七次“奥林匹亚先生”获得者、著名影星阿诺德·施瓦辛格，是广大健美爱好者崇拜的偶像。即使在今天，他那无与伦比的二头肌和胸肌仍为人们津津乐道。健美的目的，是如何通过训练有效地增大身体各部位的肌肉块。科学的训练方法可以对肌肉进行精雕细刻，使之更加完善。对广大健美爱好者和健美运动员来说，首先应专注于肌肉...
要使肌肉发达，必须让肌肉发挥应有的作用，就是让肌肉尽可能消耗能量，能量消耗达到顶点方能使肌肉变得结实并产生新的纤维。为了做到这一点，肌肉需要糖类作燃料，而不是蛋白质。过多的蛋白质在体内无法贮藏，就会被分解，产生副产品——尿素。尿素必须经血液过滤后再经过肾脏排出体外。 因此，过多的蛋白质无形中...
营养对于每个人都是必不可少的，从事健美训练的人更需要充足的营养，殊不知，这样的训练是不会收到好的效果的。因此初学健美的人要注意以下5大健美营养原则： 1.补充足够的热量 肌肉生长是要消耗能量的，没有足够的热量，就不可能保证肌肉的正常生长。 2.补充足够的碳水化合物 健美训练时能量主要由糖原...
训练后的一餐对健美运动员来说是至关重要的。当摄入恰当的碳水化合物能把训练造成的分解代谢状态(燃烧肌肉供给能量)转变为合成代谢状态(增大肌肉体积)。成败与否取决于你如何摄入碳水化合物。 训练后摄入碳水化合物能促进胰岛素(一种合成代谢激素)的分泌。胰岛素在肌肉恢复过程中起三个重要作用： 1.能...
因为，冬季气候严寒，大多数人的活动量明显减少，体内的热量消耗亦少，很容易造成营养过剩而使体脂增加;冬季人体出汗较少，而消化液分泌增加，胃肠功能处于最佳状态，食欲较好，消化吸收能力也是一年四季中最强的季节。因而饮食中的“肥甘厚味”也容易转变成人体脂肪。 冬季寒冷的刺激，也会反射性地引起人体皮下...
有些健身者、运动员认为糖对提高运动能力有好处，就一味的大量摄取糖类食物、食品，想以大量补充糖分来提高运动能力及成绩。这是没有用的，而且还会造成副作用的产生。 一、如果在短期内大量摄取糖分，糖分进入了血液中，使血糖过高，因为糖分的渗透效应使水份从胃壁进入腔内进行了稀释，进而影响了胃的排空，进而...
世界健身小姐寄语：对女人而言，既满足口腹之欲又不让体重超出正常范围的想法固然美妙，但现实生活确实存在着无法逾越的障碍。因为人毕竟是一个整体，怎么可能“只入不出”还苗条挺拔一如往昔呢?我想最重要的是日常注意身体运动和合理饮食。 这里给大家介绍几种健康瘦身食谱。 食谱一 早餐：牛奶：半斤(脱脂)...
体力劳动者多以肌肉、骨骼的活动为主，他们能量消耗多，需氧量高，物质代谢旺盛。一般中等强度的体力劳动者每天消耗3000~3500千卡的热量，重体力劳动者每天需消耗热量达3600~4000千卡，其消耗的热量比脑力劳动者高出1000~1500千卡。 另外，有些体力劳动者还可能接触一些有害物质，如化...
很多年以来，科学界都认为情绪性暴饮暴食是肥胖的主要元凶之一。 科学家们推测说那些不会调解自身压力的人，更有可能暴饮暴食以求发泄，也更有可能发胖。撇开暴饮暴食的原因不说，只要你每次都能及时地认识到自己正在吃东西发泄，并且找到一个好方法阻止它继续进行，你就可以和食物建立一个友好的不发胖关系。 ...
减肥：8饮食小习惯让你每天减1斤 减肥是一种生活方式。当你拥有这种生活方式的时候，如何合理安排1天的饮食呢?快来看看科学家的最新瘦身研究吧，把它们应用到你每一天的生活当中，你就能让减肥这件事，变得和吃饭睡觉一样自然、简单。 早餐前喝咖啡 美国纳什维尔州范德比尔特大学研究发现，在早餐前30分钟...
