.hzh {} 对于生吃和熟吃的问题，很多人都感觉困惑。按照西方舶来的说法，蔬菜水果生吃时，能够利用其中大量的活性酶类，比如淀粉酶、蛋白酶之类，它们能够分解淀粉、蛋白质，所以能够帮助消化。不吃生食则容易消化不良。但是，按照中国传统说法呢？忠告正好相反：吃东西一定要热食，生冷的蔬菜会伤胃，让消化能力...
.hzh {} 端午未至，林林总总的粽子先生小姐们总是“捷足先登”市场舞台。粽子虽好但不是每个人都能吃。 拣粽三招 选品牌粽有保障 已经开始着手“采购”粽子的主妇们估计已经发现，超市酒楼中的粽子少说六七元一个，多则一个上百元。而在路边小摊上，却偶尔还能发现单价低于三元的粽子，大小也相当...
.hzh {} 酸奶在早餐时喝可以吗？ 这个问题可不止一个人问过，就像牛奶能否空腹喝一样，困惑着许许多多的人。不过，理不辨不明，凡事要动脑子去分析，要去寻找理论和研究的证据。 在网上查找一番之后，发现所谓不能喝酸奶的理由共有三个： 1 酸奶中含有大量乳酸菌，空腹时饮用，乳酸菌在酸度较高的...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 夏天温度高，有的人图方便省事儿，就把冻肉从冰箱里拿出来直接放在常温下解冻。 建议最好提前半天放进冷藏室或用微波炉解冻，否则容易变质。 其实，这样是很不安全的。夏季细菌繁殖特别快，在常温下解冻肉类很容易变质。 喜欢依附肉类生长繁殖...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 错误一：一次采购过多蔬菜 从采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。也就是说，你采购回来的蔬菜存储时间越久，它们所含的营养就越少。 研究发现，在冰箱保存大约一周后，菠菜中有一半的叶酸和40%的叶黄素会自然流失。专...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 一、选择新鲜果菜 新鲜的蔬果营养价值高，一旦放置时间久了，维他命的含量逐日减少，甚至完全破坏。 除了选购新鲜产品，可能的话，挑有机产品或自己栽种的更好，避免农药的污染。 二、彻底清洗干净 蔬果外皮也含营养成分，尽可能保留外皮...
.hzh {} 牛奶在超市冷柜的灯光下，“最佳保鲜期”只有4小时左右；绿叶菜和苹果放在一起，叶子会很快变黄、变烂；果汁开封后放回冰箱，即使瓶盖已拧紧，一周内也会损失一半维生素C……很多食物一旦放错了地方，即使外观、气味仍然正常，营养却在不断“蒸发”。只有学会正确保存，才能为食物营养上一层“双保险”...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 小学生饮食不能以水果代替蔬菜 主食应该挑选米饭、馒头、面条、窝窝头、玉米、红薯等。每天300~400克（即6~8两），具体吃多少，可根据孩子的食量来定。 每天应吃新鲜蔬菜250克左右，水果150克左右。其中，深色蔬菜如菠菜、油...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 喝汤已成为很多人的最爱，甚至有“宁可食无菜，不可食无汤”之说。而且，现在的汤料也是越来越讲究，传统“老火靓汤”的配料多达十余种，新兴的一些养生汤甚至放入多种中草药材，号称“大补汤”、“十全汤”。许多饭店都以配料复杂的养生汤来做招牌菜。汤...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。在女性月经期间还会使月经发生紊乱。 柿子、西红柿 含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 进补，专家常会建议大家根据自身体质挑选一些凉性或热性食物。但对于食物的“寒热”性质，许多人都不知道怎么辨别。别急，看中医师给大家介绍的一些简单窍门。 一般情况下，可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。从颜色...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 早餐每天都在吃，到底如何吃才最健康却是门学问，营养专家为大家的早餐开出了“营养处方”： 先喝水再早餐最健康 起床后先喝杯清水然后再吃早餐比较好。专家指出，在夜间的睡眠中，人体大部分器官都得到了充分休息，唯独消化器官仍在消化、吸收...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 选料要得当 用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭及鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味的主要来源。煲...
.hzh {} 人体“酸碱体质易得癌症”是一条流传甚广的“理论”，这一“理论”认为人类的大部分疾病都是由“酸性体质”造成的，因其迎合了部分人对待饮食和健康的某种心理，加上一些保健品商贩的推波助澜，经过反复的传播和再加工，俨然成为一条流行的“医学常识”。这个说法有道理吗？ “食物调节人体酸碱度...
.hzh {} 炎热的夏季就快要到了。在烈日和酷暑下，茶饮料以其清淡解暑、健康美味的特点，得到了大多数人的欢迎。当然，讲究效率的现代社会已经不再中意传统的冲泡茶，转而投向即开型瓶装茶饮料的怀抱，而茶饮料又具备其他软饮料所难以超越的健康、绿色等特点。因此，在软饮料市场中，原来备受推崇的碳酸饮料逐渐“...
.hzh {} 我们在日常饮食中，经常会学到一些“健康饮食”原则，然后我们就会在以后的饮食中可能少吃或者不吃某些食物。其实这些饮食原则中，有些是不正确的，如果照着这样的原则去安排饮食，容易导致营养不良。 营养是我们健康的基础，通过合理膳食可以预防疾病的发生，调查显示，注重营养可以使癌症发病减...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 中暑后应该少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化功能。如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液相对减少，人体就会感到疲惫加重，更容易引起消化不良。 夏季，天气炎热，特别是进入盛夏后，湿度明显增大...
.hzh {} 维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失，因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。 ■信号：头发干燥、变细、易断、脱发 ...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 清淡饮食最根本的原则就是，食物要多样化，主食应以谷类为主，多吃蔬菜水果，经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。在此基础上，再提倡清淡少盐，对脂肪和食盐的摄入量加以控制。这里要非凡推荐“一到七”的清淡饮食模式。 一个水果。 天...
.hzh {}.STYLE1 {color:#FF0000} 去健身房健身的人常听到这样的话：“补充蛋白质就要多吃蛋清，一天10个，别吃蛋黄。”很多人也照这话去做。而且，吃饭时还要吃蛋白粉，其实这并不科学。 营养教授称，蛋白质的补充，要看两方面。一是年龄，青年人一天1-2个鸡蛋，老年人每周3...