吃素与大肠癌有关吗？

　　现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。

　　素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格素食者极端排斥动物产品，不使用那些来自于动物的产品，也不从事与杀生有关的职业。

　　研究发现：素食者患大肠癌的风险比非素食者低22%

　　在美国，大肠癌是癌症引起死亡的第二大病因。尽管癌症筛查已经引起了高度的重视，但是，降低风险因子的初级预防，仍是一项重大的目标。研究发现，饮食因素已经被确定为大肠癌可改变的风险因子，例如，红肉与增高的大肠癌风险相关，而富含膳食纤维的食品可降低大肠癌风险。

　　在一项对基督复临安息日会成员的研究中，研究者发现，素食与非素食相比，前者患大肠癌的风险比较低。近日，此研究论文在线发表于《JAMA InteRNAl Medicine》杂志上。

　　加州研究发现，素食者与非素食者相比，前者患大肠癌的风险比后者低22%，患结肠癌风险低19%，患直肠癌风险低29%。纯素食主义者分别与非素食者，吃蛋和奶的素食者，吃鱼的素食者及半素食者相比，前者患大肠癌的风险分别比后者低16%，18%，43%和8%。如果以上的因果关系成立，那么这些饮食因素对于大肠癌的初级预防就十分重要。

　　预防大肠癌　注意三个三

此外，预防大肠癌，要保持肠道畅通，日常生活可以践行“三个三”。

　　第一、三十岁后每年一次肠道体检。对付肿瘤症的最好办法就是预防，30岁后每年做一次大肠肿瘤筛查很有必要。尤其是三类高危人群：肥胖、高蛋白高热量低纤维饮食人群；有大肠肿瘤家族史或结肠息肉病史、家族史的人群。

　　第二、三种高纤维果蔬要多吃。很多患者的饮食结构都不合理，高蛋白、高热量、低纤维，吃的太细，容易产生便秘，大便在肠道内停留时间过长，其中的毒素就更容易被肠道吸收，从而引起病变。因此，预防大肠肿瘤要减少精细食物的摄入，多吃粗纤维食物。坚持每天至少吃三种高纤维果蔬，如芹菜、西兰花、韭菜、菌菇类、红薯、玉米、苹果等。

　　第三、三十分钟运动，每天坚持做。大肠肿瘤在白领中的发病率上升很快，和久坐、运动少有很大关系。运动少，肠胃蠕动慢，会增加肠道肿瘤变风险。