寒冷的天气可引起体表小血管的痉挛和收缩，使血流速度缓慢，血液黏滞度增高，加重心脏的负担，使心肌缺氧加重。严寒、低气压、温差大的恶劣气候，会使人体处于一种应激状态，低温刺激易使人体交感神经兴奋，心率持续加快，血管收缩致使血压增高，心脏负荷加大，引起心绞痛发作和心肌梗塞发生。因此严寒季节冠心病心绞痛发作和急性心肌梗死的发病率明显增加。

　　预防冠心病，平时需要调整饮食，为此，小编收集了一些对于防治高血压有帮助的食疗方法，希望对大家有所帮助。

　　茄子青豆方

　　【原料】 茄子250克，去皮青豆6克，酱油10毫升，花椒4粒，精盐2克。

　　【制法】 茄子洗净去皮，切成块放人热油锅内，再放人去皮青豆、酱油、花椒、精盐，文火烧至茄子、青豆烂熟后食用。

　　【用法】 每日一次。

　　【主治】 冠心病。

　　薤白鸡蛋方

　　【原料1 薤白100克，鸡蛋3个，精盐l克，味精5克，花生油25克。

　　【制法】 将薤白洗净切细末，鸡蛋磕人碗内，放盐、味精，用竹筷抽打起泡，再将薤白细末与鸡蛋一起搅拌均匀，把平底锅烧热放入花生油，油热后倒入鸡蛋薤白混合液，在火上煎3～5分钟，煎熟即成。

　　【用法】 食用。

　　【主治】 冠心病、心绞痛、胃炎。

　　香菇木耳黄花菜方

　　【原料】 干香菇20克，黑木耳5克，干黄花菜30克。

　　【制法】 将干香菇、黑木耳、干黄花菜，各自分开用水浸泡，洗净去杂质后，入锅加水750毫升，煎煮30分钟，起锅即成。

　　【用法】 食用，早晚分服。

　　【主治】 冠心病。

　　海松子猪心冬菇方

　　【原料】 海松子50克，猪心250克，冬菇300克，精盐1克，味精1克，酱油5克，生姜10克，葱10克，料酒10克，花生油30克。

　　【制法】 将猪心洗净，去杂，切成小长条状，冬菇洗净，去杂，切成块状，姜切片，葱切段。锅烧热人油，放人姜、葱、料酒，再入猪心翻炒片刻，人酱油、精盐、冬菇、海松子、鲜汤600毫升，煎煮30分钟，加入味精，起锅即成。

　　【用法】 食用，饮汤。

　　【主治】 冠心病、心悸。

（责任编辑：韩晶）