痛风是一种与饮食密切相关的疾病，城市成年男性发病率接近30% ，40岁以上男性多发，尤以脑力工作者及白领阶层居多，过去曾被认为是“酒肉病”、“富贵病”，元世祖忽必烈晚年就因过量饮酒而饱受痛风之苦。

　　现代医学证明，痛风是由嘌呤代谢障碍、血尿酸增高引起的疾病，尿酸盐沉积于关节（尤其是指趾小关节）、肾脏等处，引起关节疼痛（痛风性关节炎）和肾脏的结石（痛风性肾结石），病程迁延、危害严重。痛风病人如坚持健康生活方式，不仅可以把危害消减到最低程度，还可以防止痛风复发。

　　一、妥善处理诱发因素

　　保持合理体重，避免饮酒，禁用或少用影响尿酸排泄的青霉素、维生素B、利尿剂及阿司匹林等药物。

　　二、合理饮食

　　1、禁食或少食高嘌呤成分的食品，包括：动物类内脏如脑、肝、肾、心、肚；颜色深的肉类、西式浓肉汤、牛素、鸡精等；海产类的沙甸鱼、多春鱼、带子、海参、蚝、虾米，小鱼干、鱼皮、鱼卵等；硬壳果如花生、腰果等；蔬菜类嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆、菜花类、豆苗及笋等；豆类。

　　忌食火锅，这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。

　　2、控制每天总热量的摄入，少吃蔗糖、蜂蜜等含果糖高增加尿酸食物。

　　3、限制蛋白质的摄入，可以食用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类等含嘌呤少的蛋白质，但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。

　　4、避免饮酒。酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期饮酒还可刺激嘌呤合成增加，一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。

　　5、少吃辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料，此类调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作。

　　6、多食用蔬菜水果，多喝白开水、茶水、矿泉水及果汁，保障尿量充沛，利于尿酸的排除，但不要喝浓茶，浓茶容易诱发痛风发作。

　　三、运动及精神调养

　　坚持适宜的体育锻炼，防胖减肥，增强体质和抗病能力，就会远离痛风。一般不主张痛风病人参加跑步等较强的体育锻炼。保持良好轻松的心态，易于痛风的控制，患者应注意劳逸结合，避免过劳及精神紧张。

（责任编辑：唐爱凤）