.hzh {} 盐是人们生活的必需品，不仅可作为调味之用，而且是维持人体健康不可或缺的物质。它对维持人体正常的新陈代谢起着重要作用，据营养学家分析，一个人每天大约要消耗2克盐，摄入量与之相当即可，如过多摄入反而会加重肾脏的负担。盐按原料来源分类，可分为海盐、湖盐和井矿盐。这里所说的海盐源于海水...
.hzh {} 人们往往认为孩子吃过零食就不吃正餐了。 华盛顿大学医学院的研究人员认为，零食是有益的。在儿童的饮食结构中，零食扮演着不可代替的角色，帮助儿童摄取多种营养成分。然而令人遗憾的是，现在很多孩子喜欢的零食对他们来说实在无益，除去糖分便是脂肪，缺乏必要的维生素和矿物质。 假设喜欢饼干、...
.hzh {} 广州市红十字会医院营养师谭荣韶提醒，在怀孕的每个阶段，宝宝对营养的需求是不同的，即使孕后大吃大喝，也不一定能弥补孕前某些营养上的不足。所以，应该从孕前3-6月开始就进行有针对性的营养补充，主要补充叶酸、铁、碘，并且戒烟戒酒，这样才能有利于宝宝的健康。 孕前三个月补充叶酸 谭...
.hzh {} 材料： 红枣50克、粳米100克，菊花15克， 做法： 1、粳米洗净，放入清水内浸泡待用; 2、红枣洗净放入温水中泡软; 3、菊花洗净控水待用; 4、在锅内放入粳米及泡米水、红枣，用大火煮至沸腾后改为小火，慢慢熬至粥熟，放入菊花瓣略煮，再放入冰糖融化搅匀即可。 功...
.hzh {} 1、注意平衡饮食 总的原则是：保持三餐原有规律，荤素搭配，粗细搭配，干稀搭配。虽然现在大家经济条件都比较好，但还是应当注意丰俭搭配，切忌顿顿山珍海味，加重脾胃负担，别忘了准备点新鲜蔬菜、水果。饮酒时千万不能光喝酒，不吃主食，饮酒应适度、低度，切忌酗酒。还有一点需要提醒，就是不...
.hzh {} 如何健脑呢?根据美国神经科专家劳木巴德的研究，合理营养为其关键环节。他在《健脑计划》一书中，详细披露了健脑的营养处方，值得我们参考。 神奇的碳水化合物 首先，在蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大产能营养素中，劳木巴德最为看重碳水化合物的作用，认为碳水化合物是健脑的基础。理由是：...
.hzh {} 1、瓜果一定要洗净或去皮吃。吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受农药污染处，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染。 2、慎重对待每一餐，饥不择食要不得。高中档的饮食店一般可放心去吃，大排档的可有选择地吃，摊位或沿街摆卖(推车卖)的不要去吃。旅行中虽然饥肠辘辘的情况不少，但小摊...
.hzh {} 一、喜欢喝粥 从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每顿...
.hzh {} 根据祖国医学理论，以下食物可以帮助更年期妇女改善不良的精神和心理状态，从而起到静心的作用。 百合既是药品，又是一种清补食品，有润肺、补虚、安神作用。若女性在更年期出现心神失常、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠不安者，最宜使用。《日华子本草》称其具有安心、安胆、养五脏的功效。 莲子性...
.hzh {} 长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”。那么，这种说法有科学依据吗? 针对这个说法，同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究。他们选择了三种比较有代表性的煲菜，即蹄膀煲、草鸡煲、老鸭煲，通过检测发现：蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高，之后逐渐降低...
.hzh {} 夜宵黑名单： 方便面、臭豆腐、盐酥鸡、卤味; 夜宵光荣榜： 粥和清汤。 建议你还是以汤或粥来取代方便面这些无益的宵夜。不论是自己烹调的还是超市加热的或是茶餐厅购买的，都有许多粥和汤是低于200卡的，这些都是可供选择的宵夜。而且，汤和粥的口味都比较清淡，利于消化，而且粥汤...
