很多人都以为萝卜是冬季蔬菜，但是一年四季都有栽培萝卜，所以人们在一年四季吃的萝卜都属于是应季蔬菜，而且萝卜里面含有丰富的营养物质，尤其是膳食纤维和丰富的淀粉分解酶、维生素C、维生素A。

　　1、防癌抗癌。萝卜这种一年四季都有的蔬菜，经常吃可以防癌抗癌，因为萝卜中含有木质素，这是一种可以提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞的物质，此外，萝卜里面还含有多种酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，具有良好的防癌作用。人们多吃萝卜可以保健身体。

　　2、增强消化能力。初秋容易肠胃不适，由于季节的转换，食物的转变容易削弱肠胃的功能，让细菌有机可趁，引起肠胃疾病。而吃萝卜，可以借助萝卜中的芥子油促进肠胃的蠕动，对食物进行完整地消化，同时还能刺激人们的食欲，避免秋季食欲不振的问题。

　　3、促进营养物质的吸收。很多人无论吃多少补品，都没法体现出来，正正是因为肠胃吸收营养物质过慢或者不够，这使营养物质无法通过肠胃而被身体吸收，因此，萝卜中的淀粉酶就可以分解食物中的淀粉、脂肪，让人体可以快速有效的消化吸收营养物质。

　　4、提高免疫力。初秋人们容易感冒生病，都是因为这个阶段身体处于免疫力低下的状态，多吃萝卜可以让萝卜中丰富的维生素C和微量元素锌帮助身体提高免疫力，提高抗病能力，避免受到细菌的入侵。

（责任编辑：谢晓）