我们平常所说的癌症也就是医学术语中所称恶性肿瘤，是由控制细胞生长增殖机制失常而引起的疾病。癌细胞除了生长失控外，还会局部侵入周遭正常组织甚至经由体内循环系统或淋巴系统转移到身体其他部分。

　　癌症如何预防一直是网友们比较关注的热点，为此，许多专业相关人员也致力于如何防癌这一课题。俗话说“病从口入”，许多人也希望能够吃某种食物就能预防癌症的发生，避免与死神接触，哪些食物可以有如此神奇的功效呢?另外，癌症的发生是否拒绝“病从口入”就可以避免生吗?

　　美国研究公布三类食物能防癌

　　前不久，美国癌症研究所公布了抗癌新食谱，即多吃低脂肪、纯天然、高纤维的食物。

　　低脂肪：多素少荤

　　每天的食物品种应尽量多样化、荤素搭配，经常调换，可保证营养充分，同时还要避免热能过剩，尤其是控制动物脂肪的摄入量，避免引起肥胖，而肥胖是癌症的诱发因素。

　　建议就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。

　　多吃纯天然蔬果，少吃加工熟食

　　近些年研究发现，蔬菜中存在一些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到一定抑制作用，从而更好地防癌。而少吃腊肠、熏肉之类的加工肉食，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。

　　高纤维食物防癌功能好

　　玉米、大豆、荞麦以及坚果都是不错的选择，尤其是杏仁。巴基斯坦的罕萨地区是世界著名的长寿乡，罕萨几乎没有人患癌症。据研究认为，这可能与大量食用杏仁和杏仁油有关。

　　无独有偶，在南太平洋上的岛国斐济，全国100多万人口中也很少发现癌症患者，人们的寿命都很长，被称为“长寿王国”。据调查，这与斐济产杏，人们喜欢吃杏有很大关系。

　　据科研资料介绍，杏仁具有杀灭癌细胞及抑制其增生的功能，起主要作用的是杏仁中的苦杏仁甙。苦杏仁甙由葡萄糖、苯甲醛、氢氰酸等多种成分组成，其中氢氰酸是一种天然的抗癌活性物质，在治疗剂量下对正常细胞没有危害。苯甲醛具有较强的抗癌活性，可以缓解癌症患者的疼痛。

　　另外，杏仁中还有丰富的蛋白质、多种维生素及矿物元素等，尤其是维生素E的含量在坚果中遥遥领先。维生素E不仅有助于提高机体抵抗力，还能防癌。

　　芬兰一项针对2.9万名男性吸烟者进行的研究发现，血液里含有的维生素E含量高时，肺癌发病率就会降低19%—23%。杏仁露的防癌能力一点儿也不逊于杏仁，研究显示，一瓶250毫升的杏仁露相当于50颗杏仁的营养含量，尤其适合中老年人，冬天喝一杯热的杏仁露还能驱寒暖胃。

　　癌症诱发因素多种多样 不能仅靠食物预防

　　医学家指出癌症病因有以下几方面：机体在环境污染、化学污染(化学毒素)、电离辐射、自由基毒素、微生物(细菌、真菌、病毒等)及其代谢毒素、遗传特性、内分泌失衡、免疫功能紊乱等等各种致癌物质、致癌因素的作用下导致身体正常细胞发生癌变的结果，常表现为局部组织的细胞异常增生而形成的局部肿块。

　　癌症是机体正常细胞在多原因、多阶段与多次突变所引起的一大类疾病。

　　癌细胞的特点是无限制、无止境地增生，使患者体内的营养物质被大量消耗;癌细胞释放出多种毒素，使人体产生一系列症状;癌细胞还可转移到全身各处生长繁殖，导致人体消瘦、无力、贫血、食欲不振、发热以及严重的脏器功能受损等等。

　　与之相对的有良性肿瘤，良性肿瘤则容易清除干净，一般不转移、不复发，对器官、组织只有挤压和阻塞作用，但癌症(恶性肿瘤)还可破坏组织、器官的结构和功能，引起坏死出血合并感染，患者最终由于器官功能衰竭而死亡。

　　预防癌症增强身体免疫力是关键

　　人体自身的免疫力是一种防御机制，可以识别和消灭外来侵入的任何异物，如病毒、细菌，还能处理体内突变细胞和病毒感染细胞。

　　免疫力强可以有效杀死病变的细胞，防止癌症的发生。

　　增强身体的免疫力，最重要的就是营养充足及均衡，每天摄取主食大约三到六份、牛奶两杯、蛋鱼肉豆类大约四到五份、蔬菜至少三份(以深绿色蔬菜为佳)、水果两份、油脂二至三汤匙。饮食多样化，不要总是吃某些特定食物，这样容易造营养的偏废。

　　1、多喝水、多运动、多休息

　　多喝水：可以促进体内新陈代谢，因此成人每天必须摄取大约2000~2500毫升的水分。

　　多运动：每天至少做三十分钟的有氧运动，步行、游泳或骑脚踏车等，拥有保持健康的身体，维持理想的体重，才能有充沛的活力对抗病毒!

　　多休息：熬夜加班、上网络或享受夜生活的人越来越多。但是，熬夜会导致睡眠不足，造成免疫力的下降。因此该睡觉的时候要睡觉，该起床的时候就要起床，顺应人体的生理时钟，充分的睡眠和作息，才能保持身体的免疫力，对抗病毒!

　　2、少吃甜食、少油脂、少喝酒

　　有一些会降低免疫能力的食物，最好能少吃，否则不但会干扰免疫细胞的活力，甚至会抑制淋巴球的形成，使免疫机能受损。

　　少吃甜食：甜食会影响到白血球的制造与活动，降低身体抵抗疾病的能力。因此：不要因为一时的口腹之欲而赌上健康，这是非常划不来的!

　　少油脂：吃东西太油，尤其摄取太多不良脂肪，会妨碍免疫的能力，使体内免疫细胞变得慵懒，而无法发挥功能。建议减少烹调用油量及高脂肪、高盐的摄取，尤其油炸的东西和肥肉尽量少吃。

　　少喝酒：喝酒会严重的减弱各种免疫细胞的正常功能，同时也会影响肝脏以及胰脏的机能。除了酒之外，烟、咖啡、毒品等，不但会降低人体免疫力，还对人体有害，因此拒绝与这些东西往来绝对是上上之策。

　　做到以上几点的同时，还要保护乐观、积极的心态!

（责任编辑：单文贤）

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