以下8类主要成分，可有效地防治血管老化

　　1、欧米加-3脂肪酸；这是特殊脂肪酸，可通过防止动脉发炎、削减“坏胆固醇”(低密度脂蛋白胆固醇)的水平等途径来保护血管。

　　Omega-3为人体必需的脂肪酸，对健康十分重要，但人体却无法自行有效制造。基于这个原因，Omega-3脂肪酸必须从食物中摄取。Omega-3脂肪酸常见于含高脂肪鱼类和某些植物油中。

　　推荐食物：橄榄油、茶油、鱼类、马齿苋等。

　　2、类黄酮；存在于蔬菜、水果、花和谷物中的天然色素，能清除损伤血管的氧自由基，并降低血小板的粘性，保障血流畅通。

　　推荐食物：葡萄、茶叶、苹果、洋葱、巧克力等。

　　3、番茄红素；抗氧化作用特强，是维生素E的100倍，β——胡萝卜素的3倍。可有力地防止细胞脱氧核糖核酸和脂蛋白的氧化，减缓血管老化的速度。

　　番茄红素仅存在于番茄、葡萄、西瓜等红色瓜果中，现代研究发现番茄红素是人体内不可缺少的维护机体健康的重要活性物质。其中，抗癌作用；调节血脂，预防心血管疾病；抗衰老；提高男性生育能力；乳房和子宫保健等功效；

　　推荐食物：番茄、西瓜、南瓜、红色葡萄柚、木瓜及苦瓜、番石榴、秋橄榄。

　　4、磷脂；又一种特殊脂质，能使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小，使其保持悬浮状态，阻止其在血管壁上沉积。

　　磷脂是重要的两亲物质，它们是生物膜的重要组分、乳化剂和表面活性剂(表面活性剂是能降低液体，通常是水的，表面张力，沿水表面扩散的物质)

　　建议食物：瘦肉、动物肝、蛋类、鱼、花生油、黄豆、核桃仁、杏仁、木耳、黄花等。

　　5、雌激素；血管的保护神之一，能减少坏胆固醇的合成，增加好胆固醇的产量。

　　推荐食物：豆制品、花生、绿茶、芹菜、花椰菜。

　　6、水杨酸；血管的又一保护神，能防止与溶解血栓，保障血流通畅。

　　推荐食物：咖啡、茶、杏仁果、苹果、杏果、蓝莓、薄荷、樱桃、葡萄(干)、桃、梅、番茄及黄瓜。

　　7、B族维生素叶酸、B6、B12等；能及时清除蛋白质过多的代谢产物同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸是导致血管硬化的又一因素，比胆固醇的危险还要高出3倍之多。

　　推荐食物：绿叶蔬菜、蘑菇、鱼虾、香蕉。矿物质钾能排出体内多余的钠，将血压稳定在生理状态，减轻血管的负担。

　　8、微量元素；硒——可清除血管中的有害物质脂质过氧化物，保护动脉血管壁上细胞膜完整，阻止动脉粥样硬化。铜——缺少可使血管弹性组织变弱，引起胆固醇上升；钙——既降血压又有清除胆固醇之功。镁——对血压、血脂、血糖都有调节作用。

　　推荐食物：柑橘、甜瓜、土豆(富含钾)、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜(富含硒)、动物肝、豆类、芝麻(富含铜)、虾皮、毛蟹、绿色蔬菜、牛奶(富含钙)、紫菜、小米、玉米、荞麦面、高粱面、冬菜、苋菜、辣椒、杨桃、桂圆、核桃仁(富含镁)。

（实习编辑：李杏）