俗话说"肝病三分治七分养",特别是在炎热的夏季,肝病患者的饮食保健更不忽视.这里给乙肝患者推荐几种个性化的饮食调养药膳.
1.当血清谷丙转氨酶(SGPT)升高,可采用降酶药膳:
●红枣花生汤
原料:红枣20枚,花生仁30克,冰糖15克。
制法:水煎,临睡前服。
功效:红枣性味甘温,花生仁甘平。有柔肝养血、降低血清谷丙转氨酶之功。血清谷丙转氨酶轻度升高的肝炎患者可经常食用。
●带鱼女贞子汁
原料:鲜带鱼250克,女贞子20克。
制法:带鱼洗净,去内脏及头腮,切段,加调料蒸熟后取上层汤汁与女贞子混合,加水后再蒸20分钟,取汁,时时服食。
功效:带鱼、女贞子性味甘平,有和中益肝之功效。可作为慢性肝炎的辅助治疗。
2.当出现低蛋白血症性水肿时,可采用提升血浆白蛋白药膳。
●鲫鱼赤豆汤
原料:鲫鱼200克,赤豆50~100克。
制法:鲫鱼去鱼鳞、内脏,洗净,加赤豆,加水和调料,炖汤。每天食用。
功效:鲫鱼、赤豆均性味甘平,有利水消肿、提升血浆白蛋白之功效。
●豆浆淮山汤
原料:豆浆250毫升,淮山粉50克。
制作:上述两物加适量糖,煮食,每天2剂。
功效:豆浆含有丰富的优质蛋白质,淮山粉性味甘平,两者均有提升血浆白蛋白之功效。
●泥鳅豆腐汤
原料:泥鳅150克,豆腐1盒。
制法:泥鳅去内脏清净,加水适量煮汤。
功效:泥鳅性味甘平,有退黄疸作用,还可提高血清白蛋白。
3.当出现黄疸时,可采用清热退黄药膳。
●茭白汤
原料:茭白50克。
制法:茭白煎汤,服用。
功效:茭白性味甘寒,有除目黄、退湿热黄疸之功效。
●甘薯汤。
原料:甘薯(番薯、甜薯)100克。
制法:甘薯洗净,加水煮汤,食用。
功效:甘薯(番薯、甜薯),性味甘平,煮熟食之,有助消化、退黄疸、治湿热黄疸之功效。
●荸荠汤。
原料:荸荠20克,洗净,不除皮。
制法:荸荠切碎,煎汤代茶。
功效:荸荠味甘寒,有清热利尿之功效,治湿热、黄疸、小便不利。
●猕猴桃田基黄汁。
原料:猕猴桃100克,鲜田基黄60克。
制作:两味共捣烂,榨汁,每天服用一剂。
功效:猕猴桃、鲜田基黄性味甘寒,有清热退黄之功效。对黄疸性肝炎、阻塞性黄疸有辅助治疗作用。
(实习编辑:李杏)
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