.hzh {} 骨汤到底补不补钙?一方面老百姓依然在熬骨头汤喝，一方面专家认为靠熬制骨汤补钙，一天得喝400碗，甚至有专家直接否定骨汤补钙。这真让老百姓犯难了。 “有关检测证明一碗猪骨汤中所含钙量仅有1.9毫克，与更年期妇女每日所需1000毫克以上钙量相去甚远，如果仅靠喝汤来满足补钙的话，那...
.hzh {} 如何吃“绿”才算科学?或者说如何吃绿色蔬菜才能最大限度地获得好处呢?营养专家提出以下几点值得你参考： 选择日照充分的蔬菜 科学家曾做过这样的试验：将受试兔子关在暗室中，每天喂给它日照充分的青菜，持续3年之久，它一直在生长。这是因为阳光虽然没有直接照射到兔子，但兔子通过进食被...
.hzh {} 据世界卫生组织统计,每年世界上有1000万人患上癌症,而死于癌症的人数约6万,占全球死亡人数的12%。我国每年新增癌症患者180万,癌症的发病率呈急剧上升趋势。 近20年来，胃癌一直是我国最多发肿瘤，新病例数基本保持了世界胃癌病总数的1/3以上，而肝癌、食管癌的新病例数占全球...
.hzh {} 现代医学研究证实，微量元素镁与人体运动功能有着密切的关系。人靠体内一系列复杂的生物化学反应在维持着生命活动，催化这些生化反应需要上千种促酶(生物催化剂)。镁可激活325个酶系统。镁也是人体细胞液中仅次于钾的第二重要的阳离子，它参与体内生长过程、蛋白质的合成、肌肉的收缩和体温调节，并...
.hzh {} 有一位先生在电视节目中提到这样的观点：“米饭、面食，是现代中国人饮食中的毒药”。我不禁感慨：中华民族已经吃了五千年的毒药?我们中国人统统都是吃毒药长大的?那么事实果真这般恐怖吗? ■谷物是中国人饮食的基础 我们的祖先很早以前就说过“五谷为养”，中国营养学会倡导的膳食宝塔把...
.hzh {} 牛奶在超市冷柜的灯光下，“最佳保鲜期”只有4小时左右;绿叶菜和苹果放在一起，叶子会很快变黄、变烂;果汁开封后放回冰箱，即使瓶盖已拧紧，一周内也会损失一半维生素C……11月份，台湾最新一期《康健》杂志刊文指出，很多食物一旦放错了地方，即使外观、气味仍然正常，营养却在不断“蒸发”。只有...
.hzh {} 咖啡因混合酒精或危及生命 近日，美国食品和药物管理局计划发表声明，称在酒精饮料中添加咖啡因是不安全的。目前，已经有年轻人混合饮用含高浓度的咖啡因和酒精后死亡和就医的记录。澳大利亚卫生部门相关人士也表示，功能性饮料(如红牛等)含有大量咖啡因，与酒精类饮料混合也能带来同样的危害。...
.hzh {} 卫生部公布了“首次中国居民健康素养调查结果”，结果显示，我国居民具备健康素养的总体水平为6.48%，这意味着每100人中只有不到7个人具备健康素养。为此，提高全民健康素养水平迫在眉睫。 从古人的茹毛饮血到现在的满汉全席，从过去的饥不择食到现在的挑肥拣瘦，一日三餐成了人们生活...
.hzh {} 柿子、西红柿 含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。 冷饮 空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。在女性月经期间还会使月经发生紊乱。 香蕉 香蕉中含有较多的镁元素，空腹吃...
.hzh {} 现在市面上不少号称“天然蜂胶”的产品，其实都是用 “树胶”冒充的。这是10年来蜂胶行业内众人皆知的潜规则。暴利的保健品行业到底有多少黑幕啊?这样的疑问充斥在众多消费者的心头。 消费者不仅花了冤枉钱，吃多了这类天然蜂胶也根本起不到保健的作用。工厂生产的所谓“提纯蜂胶”，其中90...
.hzh {} 如今，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。但近日，美国的一项研究指出，并不是所有食物都适合用保鲜膜。 保鲜膜对不同蔬果产生不同影响 水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增...
