53岁的美国人贝蒂·布朗最近参加了一个强健心脏计划。她患心脏病已经很多年了，LDL胆固醇水平高达190，血压则为180/100，血糖水平最高时为150。让她不敢相信的是，三周后，计划结束时，她的LDL胆固醇水平下降了70个点，血压变为130/85，血糖水平则降为了100。这让她的心脏病风险降低了一半左右。设计这项计划的美国杜克大学医疗中心研究人员指出，只要在生活中做一些微小的改变，就能将心脏病的发病风险降低６０％；如果你已经患有心脏病，则可将突发心绞痛的几率减少一半。近日，美国《预防》杂志将这个２１天的强健心脏计划刊登出来，希望能帮助到更多希望让自己的心脏更健康的人。

　　第一天：喝一杯绿茶。绿茶中含有多种强大的抗氧化剂，能够减少人体内胆固醇含量、降低血压。将大约６００毫升的水煮开，在里面放入３包袋装绿茶，或者适量的茶叶，浸泡１０分钟后，把茶包取出，这就是你一天所应喝的绿茶的量了。如果天气炎热，还可以将茶放在冰箱里，或者加点冰块，都能让茶变得更好喝。

　　第二天：减少食物中的饱和脂肪含量。在你一天所吃的食物中，不要让含饱和脂肪的食物超过２５％，如果你已经患有心脏病，那么，最多只能吃１５％—２０％，因为这类脂肪会堵塞你的血管。鸡皮、肥猪肉和动物内脏等都是饱和脂肪含量太高的食物；对于含欧米伽—６的脂肪，也要小心，比如玉米油；含单不饱和脂肪和欧米伽—３脂肪的食物是最好的选择，比如鱼类。

　　第三天：试试用橄榄油做菜。在世界上所有的食用油中，橄榄油是最健康的。虽然它不适合高温烹调，但可以尝试着用它做凉拌菜。选购的时候，最好买冷压初榨橄榄油，这种油比其他种类的，保留了更多对心脏有利的抗氧化剂。

　　第四天：早餐要吃全麦面包。美国心脏协会第47届心血管疾病流行病学和预防年会上发表的研究表明，坚持每天早餐吃至少含有25%的燕麦或麦麸的全麦食物，可以降低心力衰竭的发病率。全麦食物包括各种各样的燕麦、大麦、糙米、全麦面包以及全麦饼干。

　　第五天：晚餐吃点鱼。脂肪越多的鱼，比如三文鱼和凤尾鱼，体内对心脏有益的欧米伽—３脂肪含量就越高。每周至少吃一次鱼，可以减少５２％因心脏病而死亡的风险。

　　第六天：别忘了喝果汁。橙汁中含有大量叶酸，它能减少你体内高半胱氨酸的含量，从而降低心脏病风险。葡萄汁中则含有类黄酮和白藜芦醇，它们都是强力抗氧化剂，能防止血细胞凝结成块，堵塞血管。这些果汁最好一天两杯：早餐午餐各一杯。

　　第七天：去超市时多买水果蔬菜。对心脏有益的蔬菜包括甘蓝、西兰花、卷心菜等，这些蔬菜简直就是一座座蕴藏着抗氧化剂的金矿。

　　第八天：拿坚果当零食。研究发现，每周吃１５０克以上坚果的人，患心脏疾病或心脏病发作的风险，要比没吃的人减少１/３；不过注意别吃太多，否则很快就会发胖。

　　第九天：吃点亚麻籽。亚麻籽不仅便宜，欧米伽—３脂肪酸的含量也是最高的。研究表明，平时吃点亚麻籽，可以将心脏病恶化的可能减少４６％。每天两勺，把它磨碎夹在面包里，或者洒在沙拉里吃，想省事的人，还可以直接买亚麻油食用。

　　第十天：睡前喝杯红酒。红酒能够减少心脏病发作风险，已经是医学界的定论。除了酒精过敏和患高血压的人以外，每天３０—６０克的红酒是绝对安全的。

　　第十一天：吃豆制品。美国食品药品监督管理局曾指出，每天食用25克大豆蛋白，可降低胆固醇，减少患心脏病的风险。除了各种豆类以外，豆腐、豆奶，甚至豆酱等豆制品中，都含有很高的大豆蛋白。

　　第十二天：去锻炼。研究表明，锻炼比最好的降胆固醇药物，还能多减少５０％心脏病发作的风险，而且它不用花费你一分钱，只要每周拿出几小时就行。步行对于保护心脏是最好，也是最简单的锻炼方式，开始的时候每天两三次，每次１５分钟；适应以后，每次４５分钟，每周４到５次。

　　第十三天：和孩子一起玩耍。一些新鲜而有趣的锻炼方式，更有利于你坚持下去，比如打乒乓球、和你的孩子一起滚铁环，或者伴随着收音机里的怀旧歌曲跳会儿舞。

　　第十四天：做回你自己。生活中产生压力的一个重要原因，就是做你自己并不想做的事。所以，用一天的时间去做你真正想做的，有助于你减少压力、找回真正的自己。

　　第十五天：练习冥想。冥想让你将注意力高度集中在“当下”，这是一种减轻压力最好的方式。找一个安静的地方，尝试着闭上眼睛、将注意力放在自己的呼吸上，坚持５到１０分钟，你会觉得所有的压力都如云一样，从你的头顶上飘走了。

　　第十六天：让精神更充实。研究表明，有信仰的人活得更长，而且心脏病发作机会也较小。如果你还没有信仰，尝试每天用２０分钟的时间坐在那里，闭上眼睛，想象一个能让你觉得更有力量的词或词组，这会让你的精神更充实。

　　第十七天：和朋友聚会。抑郁和焦虑，是导致心脏病发作的两个重要因素。研究表明，和家人、朋友之间密切的联系能够减少这两种不良情绪。因此，每天早晨醒来，第一件事就该想想中午可以和哪个朋友一起吃顿饭，或者提醒家人晚餐最好回来一起吃。

　　第十八天：补充多种维生素。实验表明，每天坚持补充多种维生素的人，患心脏疾病的几率会减少２４％。这些维生素里要包括至少４００微克叶酸、５００毫克维生素Ｃ，以及不超过５０毫克的维生素Ｂ６。

　　第十九天：吃点大蒜。每天一头大蒜，可以分三次吃，能至少从三个途径减少心脏病发作的风险：一是防止血细胞凝结、堵塞你的动脉；二是减少动脉损害；三是阻止胆固醇堵塞动脉。

　　第二十天：适当补硒。硒是一种重要的抗氧化剂，能防止血细胞凝结。它还能平衡你体内“好的”和“坏的”胆固醇的比例，从而减少心脏病发作风险。每天补充１００微克就够了，一旦超过２００微克，则有可能发生毒副作用。

　　第二十一天：吃片阿司匹林，让你的强健心脏计划更完美。医学界有调查表明，定期服用阿司匹林，可以起到预防心血管疾病的作用。为了减小它的副作用，长期服用最好将每天的用药量控制在75—150毫克之内。不过，这个方法对有严重胃病的人和阿司匹林过敏的人可不适用。如果你吃了它后感觉胃部恶心，可以考虑换成阿司匹林肠溶片。

（实习编辑：李杏）