近日新闻报道，南京一名中年男子趁快递员不注意，偷了一盒螃蟹。民警查监控后找上门他还不承认，结果被带到派出所后，因吃太多螃蟹犯了痛风……


　　为什么吃螃蟹会吃出痛风

　　痛风之所以形成，主要是由于体内的嘌呤过多，嘌呤代谢出来的产物叫做尿酸。如果尿酸超过了我们生理上可承受的程度，换句话说，就是尿酸结晶的临界点，尿酸就会沉积在体内，沉积的位置往往在血液流动缓慢的地方，沉积后会形成痛风石，在特殊的环境下，这些痛风石就会引起痛风发作。

　　而螃蟹属于高嘌呤食物，是痛风饮食禁忌。此外，肥美又应季的螃蟹虽然营养价值高，但是每天摄入超量，也对身体健康不利。世卫组织建议，人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。每只螃蟹的蟹肉约占整只螃蟹重量的40%，一只250克螃蟹的蟹肉为100克，而每100克蟹肉中的胆固醇含量一般为235毫克，蟹黄一般为460毫克。由此看来，每天吃一只中等大小的螃蟹，胆固醇摄入量就已经达到甚至超过每日推荐摄入量，再多吃则无益。

　　掌握3个技巧健康吃蟹

　　现吃现蒸：螃蟹最好是现吃现蒸，当天吃剩的熟螃蟹可以冷藏1到2天。不过需注意的是，蟹肠等内脏会滋生细菌，放太久再吃易致腹泻。冷藏时最好能将蟹肉、蟹黄挑出来，放在干净密闭的容器中冷冻保存，最长能放1个月。不过在下次开吃之前，一定要先将螃蟹热透。

　　搭配醋姜：吃蟹沾点醋，能去腥，螃蟹吃起来更美味，还能起到抑菌、防肠炎的作用。螃蟹性凉，生姜是比较温热的食物，两者搭配能祛除寒气。

　　配粗粮粥：螃蟹嘌呤含量高，粗粮粥内含钾丰富，这样搭配能帮助尿酸排出。

　　预防痛风需要做好4件事

　　痛风归根到底是一种生活方式病。如果年轻人能改正上面那些不良习惯，在很大程度上就能避免痛风，不被困扰。日常生活中，你需要做到：

　　1.控制饮食

　　《2016中国痛风诊疗指南》建议痛风患者饮食要限酒、减少高嘌呤食物的摄入（海鲜、动物内脏等）、减少富含果糖饮料的摄入、增加新鲜蔬菜的摄入。有条件的可以在正规中医指导下进行药膳调理。

　　2.适当运动

　　事实证明，不爱运动，不利于提高心肺功能，还会让身体免疫力下降，导致疾病缠身。走路、慢跑、游泳等运动方式比较推荐，因为这些运动较少损伤关节。但痛风患者发病期间不能运动。

　　3.避免熬夜

　　真正因为上班而熬夜的人其实不算多，更多的是自己选择（贪玩）熬夜。最好就改正这个习惯，别让身体太疲劳。

　　4.减轻压力

　　眼下年轻人身上确实肩负着多方面压力，既然是无法改变的事实，不如接受压力，学着排解压力，让身心少受些折磨。