.hzh {} 红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高 鸡蛋壳的颜色取决于母鸡品种，与营养无关。但是，蛋黄颜色却和营养有关。鸡蛋黄颜色取决于饲料，如果饲料中类胡萝卜素和维生素A的含量高，则蛋黄颜色深。 甜味剂有助于减肥 有些甜味剂如木糖醇也含有热量，摄入过多也会导致肥胖。 沙拉对人体健康极有益 沙拉...
.hzh {} 消化食物的前提是胃肠中的消化酶能与食物成分充分混合接触，而囫囵吞枣之后，消化液只能到达枣的表面，而枣表面的果胶和单宁，会很尽责地保护内部的果肉不受腐蚀，从而导致消化不良。 ●王泽斌，美国食品工程博士，美国食品技术协会高级会员 “囫囵吞枣”是中国人耳熟能详的典故：因为枣“伤牙...
.hzh {} 水果饭前吃还是饭后吃，吃法有讲究。专家介绍，大部分水果都最好在餐前1～2小时吃，或者餐后1～2小时吃，少数水果情况比较特殊。 不建议空腹吃的水果：柿子、香蕉、番茄 香蕉富含钾元素、镁元素，不适合心率不齐者空腹食用，不然容易引发不良反应。香蕉性寒，畏寒怕冷者也不宜空腹食用;柿...
.hzh {} 黄豆 黄豆中除含丰富蛋白质以外，还含有丰富的硒，硒这种微量元素能提高人体的抗病能力。黄豆中的大豆皂苷，可抑制艾滋病病毒，病毒即使进入体内，也难以生长繁殖。 黄瓜 黄瓜中含有胡萝卜素C，能增强人体免疫功能，具有抗病毒、抗癌作用。黄瓜尾部有一种苦味的化学物质，能把进入体内的艾滋病...
.hzh {} 经常生气会对身体健康有大的伤害，轻则生病，如有的人生气引发胃痛、胆囊炎、肋间神经痛，头痛，失眠，心脏病复发，心绞痛，心肌梗塞。妇女在月经期生气可致月经停止，痛经;严重生气者可发生猝死，危及生命……如三国演义中孔明三气周瑜而致瑜死的故事。在我们的周围因生气而致死的事例也有很多。 ...
.hzh {} 今年的冬天来得特别早，一轮接一轮的冷空气袭来，让不少人都中了“感冒”的招儿。与其他季节不同的是，冬天感冒除了头疼、鼻塞外，最明显的一个感觉就是“干”——咽喉干、嗓子紧，连咳嗽都是干咳，真是让人苦不堪言。 要对付冬季感冒，需要对症下药。在感冒初期，病毒的势力很薄弱，只要找对了方...
.hzh {} 提起脂肪，人们第一反应是要少吃或不吃，很少能意识到脂肪是人体不可缺少的营养素。脂肪不但能为人体提供能量，还是组成大脑细胞、神经、视觉细胞不可缺少的重要物质，它更是吸收脂溶性维生素不可或缺的东西。脂肪到底是人类的朋友还是敌人?膳食脂肪酸是我们需要的吗?这个问题也正得到国内外学术界越来...
.hzh {} 许多人以为，什么“氢化植物油”、“反式脂肪酸”都是新兴的玩意儿，只要守住以前的“老几样儿”，就能轻松躲开反式脂肪酸的伤害。其实，反式脂肪酸已经悄悄潜入一些颇受喜爱的传统食品中——酥皮点心就是其中的典型。 “黄澄澄”、“酥脆”、“香甜”，“千层百页”……诱人的味道和视觉，酥皮点...
.hzh {} 我们总是谈如何补水，关于补水的传闻也纷繁复杂，此中的误区也不少。近日，“美国公共电台”网站撰文指出了有关喝水的5大误区。 每天要喝8杯水。美国宾夕法尼亚大学肾脏学教授斯坦利·葛法伯表示，没有人知道这个说法是从哪里得出的。每天大量喝水或不间断地摄入水分，并不会带来显著的保健效果...