竹笋+鸡肉 竹笋味甘微寒，有清热消痰、健脾胃的功效。竹笋配鸡肉有利于暖胃、益气、补精、填髓，还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，适合体态较胖者。 豆苗+虾仁 豆苗有助治疗咳嗽、胃痛等疾病，有利尿功效。豆苗配虾仁对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果。 ...
.hzh {} 荔枝：荔枝是水果中的珍品，色美味甘，营养丰富。中医认为，荔枝备五行之粹美，可以通神、益智、健气。不过荔枝中含有一种可以降低血糖的物质，吃得越多，血糖越低，如不及时治疗会导致死亡。 日啖荔枝三百颗。 1.荔枝不能当饭吃，一天不要超过半斤，还要在饭后半小时吃。 2.如果将荔枝...
误区1：贵的食品才有营养，价格越高营养价值越大。 这是错误的。有些小孩不吃新鲜蔬菜和鱼肉，常吃罐头食品，容易导致维生素和微量元素缺乏；还过多食用了不必要的食品添加剂，如防腐剂，对人体肝、肾均有害。有些家长不给孩子吃普通米面，而是食用精白米面，导致孩子缺乏基本维生素。 （#画中画广告#） 误...
.hzh {} 面包牛奶族吃个面包，喝瓶牛奶，因为方便省事，不少家庭的早餐都用这个模式。营养师认为，夹馅的面包尝起来美味，但各种馅料的油脂、糖分含量都不会少，又经过精致加工，营养价值不高，当早餐并不适合。 因为糖分太多的早餐，它能让你血糖很快上升，又很快掉下去，而且会掉得偏低。所以早上不到...
.hzh {} 美国科学家做了这样一个实验：将200只猴子分为两组，每组100只;甲组吃饱为止，乙组只吃七八分饱。经过10年喂养，甲组猴子息高血脂、脂肪肝、高血压、冠心病的多，100只猴子中死亡了50只(50.0%);乙组猴子苗条健康，精力充沛，100只中死亡了12只(12.0%)。结论是低热量的...
.hzh {} 随着人们生活水平的提高，老百姓餐桌上的粗粮渐渐少了，鸡鸭鱼肉。精米白面渐渐多了。可是心脑血管疾病、肿瘤等的发病年龄却越来越低龄化。这是怎么啦？ 俗话说：“病从口入”。现代人们生活节奏的加快，快餐饮食逐渐流行，饮食结构趋于西化，垃圾食品充斥市场。人们愈来愈多地摄入高脂肪、高糖等...
.hzh {} 王大爷最近有点烦，因为他晚上总是感觉饿得受不了。后来他分析了一下。认为可能是因为晚餐后距睡觉时间太长，且得糖尿病后老伴管得严。自己也不敢多吃。所以导致上床后饿得难受。像王大爷这样的情况很常见。专家给出了一些晚上加餐、防止饥饿的建议： 病友如何安排餐次 饮食治...
.hzh {} 日本的一项科研显示，口服一次剂量的Vc可以使身体健康，但血液循环欠佳的年轻吸烟者的状况得到迅速的改善。 对25名健康男性的研究发现，尽管这些吸烟者在接受流向心脏血液的测试中的结果较差，但在服用了大剂量即2克的维生素后。其测试结果随即改观。在服用Vc后不久，发现其中的13名吸...
.hzh {} 对号入座，合理饮食，你的运动计划才能够做到最有效。 VS运动量 1.少于1小时 原则:不需要额外补充食物，但要补充水分。 推荐:每15分钟喝150～300毫升水。 2.1～3小时 原则:中等时间的运动，最好及时给身体补充糖分以免出现低血糖。 推荐:可以补充含糖饮料...
.hzh {} 走进厨房，选择新鲜或速冻的食品，它们的矿物质含量比罐头类食品中的有绝对数量上的优势。 清洗各类蔬菜之前不要掰成小块，因为清水会带走果肉中绝大部分矿物质，而实际上只有果皮才有被冲洗的必要;使用锋利的菜刀，避免“撕碎”食物，食物的“裂缝”越多，细胞的损伤越大，就会造成营养物质大出...
