.hzh {} 目前，全世界膳食结构基本上可以分为3种模式，即西方、东方和地中海膳食结构模式。这3种模式在我国居民饮食中或多或少均有体现，如果能吸取其优点，摒弃缺点，膳食结构将会更合理。 1. 西方膳食结构 以西方发达国家为代表的膳食结构中，谷类食物过少，而动物性食品和食糖占较大比例，...
.hzh {} 在日常生活中，有些人习惯在酒后喝一杯咖啡，重庆营养学专家表示，这样做对身体不利。 专家表示，人在饮酒后，酒精会很快被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，继而影响胃肠、心脏、肝、肾、大脑和内分泌系统，其中受害最直接、最严重的是大脑；如果酒后即喝咖啡，会使大脑从极度抑制转为极度...
.hzh {} 现代人补的东西越来越多，当听到别人谈论补铁时，我们是否也会心动？ 铁是人体必需的微量元素，正常成人体内含铁3~5克，其中2/3参与血红蛋白、肌红蛋白等的合成而发挥各自的功能，其余以铁蛋白和含铁血黄素的形式储存在肝、脾和骨髓中。正常情况下，我们体内储存铁的量变动不大，每天吸...
.hzh {} 最近广西河池市巴马瑶族自治县挂上了“世界长寿之乡”和“中国长寿之乡”两块牌匾。 据中国老年科研中心开展的全国老年人口健康状况调查结果显示，巴马现有百岁老人81人，占当地总人口的31.7/10万。联合国确定的长寿之乡的标准，百岁老人的比例为0.75/10万名，巴马的这一比例居...
.hzh {} 燕窝采集的艰难，造就了它的弥足珍贵，也正因为它的稀有，才使如今的燕窝市场中出现鱼目混珠的掺假现象。 近日，通过走访北京的燕窝市场，记者发现市场上各色燕窝不仅品质参差不齐，而且价格高昂。“这么贵的东西，真要买到假货，就亏大了。”这正是更多消费者驻足燕窝专柜前，只看不买或是转了很...
.hzh {} 人们一般都知道，吃肥肉过多会摄入过多的胆固醇和脂肪而不利健康。但多数情况下，人们只能辨别有形的肥肉，会注意控制食用量。可是对很多隐形的肥肉却不了解，因而可能无意中摄入很多隐形的动物脂肪。 一些餐馆中，为了获得理想的色泽，专门选用大油(肥肉炸出来的脂肪)作为炸制食品的原料，如松...
.hzh {} 东方女性大多以白皙红润的肌肤为美，素有“一白遮百丑”之说。其实，一个人的肌肤白嫩，除先天因素之外，与后天的饮食有很大关系。美白不仅仅是表面文章，内在的补养也很重要。有些食品中含有一些神奇的成分，可以促进皮肤新陈代谢，保持肌肤白皙水灵。 枸杞酒酿鹌鹑蛋 很多人喜欢吃酒酿鸡蛋...
.hzh {} 有些人认为麻辣烫是一种不健康的食物，或许更多地是因为它出身卑微，价钱低廉，担心其安全特性。实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也环保得多。 首先，北京的麻辣烫并不辣，如果不要求多放辣椒的话。这里倒...
.hzh {} 40岁是人生的分水岭，由于营养饮食增加，热量过剩，肥肉累积，腰围加宽，这是危及健康的紧急警报。因此，必须及时提高警觉，采取行动。 多吃营养密集的食物 中年以后，肠胃功能开始衰退，饮食必需富含维生素、矿物质、纤维质，但要少油、少热量。所选食物应包括深绿色、深橘色的蔬菜和水果，...
.hzh {} 经常坐在电脑前的人群，容易出现鼻咽干燥、嘴唇干裂、咽干声嘶、口苦干咳、肌肤干燥、眼睛干涩，浑身乏力，甚至情绪烦躁。除了合理安排好作息时间，适当的体育锻炼外，经研究以下的一些健康的食品，对电脑一族的身体健康，具有一定的帮助。 1、绿色蔬菜：新鲜蔬菜是人体内的“清洁剂”，其奥妙在...
