“防癌抗癌”已经成为人们越来越关注的话题，今天小编就特意为大家推荐一些日常生活中的抗癌菜谱，这些菜品都是我们家常生活中经常见到的，不仅制作很方便，而且对预防癌症有着很好的效果。


　　炒苦瓜

　　【用料】

　　苦瓜500克、生姜1片、葱1根。

　　【制法】

　　将苦瓜洗净，去子切丝，生姜洗净，切丝;葱去须洗净，切段。用油起锅，放苦瓜、姜、葱略炒，下盐炒熟即成。

　　【食疗功效】消热解毒，调养脾胃。用于男性生殖系统癌肿，属肝肾不足、湿毒结聚者，或肠癌属湿热毒盛者。


　　胡萝卜马蹄煲竹蔗

　　【用料】

　　胡萝卜250g，马蹄250g，竹蔗1条。

　　【制法】

　　全部用料放入锅内，加适量水，煮沸后，文火煮1小时。

　　【食疗功效】

　　滋润解毒，生津止渴，适用于放疗后热盛伤津，咽喉肿痛，口干渴者，而脾胃虚寒、痰多湿盛者不宜。


　　平菇蛋卷

　　【用料】

　　平菇、鸡蛋、油、盐等。

　　【制法】

　　把平菇切成丝，以素油炒熟后铲出，加入少许精盐;打蛋搅匀，烙咸蛋皮，蛋皮内加炒好的菇丝，卷成煎起装盘即成。

　　【食疗功效】

　　肿瘤术后及放、化疗后口味欠佳者食用。

　　牛肉炒苦瓜

　　【用料】

　　苦瓜1条、牛肉50克、蒜5克、葱2克、辣椒10克，白糖、酱油、醋、淀粉适量。

　　【制法】

　　(1)将苦瓜洗净，对切两半，掏去内瓤，切成薄片，把锅烧热，倒入苦瓜，清炒2分钟，盛入盘中。

　　(2)将蒜、葱、辣椒洗净，切碎，在锅内加油烧热后炒至爆香，再倒入炒过的苦 瓜，加少许盐、白糖、酱油、醋，用大火猛炒1～2分钟后盛出。

　　(3) 将牛肉洗净切丝，以淀粉、酱油浸泡5分钟后，在炒锅内加油烧热后快速炒 熟，倒入苦瓜同炒数次即可。

　　【食疗功效】

　　健脾开胃，消热解毒，抗癌扶正。适宜脾胃虚弱、烦躁的肿瘤患者食用。