.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 1.拌凉菜不宜放味精。味精在温度为80℃-100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。 2.味精用咸...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 食品经过烹饪处理，可以杀菌并增进食品的色、香、味，使之味美且容易消化吸收，提高其所含营养素在人体的利用率；但在加工烹饪过程中食品也会发生一系列的物理化学变化，使某些营养素遭到破坏，因此在烹饪过程中要尽量利用其有利因素提高营养，促进消化吸...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 海鲜 不同海鲜有不同存放方法，其中笋虾不要剥去虾壳，原只放入盐水内浸数分钟，使虾头不易变黑，影响食欲。将浸完盐水的虾抹干水分，放入保鲜袋后再放入雪柜。 至于鱼类，不要刮去鱼鳞，只需除去肠脏洗净，沥干水分，再用保鲜纸包好，放入肉...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 由于药酒是用酒精浸泡而成，所以有些人就不适合饮用，如病情严重、发烧、或机能亢奋的状态都应避免，其中包括患有出血性疾病、发炎、呼吸器官疾病、支气管炎、肝炎、溃疡、肺结核、口腔炎、高血压、各种癌病等10种人都不宜饮用。 每天少量分二三...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 连日来，发烧、呼吸道感染和拉肚子、急性肠胃炎等患者猛增，其中超过半数的患者都与频繁使用空调有关。 专家建议，做好膳食调节比吃药预防空调病效果更佳。 预防夏季空调病，在正确合理使用空调的同时，还要保持合理膳食和适量运动。 尽量少...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 下面是瑜伽爱好者在日常饮食中应该注意的几点问题。 1.避免大鱼大肉，以素食为主 瑜伽运动倡导素食，认为人的牙齿和消化管道是为处理素食而设计的。悦性食物中除了牛奶外都是素食。消化素食比消化动物类食品需要更少的时间，也消耗更少的能量...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 做素食少放油和盐 很多人做菜时烹调油放得很多，尤其是北方，习惯油脂多，盐分多，大家只是知道蔬菜有利于健康，却不曾想过蔬菜的吸油性特别强，无论是哪种食用油，脂肪的含量都在98%以上，也就是说几乎都是脂肪。一道菜中如果加入了30毫升油...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 胃疼怎么喝水 有胃病的人，或者感到胃不舒服，可以采取喝粥的“水养护”措施。熬粥的温度要超过60℃，这个温度会产生一种糊化作用，软嫩热腾的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。稀饭中含有的大量的水分，还能有效地...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 醋是中国老百姓厨房中最普通的调味品。“吃醋有益健康”的说法也流传很广，钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的灵丹妙药，各种醋疗法比如醋蛋、醋豆常常掀起饮食风潮。 醋含有20多种氨基酸和16种有机酸，它不仅对8种有害微生物如赤痢菌、葡萄...
.hzh {} 非油炸食品不一定就健康 现如今，在各大超市，标称“非油炸、更健康”的非油炸食品纷纷亮相。那么，非油炸真比油炸食品健康吗？ 以方便面为例，油炸方便面需将面饼用沸油炸制干燥，而非油炸方便面则直接用热风烘干。中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长胡小松教授强调，非油炸只是一个卖...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 专家介绍，“每日五蔬果”并非要求每日一定要吃五种不同种类 的蔬果，而是每天一定要吃至少五次的蔬果类食物。蔬菜营养丰富，含有大量的维生素，比如维生素C、维生素A等，及大量矿物质如钙、钾、镁等，同时还含有丰 富的膳食纤维。膳食纤维进入肠道内...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 李时珍在《本草纲目》中对茶推崇备至，“温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散。”现代医学研究表明，热茶中的茶咖啡碱对控制下丘脑体温中枢的调节起重要作用，再加上芳香物质挥发过程中也起了散热作用，热茶有很好的利尿作用，可以带走体内大量的...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 有人通过吃甜点、面包、饼干、冰淇淋等高热量、高碳水化合物的食物来打消困倦的念头，可是这样做是不明智的。这些食物会导致血液中的糖分急剧增 加，虽然暂时补充了能量，让你更有活力，可当血糖慢慢降低，大脑便开始出现不良反应，要么头疼，要么情绪不...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 热茶才是最佳解暑饮料 夏季气温高，不少人觉得喝冷饮才解渴爽口，但中医学认为，热茶才是最佳的解暑饮料。溶在热茶中的咖啡碱、可可碱、茶碱和芳香物质，可兴奋大脑神经，有利于对体温中枢进行调控，并能强心利尿，促进血液循环，增加肾脏血流量，...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 炖品没营养，还易致癌？ 疑惑一：长时间炖出来的汤，不仅汤料的营养成分遭到破坏，而且加热时间过长，还会生成对人体有害的物质，甚至是致癌物。 专家解释：炖品的主要食材一般以质地比较粗老、能耐受长时间加热的荤料为主，并以大块、整料为...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 家住南京市栖霞区的景大妈今年年近六十了，三年前她一直处于持续发福的状态，由于自己身边的几个好友都是因为太胖和喜欢吃大鱼大肉，先后被脑梗“击中”，所以自己近三年来一直只吃素食，体重也减了不少，为了保险起见，还坚持到医院定期检查血压和血脂，...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 他们希望通过萝卜硫素、球芽甘蓝以及卷心菜能够帮助人体建立自身的保护系统免受疾病，这样可以保护重要脑细胞免受自由基的攻击和破坏。传统意义上的抗氧化剂例如维他命C和E，可以帮助身体抵御自由基的侵害，但还无法进入脑细胞的进行防御。 据国...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 按照数据计算，100克全脂牛奶能量约为54千卡，含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡，含钙却高达153毫克。那么，按照钙营养素密度来计算，全脂牛奶为104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，显然要高得多。同时...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 现在有不少人已经习惯了“早餐吃的少、午餐吃的好、晚餐吃的饱”的饮食方式。其实，在一天的饮食需求中，小肠的需求恰好是与之相反的。通常，早、中、晚三餐的比例应该为3：4：3，这样既能保证活动时能量的供给，又能使胃肠在睡眠中得到休息。 ...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 虽然夏天喝啤酒好处不少，但它毕竟是种酒精饮品，不能毫无节制地饮用。过量饮酒还可带来五种“啤酒病”。 伤肠胃。喝啤酒过量，容易使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、腹胀和反酸等症状。另外，如果喝啤酒配咸鱼腊肉等熏腊腌制食...