.hzh {} 忙碌了一整天，晚上和朋友一起吃夜宵是很多人的习惯。但日本科学家最近的一项研究发现，经常吃夜宵或晚饭吃得太晚，都会增加胃的负担，长期下去会增加患胃癌的风险。 日本东京大学的栗田英男教授领导了这项研究。他们调查了30—40岁胃癌患者患病前的生活饮食习惯，发现他们大都有吃夜宵的习惯...
.hzh {} 周六休息，中午应朋友盛情相邀前去做客。因是春季，席上有一道“嫩韭摊鸡蛋”时令菜。蛋少韭菜多，鸡蛋浆恰好能将韭菜挂住成饼状，黄绿相间，见了着实喜欢，加之春季韭菜特香，故一下子吃进不少。随后，又拗不过朋友的热情相劝，破戒喝了几口度数极低的红酒。 饭后谈笑如常，身体无恙。谁知到了晚...
.hzh {} 在餐桌上经常听到许多人这样说：“少吃饭，多吃菜，饭没有营养，营养都在菜里。”更有一些过分关注自己身材的女性，把这一条奉为减肥的“至理名言”。从表面上来看这似乎很有道理，然而，从科学营养的角度来看，如果长期这样下去，对身体健康极其不利。 米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它...
.hzh {} 麻辣烫、羊肉串、毛鸡蛋、冰糖葫芦、海鲜大排档…说到这些街边小吃，相信很多人已经垂涎欲滴。但是，当厕所、福尔马林、耗子肉、地沟油…这些字眼同时和小吃联系在一起的时候，不知道在你的脑子里会出现什么样的景象!当然，不是所有街边小摊都是这样，那些诚信经营、讲究卫生的街边小摊，不仅让人...
.hzh {} 鱼眼：特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。 鱼磷：营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种...
.hzh {} 古人早云：“欲求健康则必须探讨自然。”自然包括自然法则、自然现象。地球万物中以动物的蛋白质含量为最高，如鸡鸭、猪肉、蛋、鱼、虾、鲟等都属于高蛋白质食物，尤其以虾、鲟之类的蛋白质含量最高。若以营养学家的理论而言，这些高蛋白的食物就是人类生命之源，是人体最需要的营养。 现在让我...
.hzh {} 糖不是牙齿的唯一敌人。饮料、苏打水、活力饮料、果汁、酒中含有的酸也会腐蚀牙釉质，使牙齿腐烂。本月出版的《梅奥门诊健康通讯》就如何最大限度地减少酸性食物、饮料对牙齿的损伤提出了如下建议： 1.少食：除汽水、酒、活力饮料、果汁外，含酸度高的食物还有酸味糖果、柑橘类 水果、含醋的...
.hzh {} 橄榄油有很多好处，比如，它可以软化血管，对心脑血管疾病能起到一定的防治作用。 尽管如此，也不能光吃橄榄油，因为每一种植物油都有自己的独特之处。因此，最好的选择是各种油换着吃。如葵花油、大豆油和玉米油，它们含有丰富的不饱和脂肪酸，可以增强身体免疫力，降低血压和胆固醇，是大脑正常...
.hzh {} “一”是每天喝1袋牛奶; “二”是每天250克到400克碳水化合物，相当于250—400克主食; “三”是每天3份高蛋白食品(50克瘦肉、1个鸡蛋、100克豆腐); “四”是四句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱; “五”是500克蔬菜和水果。 “红”：西红柿...
.hzh {} 夜里能否睡得好，晚上吃了什么非常重要。《黄帝内经》里曾有“胃不合则卧不安”的说法;临床营养学家也指出，导致睡眠障碍的原因之一，就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物。那么，究竟晚上吃什么有利于睡眠，而哪些食物会让你夜不能寐呢? 一、咖啡因 很多人都知道，含咖啡因食物会刺激神经系...
.hzh {} 著名艺人沈殿霞去世，享年60岁，显然是走得太早了。3年前她被查出罹患胰腺癌，其后接受过肿瘤切除手术。胰腺癌，一个在20年前听来还略有陌生的名词，如今却正以它的高死亡率和低存活期不断刷新医生和患者的关注度。 在我国，胰腺癌是引起人口死亡的十大恶性肿瘤之一，被称为“癌中王”。最新...
