甜食，...
.hzh {} 视网膜斑点退化是长者致盲的一个重要原因，多吃富含叶黄素和玉米黄素的菠菜和鸡蛋有助减低这个危机。美国眼科学院对4500多名60~80岁的长者进行为时6年的研究，摄取这两种营养素最多的长者，出现黄斑点病变的机会比摄取量最少的那些低三成半。他们认为叶黄素和玉米黄素能协助眼睛过滤有害的...
.hzh {} 熬夜时应保证晚餐营养丰富，饥饿熬夜最容易导致抵抗力下降，熬夜过程中进食要注意吃热的东西，可在熬夜时喝杯西洋参茶，可起到防止过度疲劳，增强抵抗力的作用，另外菊花茶既补水又有去火功效，是一款不错的“红眼饮料”。 另外，核桃猪腰炖杜仲、西洋参生鱼汤和莲子百合煲瘦肉等老火靓汤都有益于...
.hzh {} 偏头痛：建议多吃鲑鱼、沙丁鱼等含脂肪较高的鱼类。苏珊博士解释，人体内的前列腺素及激素类化学物质是引起炎症和偏头痛的重要原因，而高脂肪的鱼类富含ω-3脂肪酸，可降低这些物质的生成。患有偏头痛的人最好少吃香肠等加工的肉类，以及味精、红酒，巧克力和柠檬等，因为研究显示：20%偏头痛患...
.hzh {} 人们知道，药膳的作用在于调整人体体质某些方面的不足和过剩，因此应掌握“辨证施食”的原则。人体由于遗传、生活环境、饮食、生活习惯的影响而形成不同的体质，如阴虚、阳虚、阴盛阳衰、气血两虚等。中药的属性分寒、凉、温、热、平，选择药膳就应根据药物的属性和功用，与人的不同体质相对应，才能起到...
.hzh {} 上海有4位营养专家参加了指南的修订：上海市营养学会的名誉理事长赵法教授、柳启沛教授，理事长郭俊生教授，以及复旦大学附属华东医院临床营养中心主任孙建琴教授。孙教授表示：“国外很多国家都有自己类似的《指南》，而此次重新修定《指南》是根据当前我国居民的健康问题和国内外营养研究结果，完全针...
.hzh {} 专家指出，我国癌症总发病数在持续上升，十年之间，癌症总死亡水平上升了31%。其中，肺癌、肝癌、乳腺癌、结肠癌、直肠癌等与生活方式密切相关的癌症上升迅速，这在城市中尤其明显。癌症已经成为仅次于心脑血管病导致死亡的第二位原因。 我国居民膳食结构正在发生一系列变化，食物由原来的较粗...
.hzh {} 原料：鸽子每次半只，约80～100克，葱段、姜丝、盐。 制法： 1.将乳鸽剖洗干净后放置待用。 2.将清洗干净的沙锅置于火上，放入少量油。待油热后，放入葱段和姜丝炸锅，。 3.炸好锅内，则放入适量的水，把洗净的鸽子放入水中炖。 4.一般先用大火炖，后用中火慢慢煨，过一...
.hzh {} 速冻食品 在-25℃~-18℃之间，速冻食品的品质会比较稳定，如果高于这个温度，保质期就会相应缩短，口感也会发生变化。如果家里的冰箱达不到-18℃的话，速冻食品开封后，最好尽快吃完，否则容易变质。 鲜鱼 鲜鱼最佳冷藏室温度为-3℃，在此温度下鱼不易变质，可保证其鲜味，但要尽快...
.hzh {} 上条均是一个大学二年级的日本男孩儿。他每天早晨起床很晚，然后什么都不吃就去上课。到了学校之后买一个面包、一瓶饮料就成了他一成不变的早餐。如果他第一堂课早，那吃早饭的时间就早，晚的话，甚至到中午11点多。到了晚上，有时看书学习到深夜12点左右感到饿了，就再吃点甜食去睡觉。结果，他...
.hzh {} 甜品助长近视 据有关专家测定，甜食可以助长近视眼的发展。这是因为，甜食中的糖分在人体内代谢时需要大量的维生素B1，如果机体中糖分摄入过多，维生素B1就会相对不足。因此，有专家建议：患了近视眼的宝贝，应该尽量少吃甜食。 过量食蒜对眼睛有害 大蒜是很好的调味品，对不少的疾病有...
.hzh {} 粽子是一种不便于长期存放的食品。就算可以继续存放，上顿下顿的吃粽子，口感太过重复，肠胃也感到厌烦。所以，有必要开发一些用剩粽子制作的美食，做到“推陈出新”。 粽子的主要材料是糯米，主要配料是甜味食品。所以，用粽子来做粥和甜食是最合适的。这里推荐三款剩粽子制作的美食： 粽子百...
.hzh {} 肉香紫菜蛋卷 配料：肉泥250克，鸡蛋5个，紫菜若干，盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉若干 做法：肉泥加少许盐、料酒、胡椒粉和鸡精，腌制半小时;将鸡蛋打散，加少许盐调味，淀粉用料酒溶解，倒入蛋液中搅匀;平底锅倒油，等四五分热时倒入蛋液，尽量铺平铺薄，凝固后取出;把蛋皮用刀修整一...
.hzh {} “反式脂肪”，这个名词国人可能并不熟悉，在美国，它却屡次登上报纸网站的头条。这是一种危害健康的物质，它也“隐藏”在你我身边。那么，该如何与它保持距离呢?且听专家是怎么说的。 反式脂肪也叫反式脂肪酸，是油脂在“氢化”加工过程中的产物。别以为这个陌生的名词离我们很远，事实上，不小...
.hzh {} “吃深海鱼油不是可以促进宝宝发育吗?为什么不能多吃?”5个月孕的准妈妈Shelby的先生出差时给她带回一些深海鱼油，从孕1个月服用到现在。当专家告诉她深海鱼油不可多吃时，她和大多数人一样发出这样的疑问。 像Shelby一样，很多年轻父母为给新生宝宝补充营养，常喂其服用深海鱼油...
.hzh {} 俗话说“饭前喝汤，苗条又健康;饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。饭前先喝几口汤，等于给消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大，如果吃饭前先喝点汤，就好像运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食作...
.hzh {} 1.吃甜点不发胖的时间段 午饭后30分钟至1小时内，品尝一杯不加糖和伴侣的咖啡，不仅有助于消化，还能促进脂肪燃烧。如果你不仅嗜好咖啡，还喜欢甜点的话，最好选择在11点前进食，此时摄入的脂肪大部分会转化为能量被消耗掉，基本上不会在身体内囤积起来。对于想减肥的女性，建议你将晚饭时...