九十年代初期，当美国总统里根患直肠癌的消息传出后，全美甚至整个欧共体国家掀起了一股研制开发纤维食品的热潮，以往不被人们重视的食物纤维，像维生素一样成为人们谈论的重要话题，成为发达国家广泛流行的保健食品，并将之列为继糖、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后的“第七营养素”。 食物纤维是植物细胞...
水果作为瘦身宠物，其的营养价值是公认的，不过水果也并非百利而无一害。香港卫生署中央健康教育组营养师胡燕栅介绍了4个有关水果的知识和谬误。 1、何谓“一份水果”? 营养师常常以“一份、两份”来形容水果，但“一份”其实又是多少?一份水果等于两个小型水果(奇异果)，或一个中型水果(苹果、橙)，或...
食谱I：限制碳水化合物法 其原理是：高碳水化合物食品会引起肥胖、无法抑制的饥饿和食欲。因而，限制碳水化合物的摄入而吸收大量的高蛋白食品可以减轻体重并且保持苗条的身材。此瘦身食谱的周期为两周，在14天瘦身计划中，你只能吃适量的蔬菜，但可以吃足够的奶、蛋、肉、鱼。 这使身体进入一种状态：依赖脂...
什么是膳食纤维? 它有哪些功能?膳食纤维定义是食物中不被人体胃肠消化酶所分解的、不可消化成分的总和。过去对膳食纤维仅认为是植物细胞壁成分(纤维素)，但今天已不仅局限在这个概念，已扩展到包括许多改良的植物纤维素、胶浆、果胶、藻类多糖等。 分类：按溶解度分类可分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维...
你的“米其林”肚子让你头疼不已吗?不要让小肚腩毁了你的穿衣风格，最新临床试验结果发现，只要饮食上做一些小改变，就可以快速减掉腹部的脂肪喔。 一、基础篇 从最新东西方研究，找出小肚腩原凶! 小腹是很多女人心中的痛，其实只要吃对食物，就能有效扫除讨厌的赘肉，又不会死灰复燃呢! 西方研究——法...
节食减肥越减越肥?看看这些饮食瘦身误区你犯了几个?现在就来为你揭开它们的真面目。 误区：一天三顿吃苹果和酸奶，三天下来体重肯定有所下降。所以，尽可以吃水果减肥。 真面目：别以为水果都是低热量的代名词。水果也分为减肥水果和增肥水果，你所钟爱的高档水果如芒果、荔枝、榴莲、香蕉都是热量极高的水果...
很多人都认为脂肪肝是胖人的专利，其实过度节食减肥也会造成脂肪肝。 保健专家提醒，这一问题应引起爱美女士的注意。 西安交大第二医院心内科副主任医师田晓莉说，大吃大喝和肥胖者导致的脂肪肝，是由于过多的脂肪和蛋白质无法及时代谢而积存于肝脏所致。 而长期过度饥饿造成的脂肪肝，则是由于人体长期处...
对你来说，饮食习惯是什么?是先吃荤菜再吃素菜，是吃黄瓜不吃冬瓜，是先喝汤还是先吃饭?而这其中的错与对则需要自己的鉴定，只有改掉那些不良的饮食习惯，你才能在饭碗里把身材给“吃”出来!以下这些错误的习惯应该这样来改正： 1.平时饮食无规律，经常暴饮暴食;不按时吃饭，或者不吃早餐，而晚上大吃一顿...
今年新上市的饮料中不少打出“健康牌”，有的则是特意抓住了女性期望减肥的心理。营养专家指出，低脂低糖并非低热量，此类饮料喝多了未必能减肥。 专门从事食品研究的吕教授指出，许多人以为无糖食品便是纯粹无糖。实际上，所谓无糖即指不含蔗糖。但没有蔗糖并不等于不含糖，如有的无糖食品本身是用粮食做成的，粮...
一个人的体内约存有10万种蛋白质，对于想维持健康的人来说，蛋白质可以调整身体的生理机能，也是对抗病毒的抗体来源之一;对于爱美的人来说，胶原蛋白则是让皮肤、头发、指甲及肌肉拥有光泽的好帮手。 而对于想塑身的你来说，蛋白质和你的关系可大着呢。 首先，蛋白质有益于排除身体中的盐分与多余的水分，可...