.hzh {} 山药和芋头都是根茎类植物，它们都含有丰富的微量元素和维生素，所含脂肪量相当低，富蛋白质，因此，对于减肥的人来说，山药和芋头可以代替部分主食。这两者在营养价值上各有所长。 山药既可作主食，又可作蔬菜，营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，有“小人参”之美誉。山药的最大特...
.hzh {} 爱情菜单：牛腩胡萝卜 下厨心得：老公常年在电脑前工作，经常觉得视力疲劳。出现这种情况就要及时补充维生素A和微量元素锌等营养眼睛。这道牛腩胡萝卜制作简便，味道也很好，很对老公的症状。 营养建议：应多吃富含维生素A及微量元素锌的食物，如肝脏、肾脏、瘦牛肉、瘦猪肉、蛋黄、豆类、...
.hzh {} 就味觉而言，基因把人分成了三大类：敏感型、麻木型和介于两者之间的中间型。敏感型对甜食、奶油等高脂食品十分敏感，往往自觉地对这类食品不屑一顾。相反，麻木型却对这类高脂食品情有独钟，似乎永远也吃不厌。但敏感型并不一定必然比麻木型健康长寿，这是因为：虽然敏感型由于不嗜好甜食等高脂食物而体...
.hzh {} 我们每天从外界摄取的食物中，有些是属于酸性的，有些是属于碱性的。当然，食物的酸碱属性不是指人们味觉上的概念，不能凭口感，而是指生理上的概念，即它在人体内新陈代谢过程中所产生的代谢产物的性质。 人体内所含酸碱度是用PH值来表示的。营养专家说，健康人体内的PH值在7.35-7.4...
.hzh {} 鱼——美国心脏学会推荐多吃鱼，尤其是鲑鱼、鲭鱼和长鳍金枪鱼之类含脂肪较多的鱼，每周至少吃两次。这些富含Ω-3脂肪酸，能减少冠心病风险。 大豆——最近研究人员发现，大豆、豆奶、豆鼓之类的豆制品可以降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量，同时提高高密度脂蛋白的含量。美国食品...
.hzh {} 时尚的女人怎能舍得不穿上摇曳多姿的裙子，可是腿上顽固的赘肉看了实在让人丧气。你也许试过各种减肥药，甚至想过在腿上动刀子……其实问题并没有那么严重。告诉你几种日常水果蔬菜，让你轻轻松松摆脱掉大象腿。让你纤细光滑的玉腿在漂亮的裙子下秀出来! 番茄去除腿部疲劳 它有利尿以及除去酸...
.hzh {} 据《现代护理报》报道，不少人在剧烈运动，特别是长跑过后，会有难受想要呕吐的感觉，专家指出，这主要是由胃部血液供应不足造成的。 人在剧烈运动时，血液主要供应于四肢，这样胃肠血液供应就会不足，导致胃肠功能减弱，胃部对于水的吸收能力降低，水渗到细胞和细胞间质中，使胃的内容物增多，加...
.hzh {} 黑芝麻核桃糖：红糖500克，黑芝麻、核桃仁各250克。将黑芝麻、核桃仁炒熟待用。红糖放入锅内，加少许水用小火煎熬至较浓稠时，放入黑芝麻、核桃仁调匀，即停火。趁热将糖倒在表面涂过食用油的搪瓷盘中，待凉，将糖压平，用刀划成小块，冷却后即成黑色糖块，即可食用。 黑芝麻米糊：黑芝麻、...
.hzh {} 经期是女性的一个特殊时期，由于在这段时期女性的生理情况比较特殊，因此应该避免食用一些食物，否则容易造成身体的损害。这些食物主要由三大类： 1、生冷类：既中医中所说的寒性食物如：梨、香蕉、荸荠、石耳、石花、地耳。这些食物大多有清热解毒、滋阴降火的功效，在平时食用，都是有益于人体...