.hzh {} 葡萄酒兑雪碧 在酒店或餐厅，经常可以看到有人拿雪碧兑着红葡萄酒津津有味地喝着。据业内人士分析，这种喝法之所以能够风行，是与人的口味偏好有关。中国人口味偏甜，葡萄酒特别是进口葡萄酒的香味偏干涩，兑以雪碧之后更能适合一般人的口味。但这种喝法使葡萄酒的香味被破坏了，实在可惜。业内...
.hzh {} 番茄和西兰花：这两种蔬菜各自的营养都极其丰富，结合起来食用，可谓强强联合，产生更多的营养成分，能更有效地减缓前列腺肿瘤的扩散。 带皮的苹果：研究表明，苹果中的大部分抗癌成分都隐藏在果皮中，而果肉和果皮中的抗癌物质更愿意协同作战，可以达到更好的效果。 橄榄油烹饪带皮的土豆：土...
.hzh {} 7～12 周岁儿童的营养要求 世界卫生组织制定的每日热量供给量规定：7～9岁儿童为2200千卡， 10～12岁男孩为2600千卡，女孩为2340千卡。蛋白质的需要量随活动能力的增强和肌肉发育程度而增多， 7～10岁为每日60克， 10～12岁为每日70克，应保证获得优质蛋白质...
.hzh {} 蛋白质：多素少荤 蛋白质的希腊语是“第一”或“最重要”的意思，可见蛋白质在人体健康中的地位。根据其来源，可分为动物性蛋白与植物性蛋白，前者分布于动物性食品即通常所说的荤食中，后者则存在于植物性食品中。 那么，两者如何选择呢?尽管动物性蛋白的氨基酸品种齐全，比例平衡，吸收与利...
.hzh {} 维生素A不用多说，素有“护眼之必需”之称的维生素A，是预防眼干、视力衰退、夜盲症的良方，以胡萝卜及绿、黄的蔬菜及红枣含量最多。 维生素B维生素B是视觉神经的营养来源之一，维生素B1不足，眼睛容易疲劳;维生素B2不足，容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、小麦胚芽等食物。...
.hzh {} 避免两大误区 不吃主食脑袋易发懵不少考生和家长认为“肉、蛋、奶营养高，主食吃不吃没关系”，这是错误的。葡萄糖是大脑活动的惟一能量来源，体内的葡萄糖不足，就会出现脑袋发懵等影响学习的状况。而葡萄糖主要来自碳水化合物也就是粮食。 吃粮食要注意粗细搭配，应适当吃些玉米、小米、全麦...
.hzh {} 硼:前列腺之宝 硼酉每摄入量大的男性，患前列腺癌的几率比摄入量小的男性低65%。 这说明摄入适量的硼可以有效减轻前列腺癌的发生。硼是广泛存在于水果和果仁中，多吃西红柿也会保护前列腺。其他富含硼元素的食物包括葡萄、干果、鳄梨、红酒和葡萄汁。另外香草冰激凌里也含有硼。 脂肪酸...
.hzh {} 1、需要有比常有多一些时间的午睡 除了夜间睡眠，若上午进行运动，最好有大约三小时的午睡。其目的，不仅仅是为了休息，而是为了给生长激素以充足的生成时间。 日本筑板大学教授铃木说，所有大强度的训练对肌肉组织都有较大的损害。肌肉除了损失肌蛋白外，还因为其中贮存的氧和肌红蛋白在训练...
.hzh {} 美国、英国和澳大利亚的营养学专家在2004年12月22日在北京召开的“花生营养价值与产业前景国际论坛”上发表的关于花生营养价值的演说，得到与会更多的国内外营养专家的认同。 看似普通的花生，内含丰富的营养，在中国有个别名叫“长生果”，在国外一直被视为健康食品。花生油中含有非常丰...