.hzh {} 人们越来越长时间地使用电脑，记忆力减退几乎是普遍现象。如早期注意饮食调理，即可改善记忆功能，提高反应能力。 多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一，鱼、瘦肉、鸡蛋(特...
.hzh {} 适龄、健康的成年人，一次献血200毫升，这个量仅占全身血量的1/20。科学测定证明，这是不会影响身体健康的，如果在献血后及时补充营养，就可以尽快地恢复正常。 有生命的物体离不开蛋白质，造血更需大量的蛋白质。因此，献血后尤其应注意补充蛋白质。一般来说，动物蛋白质的氨基酸组成更合...
.hzh {} 虾——虾味道鲜美，补益和药用作用都较高。祖国医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体的效果。 淡菜——淡菜又名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质、碘、B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸，性温，...
.hzh {} 据美国“今日医学新闻”近日报道，普通软饮料和果汁饮料中所含的糖和酸，会破坏牙齿珐琅质，加速龋齿的发生。 美国牙医学会（AGD）杂志《普通牙科》刊登的一项新研究报告指出，口味绝佳且具有多种保健功效的泡茶，也是防止龋齿的最佳饮料。 研究者将绿茶和红茶与橙汁进行了长期影响和短期...
.hzh {} 很多上班的人赶时间，早餐都是随便对付，但早餐很重要，要维持充沛的精力，需要一定量的糖类、蛋白质等，吃什么能即快捷又营养呢？ 早餐在一天中是非常重要的，不单是经过了一夜的休息，肠道已经空空如也，早餐还要担负整个早上的身体和工作的所有营养需要。不吃早餐容易出现精力不济、疲劳、思...
.hzh {} 很多花茶和绿茶都属寒凉，容易带走体内的部分热量，导致体温下降。 在冬季长期饮用，会使一些体质较弱的人的肠胃因受寒引发或加重各种疾病。建议爱喝茶的人适当在茶中加些温性或平性的食物，在不减少热量的同时，还具有保健功效。 合欢花就是不错的选择，《神农本草经》记载：“合欢，安五脏...
.hzh {} —这份典型的上班族早餐看似营养很丰富，热量也十分充足 但不知为什么，这份丰盛的早餐并不能让很多人支持到中午。经过研究，英国食品委员会的营养学家们发现，导致饥饿速度加快的原因是红茶和咖啡。 上海第九人民医院营养科主任孙美芳指出，这两种食物中都含有咖啡因，可以刺激肾上腺产生...
.hzh {} 冬人，本来就足个恹意慵懒的季节。坐在暖暖的居室里，假期临近的轻松和愈发浓重的过节气氛会让我们总想好好犒劳犒劳自己。很多人把这种节日性饮食过量归咎于一时高兴，然而事情远远不止“‘不小心吃多了”那么简单。专家们把这种因情绪变化而引起的暴饮暴食称之为情绪化进食。这可是导致肥胖的主要原因之...
.hzh {} 气温高，冰凉食品大受欢迎，适量的食用冷食可以消暑降温，但如果一味贪图冰凉感觉，那就会对人的身体健康造成危害。 ■冰棍、雪糕吃多了影响食欲 冰棍、雪糕虽能消热解暑、止渴提神，但过量的食入冰棍、雪糕可损伤胃黏膜，而经常性的冷刺激，又可使胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，引起食欲下...
.hzh {} 所谓“远亲食物”，是指在空间和生物学关系上距离人类相对较远的食物。例如，鱼虾蟹与牛羊猪相比，鱼虾蟹当然离人类远些;植物类食物又远于动物类食物;野生食物远于人工种植的食物;海洋中的食物远于陆地上的食物。 真菌类的香菇与人类生物学上的关系较远，是对人体健康最有益的食物之一，含蛋白...