红酒由红葡萄酿制发酵而成，适量饮用能保护心脏血管，改善脂蛋白代谢，并有抗氧化的作用，延缓肌肤老化、红润气色，对身心皆有正面效果。此道食谱中的红酒因已经过烹调，酒精成分已挥发，如果生饮应适量为佳。牛肉含有人体所需的多种氨基酸，是一完全蛋白质食品，其补养效果与中药黄芪齐名。


　　红酒配牛肉(肩颈肉部分)不但补养脾胃、强健筋骨、保护心脏血管，尤其对连系头面与身躯的颈部，包括内在的血管、神经系统，及外在的肤质都有保养作用。

　　小编推荐：更多精彩请关注>>>>>5小动作预防心脏病

　　特色：美化颧颊肌肤，防止颈部肌肉老化生皱纹，增添血气、红润脸色。

　　下面是红酒牛肉煲的做法：

　　原料：牛肉(肩部肉)600克，洋葱1/2个，胡萝卜1/2根，土豆1个，荷兰豆(或甜豆)10荚

　　辅料：红葡萄酒1/2瓶，盐、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮

　　做法：

　　牛肉洗净切块，汆烫去腥，捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后，切块备用。

　　荷兰豆(或甜豆)撕去蒂丝，洗净备用。

　　煮锅内先下牛肉，再加水淹没，以大火烧沸后，改小火慢炖30分钟。

　　将作法2的材料加入作法4中，并倒入红酒煮开后，改小火续炖30分钟，待牛肉熟透入味。

　　再将荷兰豆(或甜豆)加入作法5中，并加盐、黑胡椒粉调味，再煮片刻即可起锅，撒上香菜末食用。

  • 蔬菜中的“降脂大将”
  • 心脏病变都写在“脸”上
  • 高血压 饮茶亦有道！
  • 高血压患者饮食七项注意
  • 健康心脏 走好这七步！
  • 常吃杜仲降“三高”
  • 家里自测血压诀窍多
  • 血压高升的六大“陋习”
  • 警惕！别把胸痛当小事
  • 降压血压计评测
    　

　更多心脑血管疾病知识尽在>>>中国第一心脑血管疾病门户

（实习编辑：李杏）