据流行病学、病因学和实验研究表明：80%的癌症是由不良的生活方式和环境因素引起的，其中有35%～40%的癌症与不科学的、不合理的膳食有关;30%的癌症是由吸烟引起的;5%的癌症与饮酒有关，这为癌症预防提供了科学依据。

　　1. 改善生活方式 “夫妻癌”的祸根在于夫妻俩相同的不良生活方式。有很多夫妻平时喜食高脂类食物及腌卤制品，而且口味很重，蔬菜水果吃得较少。研究表明：高脂、高盐、低纤维素类食物是肠癌、乳腺癌等癌症发生的重要诱因。肿瘤的发生和发展是一个非常复杂的过程，大多数是缘于不良生活方式和环境污染程度。夫妻双方长期生活在一起，不良的饮食习惯、不良的室内环境使夫妻双方有机会接触相同的致癌因素。丈夫吸烟，妻子也会因被动吸烟而受害;夫妻一方感染上肝炎病毒，另一方也会通过密切接触而被传染。

　　人体减肥可减低癌症发生率。超出平均体重20%～30%的女性，其乳腺癌的发病率也高2～3倍。这是由于脂肪细胞可以生成女性激素，后者也是一种促癌物质。

　　开灯睡觉的儿童或自然睡眠模式受人造光线干扰的人，患癌症的可能性比平常人要大。在夜晚，光线会使人的生理节奏混乱，抑制褪黑素的正常分泌，而褪黑素的减少与癌细胞生长有关。褪黑素的分泌主要集中在晚上9点至早晨8点之间。褪黑素在夜晚急剧增加，有助于人体休息和新陈代谢。如果人们夜晚暴露在人造光线下，分泌褪黑素的能力就会受到限制。如果没有褪黑素，癌细胞生长的速度就会加快。

　　2.改变饮食习惯 一成不变的饮食习惯易促使癌变。例如以玉米、山芋、豆类等富含粗纤维食品为主食时，食道、胃等上消化道的细胞易被食物磨损，需要蛋白质进行修复。若食物中又缺乏蛋白质，就可导致上消化道上皮细胞分化异常，促使癌症提前发生。

　　以肉类、乳类等富含脂肪的食品为主食时，脂肪易在消化系统的大肠、胰脏等器官的细胞周围聚集，形成厚脂膜，影响细胞分解，致使上皮细胞增生，久而久之出现癌变。对策是：不断改变饮食习惯甚至生活环境，以减少癌变的机会。

　　肺癌的发生与饮食也不无关系。科学家们曾对肺癌患者进行调查，发现他们极少吃富含β-胡萝卜素的深绿叶蔬菜，而β-胡萝卜素是合成维生素A的前体物。维生素A的缺乏，可使得呼吸道上皮发生鳞状化生，而这种细胞的改变，一般认为是癌前表现。为预防肺癌应坚决戒烟，同时在饮食中增加富含维生素A与硒元素的食物，平时适量多吃新鲜蔬菜、水果、蛋类、肝脏类肉食以及海蟹、对虾、花生、核桃、芝麻等。

　　亚硝酸胺是最重要的化学致癌物主一。食物、化妆品、啤酒、香烟中都含有亚硝酸胺。在熏腊食品中，含有大量的亚硝胺类物质，某些消化系统肿瘤，如食管癌的发病率与膳食中摄入的亚硝胺数量相关。当熏腊食品与酒共同摄入时，亚硝胺对人体健康的危害就会成倍增加。亚硝酸胺可以在人体中合成，是一种很难完全避开的致癌物质。实验证明，维生素C有抑制亚硝酸胺合成的功能。与上皮细胞分化密切相关的维生素A亦有抑癌作用，因此每天多吃胡萝卜和西红柿是非常有益的。

　　3.生活远离烟雾 在人类的致癌因素中，烟占30%。吸烟所致的癌症并不仅限于肺癌，咽喉癌与吸烟的关系更为密切，胃癌、食道癌患者中烟民也大有人在。美国的科研人员通过研究，比较了吸烟者、不吸烟者和戒烟者细胞中不同的基因，认为吸烟会从根本上改变支气管的细胞，并能影响人体近100种抗癌基因的活性。

　　参加试验者停止吸烟后，绝大部分的此类改变逐渐消失，而抗癌细胞和一些肿瘤细胞基因的活性改变还具有持续性。这也许可以解释，为什么戒烟者在戒烟多年之后得肺癌的风险仍然很高。

　　食油加热温度不宜太高，还要注意厨房通风。据认为，菜籽油、豆油加热到270℃～280℃时产生的油雾凝聚物，可以导致细胞染色体损伤。基因突变被认为和癌症发生有关。

　　4.务求洁身自好 注意经期卫生，避免经期和产褥期性交，避免过早性生活，拒绝多个性伴侣。平时应注意外阴及内裤的清洁。穿着透气、宽松的纯棉内裤，因为霉菌易在潮湿温暖的环境中生存。定期做妇科检查，已婚女性每年应做宫颈细胞涂片1次。如发现问题，及时治疗。注意性道德、性卫生，预防或减少子宫颈癌、阴茎癌、艾滋病的发生。不滥用药物，尤其不要滥用性激素类药，防止药物致癌危险。

　　最好每隔个把小时排1次尿，尽管并无明显尿意，也要这样办。研究发现，膀胱癌的发生与尿液在膀胱中停留时间的长短成正比关系。人们每天摄入的食物中，特别是嗜烟者吸入的烟草烟雾中，难免含有致癌的化学物质。这些物质被吸收入血液后，通过肾脏进入尿液，经过输尿管下行注入膀胱，就有可能侵害膀胱黏膜和平滑肌纤维，破坏其组织，久而久之，会诱发癌变。

（责任编辑：刘振龙）