.hzh {} 是否吃多了自己测一测 长寿经验中有一条叫做吃七分饱，因为吃得过饱会影响健康。怎么才能知道自己吃得是否合适呢?最可靠的办法是到医院做新陈代谢测验，根据你每天需要的能量来决定吃多少，但此法颇为麻烦。这里介绍几则自己测试食量的简易方法。 每天早晨起床前，握握手，攥攥拳，如果握手吃...
.hzh {} 锌(Zn)——促进大脑发育、维持性能力 如果你有以下情况，可能锌缺乏：对什么都没有食欲，吃什么都不香，味觉减退，跟着会有口腔溃疡反复发作、甚至引起肝脾肿大。视力下降、毛发枯燥，痤疮、粉刺较多，也与锌元素缺乏有关。 人体内含锌2～3克，广泛分布于全身组织，已经发现有50多种酶...
.hzh {} 对食品标签有疑问吗?2005年10月1日发布实行的《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食食品标签通则》，对食品信息的规范提供了更多保证，同时也提醒我们食品标签的重要性。所以，从现在起，你应该在超市花费更多的时间，查阅食品标签越仔细，你的健康学分也会越高。 食品标签提供哪些信...
.hzh {} 人曾做过这样的实验：将大鼠随机分为两组，一组限制饮食，只吃八分饱；另一组自由取食，随便吃。观察两组大鼠的寿命长短。最后结果是，吃八分饱的大鼠寿命长。美国科研人员对蠕虫、白鼠和猴子进行观察，每日供给的食物只有总热量的70%，其寿命比供给足够热量的同类长30%。我们人类也是如此，胖人长...
.hzh {} 色氨酸是人体必需的氨基酸之一，它可以促进大脑神经细胞分泌血清素。血清素具有抑制大脑思维活动，并最终导致疲倦的作用。因此，如果膳食中摄人的色氨酸过多，脑神经细胞产生的血清素必然随之增加，人就容易产生疲倦感和睡意。 疲倦的产生还与人体摄入的热能不足有关。如果膳食中摄人的植物性食物...
.hzh {} 温度对人具有诸多微妙的作用。生物在进化中都有自身最适合的温度，进化程度越高，要求最适宜的温度越严格。人体正常体温为36.7～37.4℃（腋窝温），在这种环境下机体代谢活动处于最佳状态。人体细胞对高温的耐受性比低温差。肿瘤细胞的致死温度临界点为42.5～43.0℃，在此温度范围内，延...
.hzh {} 随着人民生活的不断改善和商业网点增加，大排档、夜市小吃、美食一条街遍布全国城乡，给广大群众就餐带来了方便，同时也带来了一系列不可忽视的饮食卫生问题。 大排档一般地处人流复杂的闹市区，来往车辆和人员带来大量的灰尘，对餐具和食品的二次污染是一个很重要的影响因素。另外有调查显示，一...
.hzh {} 一、谷类食物是基本食物 五谷杂粮是能量的来源，是主要食物。谷类食物主要有稻谷、小麦、玉米、高粱、粟、大麦、燕麦、荞麦等。食用谷类食品应注意两点：一是为了提高膳食中谷类的营养价值，可以采取多种粮食混合食用，如谷类与豆类和薯类混合食用。二是不能吃得过分精细。建议在米饭里加点燕麦，...
.hzh {} 牛奶与含草酸的蔬菜 牛奶是饮食中钙的良好来源，每日一袋奶可以满足25%的钙需要量。但钙的吸收会受到其他食物中草酸和植酸的影响，因其可与钙结合成难于吸收的盐类。一些蔬菜如菠菜、苋菜、竹笋等含草酸较多，会影响到钙的吸收，所以最好不要将牛奶与这些含草酸较高的蔬菜同食。按照大部分人的...
.hzh {} 厨中弃料，疗疾良药 程南方 日常生活中，我们经常扔掉的一些果蔬的弃用部分，其实有着良好的治病保健效果，有些还是物美价廉的中药材。如果能够充分利用，会有意想不到的良好效果。以下方法，您不妨一试。 南瓜子：1.将新鲜南瓜子30～60克研烂，加水，冰糖或蜂蜜调匀，空腹顿服，可用...