乳腺癌是危害妇女健康的主要恶性肿瘤，全世界每年约有一百多万妇女患有乳腺癌，而且男性也可患乳腺癌!那么面对如此高的发病率，我们对于乳腺癌是不是就束手无策了呢?不是的，其实乳腺癌也是可以预防的!通过一些饮食的搭配，多食用一些具有天然抗癌功能的食物，是可以预防大部分的乳腺癌的。

　　以下几种食物，具有很好的防癌功能，经常食用会起到预防乳腺癌的作用。

　　1、大蒜　　大蒜含有丰富的大蒜素和微量元素硒，一种非常好的食品，具有很多功能，其中很重要的一个功能就是可以预防癌症。研究人员发现，经常食用大蒜的地区，居民的一些癌症的发病率远远低于全国平均水平。而且经过动物实验证实，大蒜确实具有防癌的效果。不过，大蒜最好生吃，而且要弄碎食用，一般情况每周几次就可以起到预防乳腺癌的效果。如果食用熟的大蒜，抗癌防癌的效果会降低，需要加大食用量!

　　2、胡萝卜　　胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素摄入人体后能转化成维生素A。维生素A能维持人体上皮组织的正常结构和功能，使致癌物质难以侵犯，又能刺激肌体免疫系统，调动肌体的抗癌能力，同时又可影响致癌物质的代谢，与致癌物质有生物拮抗作用。尤其适宜乳腺癌的防治，并且可以长期服用，不过食用胡萝卜最好是用油熟食，这样才有利于胡萝卜素的吸收!

　　3、芦笋　　别名龙须菜，性微温，味苦，甘，具有键脾益气，滋阴润燥，抗癌解毒等功能。它含有多种抗癌营养成分，尤其是维生素A和维生素C，是番茄的两倍，而且含有一种丰富的组织蛋白，这种组织蛋白能有效地抑制癌细胞生长，同时还含有丰富的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，可抑制癌细胞生长，并可防止癌细胞的扩散。研究证实芦笋提取物对癌细胞具有抑制“拓扑异构酶”的活性促使癌细胞DNA双链断裂的作用，但由于明显的剂量效应相关性，对于“拓扑异构酶”浓度较低的人体正常细胞不发生作用，这就使芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择性：既可以直接抑制杀灭癌细胞，对正常细胞又没有毒副作用。

（实习编辑：曾文璧）